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假日只想賴在家,慵懶吃個早午餐。

這時簡單做份豐盛三明治,播放輕音樂的當下只想放空,在桌前賴個三小時,是很自然的。讓思緒沉澱的當下再來杯咖啡,就更完美了!

有什麼關係,休假就是要休息嘛,不過吃還是要好好吃,所以今天娜塔要教大家做不輸外面的「薑汁豬肉滑蛋三明治」,讓它陪你度過悠閒假日早晨。


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豬肉滑蛋三明治 2人份
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材料:
梅花或里肌豬肉片  150g
醬油  1.5大匙
味醂  1.5大匙
米酒  1大匙
薑泥  1小匙
蛋 3顆
鮮奶油  少許
鹽、黑胡椒適量
美生菜  6小片洗淨瀝乾水份
美奶滋  適量
薄片吐司6片


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做法:
1. 豬肉片加進醬油、味醂米酒薑泥抓揉醃10分鐘。
2. 蛋加進少許鮮奶油、鹽、黑胡椒和微量水,充分攪拌均勻備用。
3. 取平底鍋加少許油,小火慢慢將醃好的肉片煎熟,喜歡微焦口感可以最後轉大火多煎一下下,煎好盛起備用。
4. 小火煎蛋,煎半熟後稍微攪散,讓蛋呈現蓬鬆滑嫩的狀態即可關火盛起。
5. 吐司內塗上薄薄美奶滋,依自己喜好夾入生菜、滑蛋、薑泥豬肉,稍微壓緊實再對切擺盤即完成。


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肉片薄加上醃了醬汁,小心火不要太大以免容易燒焦失敗。


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鬆厚的滑蛋不難做,火候及時間的
控制要留意。



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一上桌忍不住先用手擠壓準備大口啃食,忽然發現照片沒拍好,只好趕緊補一張。

微帶薑汁辛辣的香嫩豬肉,香氣和滋味皆是無敵,搭配爽脆生菜和蓬軟的黃金滑蛋,滿足的滋味。


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份量十足的三明治,吃一個就好飽好飽了啊!


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剩下的生菜加點小黃瓜和柳橙片,淋上我最近的新歡-酸甜爽口的紫蘇梅和風醬汁,這份輕食早午餐更完整。

當然,還要來杯韋德親手煮的熱拿鐵,我美好的假日時光簡直幸福破錶,哇哈哈。


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Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • wen
  • nata的手藝也是一級棒
    不輸外面賣的耶^^
  • 謝謝wen
    我研究好久啦

    Nata 於 2014/03/06 15:27 回覆

  • dannisamy
  • 好幸福的早餐
  • ︿︿ 謝謝

    Nata 於 2014/03/12 18:27 回覆

  • LynnJason
  • 太美好的早餐啊~~
  • 謝謝 ^^

    Nata 於 2014/03/19 16:12 回覆

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