百搭義式番茄蔬菜湯‧美味瘦身湯食譜做法(含影片)－娜塔腹女生活

很想瘦，討厭吃菜或老是擔心纖維質等營養素吃不夠，常喊吃不飽，或是嗯嗯不順暢的人，通通都給我來一大碗蔬菜湯（口吻很強硬吼，沒辦法這太有幫助了）

從天冷後我常想喝湯，加上想努力管控身材，既想吃飽又想省事的情況下，覺得蔬菜湯讓我很方便，煮好後又可以隨時燙煮一些肉或澱粉（一鍋搞定），家人也能一起吃，真的是ＣＰ值極高的料理啊。

這道百搭義式番茄蔬菜湯，是我激推的一道美味瘦身湯，蔬菜在超市或市場都很好買到，想喝隨時能煮，比起之前的基礎瘦肚湯只需要一點點進階小變化，超好喝的。

煮湯真的會上癮耶，我迷上以後天天都想煮，沒辦法，有效又好吃是最大的動力嘛。

　　

百搭義式番茄蔬菜湯　２人份
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總醣份：30g
總熱量：407大卡
總纖維質：11g
總蛋白質：24g
一人份醣份：15g；一人熱量：204大卡；一人纖維質：5.5g；一人蛋白質：12g
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材料：
洋蔥 1/4顆(50g)
茄子 1根(150g)
櫛瓜 1根(200g)
玉米筍半盒(50g)
娃娃菜半包(100g)
番茄紅醬 100g
無鹽雞高湯 600ml
鹽 1/2小匙
義式綜合香料少許(沒有可不加)
黑胡椒粉少許
橄欖油 1大匙

小提醒：
*1小匙=5ml ，1大匙=15ml
*本食譜的材料煮好一鍋是兩人份，一人份是一大碗，嚴格控醣的人可搭配一些高蛋白質食物一起吃。
*手邊沒有雞湯可以先用水試煮，使用高湯會更美味(若想自己熬高湯可點選→萬用西式雞高湯做法)
*番茄紅醬在一般超市都可找到(炒義大利麵用的那種)，無添加的比較推薦。

做法：
1. 請將所有蔬菜洗淨，洋蔥、櫛瓜、茄子、玉米筍切丁，娃娃菜切大段備用。



2. 鍋內倒一大匙橄欖油，中火熱鍋後放進洋蔥，拌炒1分鐘。



3.倒入番茄紅醬，炒1~2分鐘。

4.放進茄子、櫛瓜、玉米筍塊拌炒。



5.加入高湯，中火煮滾。煮滾後轉小火，蓋上蓋子煮12分鐘。

6.打開蓋子，放入娃娃菜和海鹽，蓋上蓋子再煮3分鐘，完成。

影片教學

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要喝之前可灑上少許義大利綜合香料、黑胡椒粉享用。

非常簡單又無比美味、香濃中帶有微酸微甜好滋味的一道湯品，超級無敵好喝，大人小孩都很適合喝。

像我平時實在不愛吃茄子的人，因為這道湯的滋味很好就敢吃了呢。

想吃的更豐富也可以參考加入以上食材
1. 雞胸肉(零醣份，提高蛋白質)一片，約150g
2. 馬鈴薯一個，約100g
或
3. 螺旋或筆管麵，約20g
(馬鈴薯或義大利麵二選一即可)

澱粉要加入的話請留意份量不要太多，少量就好喔，因為蔬菜本身醣份已經很足夠。

看完是不是也心動想煮了呢，想多點變化很推薦一定要煮看看，好好喝又很適合加進一些食材吃得更飽足呢。



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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！

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