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秋冬季節特別容易感冒,除了多運動,健康營養的食物補充也很重要。

今天要教大家運用方便好操作的NIKKO日光數位全營養調理機,示範兩道早餐豆漿做法-栗南瓜豆漿、紅豆抹茶牛奶,以及兩道美味醬汁做法-芝麻堅果醬拌白玉湯圓、紅蘿蔔沙拉醬佐干貝蔬菜沙拉,看了是不是都很心動呢?

這些都是適合全家人享用的營養補給,製作上不僅輕鬆又美味,一天三餐加點心都很適合運用這些料理,想呵護家人和自己的健康務必好好珍藏這一篇唷。


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多功能的NIKKO日光數位全營養調理機能製作的料理千變萬化,詳細的使用介紹請點我參考,這篇秋冬健康美味教學將以[五穀豆漿]和[醬汁]功能做進階示範。


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栗南瓜豆漿
南瓜本身含有的營養價值很高,富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素C等健康元素,具抗氧化、預防癌症等功能,種類很多,其中栗南瓜又特別鬆軟香甜,很適合製作料理使用。黃豆的鈣、植物蛋白質、卵磷脂和鐵質等都很豐富,常喝豆漿本來就對預防癌症、骨質疏鬆等疾病很有幫助,除了健康,在家打豆漿還有個好處就是看得到選用的豆子,我都會選非基因改造的黃豆來製作,喝起來更安心。

南瓜融合豆漿是非常健康又好喝的,我們最近一個禮拜就會喝至少三~四次,因為很喜歡又很簡單容易做,所以一定要優先推薦。


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材料:
栗南瓜  50g(也可使用其他種類南瓜)
黃豆  30g
砂糖  15g(喜歡無糖的話也可不加)
沸水  550ml


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做法:
步驟1. 前一晚將黃豆洗淨泡水、南瓜去皮切小塊備用,隔天早上起來,黃豆瀝除水份和南瓜、糖、滾水一起放入果汁杯。


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步驟2. 接下來選擇[五穀豆漿]鍵,按下開始,接著機器會由低速逐步加到最高速,並以最高速持續運轉5分鐘,先將全部材料攪拌綿密後再加熱煮沸。


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煮的時候不要密閉蓋子上的量杯(輕蓋即可),讓熱空氣產生對流,這樣烹煮時就不會有溢出的疑慮。


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早上起來只要5分鐘就打好熱騰騰的豆漿,天哪,也未免太快了!

重點是材料全都打到極細緻,喝的時候完全感受不到渣籽,像是過濾過的柔順豆漿,非常順口好喝。


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熱騰騰、自然香甜的南瓜豆漿好好喝,愛上以後我一連打了三天當早餐,連不愛喝豆漿的韋德都說超好喝的,他對豆漿另眼相看了,哈哈。


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冷冷的早晨,讓身體喝一杯健康暖和的南瓜豆漿是多麼幸福!


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幫孩子、幫另一半準備保溫瓶裝盛現打的豆漿,帶到公司去慢慢喝,不只感覺幸福甜蜜,活力精神也格外充沛喔。


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紅豆抹茶牛奶
紅豆是具有高蛋白質、鐵質、低脂肪的高營養榖類,能增強體力和抵抗力,抹茶則具有多種维生素和氨基酸等成份,融合具有鈣質蛋白質等營養的牛奶,是非常好喝又健康的飲品組合。抹茶和紅豆本來就是絕配,記得有次在日式的早午餐店喝到熱抹茶紅豆牛乳時,一直覺得好溫暖好舒服,其實在家就能輕鬆做出好喝的同款飲品,手邊有日光數位全營養調理機更是容易製作。


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材料:
紅豆  25g
沸水  200ml
糖  20g(喜歡無糖可不加)
抹茶粉  少許
牛奶  180ml


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做法:
步驟1. 先將洗淨的紅豆和沸水、糖加入果汁杯。


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步驟2. 蓋上蓋子,接下來選擇[五穀豆漿]鍵,按下開始鍵,5分鐘即攪打完成。


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完成後打開蓋子來看,這時溫度很高,開蓋請小心,打好的紅豆漿看起來是淡淡的豆沙粉色。


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步驟3. 將紅豆漿和熱牛奶另外混合拌勻,就輕鬆完成了紅豆牛奶啦!


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步驟4. 在杯子內灑入一些抹茶粉,倒入紅豆牛奶攪拌均勻,一杯洋溢滿滿幸福溫暖的紅豆抹茶牛奶就好囉。冷冷的天一邊輕啜享用一邊撕著麵包或餅乾吃,這感覺實在太美好,尤其女生會特別喜歡,喝完手腳都覺得特別暖和。


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芝麻堅果醬拌白玉湯圓
冬天常會想吃的甜品甜湯,湯圓是常見的點心之一,但除了加在湯裡頭吃還有沒有別的吃法呢?今天要教大家一個和風的吃法-拌著吃,只要將家裡常吃的堅果和一些食材打成堅果醬,湯圓煮好後混拌一下就可以吃囉。

含有豐富植物油脂和蛋白質、礦物質的芝麻、腰果都很適合,拿來製作醬料,除了拌湯圓也很適合裹麻糬,是健康又好吃的一個做法,不妨參考看看。


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材料:
黑芝麻  10g
腰果  20g
黑糖  20g
味噌  5g


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做法:
步驟1. 將全部材料放入果汁杯,然後蓋緊蓋子。


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步驟2. 接著選擇[醬汁],按下開始鍵,只要1分鐘就會迅速將堅果醬打好。


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打好的堅果醬看似樸素但非常香濃,滿滿的堅果香和一點甜鹹甜鹹的滋味好誘人。


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煮好的小湯圓瀝除水份後灑上一大把這醬拌一拌,就是好吃的小點心。想吃湯圓點心的時候,這做法實在快得令人傻眼。

吃膩一般湯圓不妨換這個方法試試吧。


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紅蘿蔔沙拉醬佐干貝蔬菜沙拉
自己做沙拉醬絕對是最健康又最能控制熱量的,使用天然的蔬菜、品質好的橄欖油再加上方便好用的日光數位全營養調理機就能輕鬆製作清爽香甜的醬汁。這道沙拉不只適合做為日常午晚餐也很適合當宴客時的開胃菜,快來一起看怎麼做吧。


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紅蘿蔔沙拉醬材料:
紅蘿蔔  150g
洋蔥  20g
芹菜  1小段
橄欖油  15ml
水  淹過食材一半份量的開水
鹽  1/2小匙
胡椒  少許


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做法:
步驟1. 將所有食材放入果汁杯中,然後蓋緊蓋子。


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步驟2. 接著選擇[醬汁],再按下開始鍵,只要1分鐘就會迅速將沙拉醬打好。


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步驟3. 準備喜歡的洗淨蔬果(例如生菜、小蕃茄、熟玉米等等),再油煎2~3顆干貝或蝦子,附上一碟紅蘿蔔沙拉醬就可以上桌囉。


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像某天晚上我就準備了干貝蔬菜沙拉淋這款紅蘿蔔沙拉醬,和一份迷迭香烤雞腿飯當晚餐,食材和醬料都很天然,尤其是沙拉醬汁自製更是健康,清新香甜無多餘添加,淋在新鮮的蔬果上更是可口。


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派妞好喜歡這樣的晚餐,瞧她吃得多開心多滿足。

在家自製這些美味餐點一點也不困難,甚至可以說是超級簡單,一起試看看吧。


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