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我現在就在吃這個飯!超好吃的天天天哪!~~

這幾天看到網路流傳的日本「懶人電鍋啤酒雞肉飯」,一整個凍每條,忍不住今天就做來吃。一滴油都不用放,煮的過程好香、吃的時候更香,甚至我覺得它比整顆蕃茄飯更威,重點是它超.簡.單,只要你有電鍋就能做,一鍋搞定,實在好吃到不行。

按捺不住內心的悸動,一定要跟大家分享這道好吃到爆炸的懶人啤酒飯,學會之後,還可以依自己喜好添加一些香菇或時蔬。

美味到我已經連吃兩碗了,晚餐也決定繼續吃。相信這道飯又會掀起另一波流行,大家趕緊來學怎麼做吧!



原始作法來自ビエボ!(beable!)頻道發佈的影片,雖然它的影片沒有拍出成果的近照,但看到過程已讓我忍不住躍躍欲試。對吃超有行動力的我,今天一早就買食材回來做!

其實等待烹煮的過程還蠻擔心的,很擔心味道會很奇怪。但是一聞到好香的啤酒麥香和雞肉氣味就放心許多,嚐到的時候更是忍不住睜大雙眼 ...喔伊西so,未免太好吃了~

影片裡的食材比例並沒有標示,我以影片中的份量去拿捏最適當的比例,接下來會明確告訴大家該怎麼做,快來一起學吧。



02.jpg
一鍋搞定懶人電鍋啤酒雞肉飯  
4人份


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食材
白米  2米杯
毛豆  80g
無骨雞腿肉  250g(也可以雞柳條或雞胸肉取代,但口感略有不同)
黑啤酒  1罐
鹽  1.5小匙
鰹魚粉  1小匙(也可用鰹魚醬油取代,請放2小匙)
-------------------------------------------------------------------

*1小匙=5g

*毛豆可以常吃,因為它營養、纖維多且富含許多抗癌成分,又沒有基因改造問題(這是林杰樑醫生說的)。


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做法:
步驟1. 請將米、毛豆仁洗淨瀝水,先鋪放在電鍋內,將雞腿肉切成1*1cm大小的肉丁後也放入電鍋。


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步驟2. 倒入鹽和鰹魚粉


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步驟3. 將黑麥啤酒倒入,倒的量只要略醃過整體即可。


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倒好啤酒後是像照片中這樣


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步驟4. 蓋上電鍋蓋,按下煮飯鈕。


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步驟5. 煮好後別急著打開,讓它悶15分鐘。


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步驟6. 悶好後打開鍋蓋(嗯~好香),用飯勺將飯和食材拌勻,完成!


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然後趕緊趁熱盛入碗裡享用吧!

是不是很簡單?簡單到我都要哭了,即使完全不會煮飯都絕對不失手。

毫無難度、省時省錢,而且不放一滴油,完全靠雞油滋潤整鍋飯,所以稱它是減肥美食一點也不為過。


12.jpg
從來沒想過用啤酒煮飯,沒想到當它和雞肉、毛豆碰在一起時會激出如此美妙的火花。


13.jpg
米飯裡飽飽地吸收了濃郁黑麥甘香以及雞汁的香氣,巧妙燃放味蕾的則是鮮香的鰹魚氣味,以及和雞肉超對味的脆實毛豆,讓這雞肉飯實在太美味了!

怎麼會有這麼好吃的懶人飯呢?

再放些食材讓它更豐富,應該也很美味的。心動了對吧,套一句我家派妞常說的:「我不騙你喔,這真的超好吃的」今天下班就做這道來嚐,相信你一定會愛上。


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Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • 小汀
  • 很棒的分享喔
    值得推薦給朋友們知道
  • lee9199
  • 請問黑啤酒跟一般啤酒有何不同?
    可用黑麥汁代替嗎?
    飯會有酒味嗎?謝謝
  • 可以用啤酒沒問題的,其實我覺得煮好後的飯酒味並不重,除非對酒味很敏感,不然倒是還好
    若是黑麥汁的話,比例上要注意一下喔
    真的怕酒味太重的話,可以參考我新撰寫的食譜-懶人電鍋黑麥汁鮭魚飯,網址為http://nw0912.pixnet.net/blog/post/42143272

    Nata 於 2015/03/26 22:45 回覆

  • hhtwert
  • 謝謝分享!!
  • ^___^

    Nata 於 2015/03/26 22:45 回覆

  • 訪客
  • 請問吃的時候有酒味嗎??因為家裡有小朋友,怕不適合
  • 吃的時候酒味還好喔,我是這樣覺得的
    若實在怕酒味太重,可以參考我新撰寫的食譜-懶人電鍋黑麥汁鮭魚飯,網址為http://nw0912.pixnet.net/blog/post/42143272

    Nata 於 2015/03/26 22:46 回覆

  • 訪客
  • 米不用洗嘛!
  • 你好,步驟裡有寫到要洗喔,除非你用的是免洗米

    Nata 於 2015/03/26 22:49 回覆

  • PAPA  女王
  • 好棒唷~可惜婆家吃素~不然真想讓他們嚐一下
    上回的番茄飯 已經讓家人有驚豔到了說 
  • 其實也可以把雞肉換成其他食材囉
    相信也不錯吃

    Nata 於 2015/03/27 17:26 回覆

  • 李雅倫
  • 謝謝分享,有做囉,好吃…,下次來挑戰黑汁的煮法
  • 好開心
    希望黑麥汁版本你也會喜歡^ ^

    Nata 於 2015/03/27 17:28 回覆

  • 小花
  • 如果把鰹魚粉改成干貝粉,請問妳認為會口感或味道會改變嗎?(因我不太喜歡魚類的調味粉)謝謝!
  • 我想應該也可以的
    但風味應該會有點不一樣
    若擔心的話可將食材減半測試看看囉

    Nata 於 2015/03/27 17:29 回覆

  • 蘋果市集
  • 我問木頭人要不要吃看看
    他先說好然後說:你要做喔
    我說對阿
    結果他說:不能去買就好嗎
    XDDDDDDDDDDD
    好.想.揍.他
  • 嗯 如果有賣我可能也會買來吃看看@@
    哈哈

    Nata 於 2015/03/31 13:41 回覆

  • cihserene
  • 謝謝分享 找時間試試~
  • 不客氣,希望你喜歡

    Nata 於 2015/03/31 13:42 回覆

  • chiu
  • 若是用一般大同電鍋有建議外鍋加多少水嗎
  • 一般是一杯米外鍋一杯水喔

    Nata 於 2015/03/31 13:42 回覆

  • 琪
  • 請問雞肉和毛豆, 還可建議放入什麼其他的食材呢?
  • 你好,可以再加香菇或紅蘿蔔等蔬菜
    也可以將肉的部份換成豬肉或肉魚
    只要食材搭配在一起彼此諧調就可以,可視你的喜好去調整喔

    Nata 於 2015/03/31 13:48 回覆

  • Hui Chun Wu
  • 請問一下,若啤酒加太多會有苦味嗎?我今天搞錯了,一杯米卻加了整瓶啤酒
  • 請問你是加啤酒還是黑啤酒呢?
    啤酒會有苦味,黑啤不會喔
    加太多可能飯會濕濕的喔

    Nata 於 2015/04/01 15:02 回覆

  • 小邱媽媽
  • 今天嘗試一下,真的非常美味又簡單喔!!!
  • ^ ^ 而且味道很獨特對不對?超香的
    發明者真的好厲害!

    Nata 於 2015/04/08 16:30 回覆

  • Angeline
  • 请问一杯米 是指 240ml 吗?
  • 你好,這個指的是依你平常使用的電鍋附米杯去量測
    我這邊使用的米杯容量為180ml,你可做為參考

    Nata 於 2015/04/15 17:15 回覆

  • 洛
  • 我用兩杯米 加了整罐黑啤~~~
    濃郁的酒味還有點苦 失敗了qq
  • 你好,如果平時不喜歡酒味的話,建議可改放黑麥汁和少許米酒替代喔

    Nata 於 2015/04/20 09:36 回覆

  • 訪客
  • 請問電子鍋是選一般超美味煮飯還是要選什錦飯呢?
    因為上次煮番茄飯選一般煮飯行程飯居然沒熟~~
  • 你好,我都是選一般的行程唷

    Nata 於 2015/04/28 14:57 回覆

  • Ivy
  • 我用相同的黑麥啤酒也覺得有點苦味⋯
  • 那可能你不喜歡啤酒帶來的尾韻,因為這是我試過當中比較不苦澀的

    Nata 於 2015/04/28 15:09 回覆

  • 訪客
  • Gunniess啤酒是有基改成份的喔!
  • !! 真的嗎? 請問可否提供資料

    Nata 於 2015/07/06 23:56 回覆

  • Angel Lee
  • 請問一下
    如果我是用大同電鍋 鍋內的比例也是把食材蓋滿嗎? 然後外鍋放一杯水 請問這樣可以嗎?
    我想要明天晚上試試看 :)
  • 你好,大同電鍋內鍋擺放的食材份量和食譜內相同,外鍋水量則是視內鍋放了多少液體去判斷

    Nata 於 2015/07/07 00:01 回覆

  • V
  • 請問 如果冰起來放到隔天吃會有怪味道嗎?? 因為之前的整顆蕃茄飯聽說冰到隔天再吃會有一股怪味
  • 你好,這個我覺得不會,但剛炊好的香氣會比較鮮明,再加熱會比較乾一點

    Nata 於 2015/07/08 16:18 回覆

  • 徵信社小荷
  • 感覺還蠻好吃的耶~
  • 味道真的不錯,不妨試試囉

    Nata 於 2015/09/10 10:05 回覆

  • aazztw
  • 毛豆就黃豆呀... 怎麼會沒有基因改造的問題...
  • 因為台灣毛豆目前沒有開放基改,這個林杰樑醫師和農委會都曾聲明過

    Nata 於 2015/09/21 13:23 回覆

  • May
  • 謝謝你的分享^_^
    今天照著你的比例試做了一下,男友跟我都覺得好吃 !
    下次要挑戰雞腿番茄套餐 !!
  • 太好啦~ 下一個也很讚喔! 哈哈

    Nata 於 2017/02/07 23:05 回覆

  • Kelly
  • 我覺得滿好吃的,有點麻油雞的味道
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