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冬天就是要吃火鍋! (到底是誰規定的!?)
這幾周天氣又變得更冷了,厚片女孩隔一兩天就吵著要吃火鍋。其實,我們家平時吃火鍋的頻率就已經很高了,最近這種天氣就更不用說囉。

鍋裡翻滾的熱湯,湧上陣陣的熱氣,圍著鍋邊坐,再喝口熱熱的湯,真的是暖身又暖胃。

其實現在火鍋不再限定冬天吃,在台灣我們不是整年都在吃鍋嗎,哈哈。

尤其我住台中,發現台中的餐飲一向有兩多,「燒烤多」、「火鍋多」。光說我住的豐原地區好了,火鍋店是一家接著一家,密度高到嚇人。居住在台中,我常想台中人可能特別愛吃火鍋燒烤吧。另外也不得不說許多店家都在比霸氣的,店面氣派,內部寬敞,座位舒適,價格又合理。只要外地的親戚朋友來台中,好多都會特地前往去朝聖,跟我說:「你們這裡火鍋店也開太大間了吧、還有水池是怎麼回事」中南部在這點確實很霸氣,大方海派的個性是環境養成的吧,哈哈。

對了,我們家常吃鍋也是因為有火鍋狂,比我們還狂熱的就是老妹阿雯。她真的可以一週連續好幾天都吃火鍋,有時還是同一家連續吃好幾天,超誇張的。

一到冬天最多人問的就是火鍋鍋具,上次我推薦的韓國NEOFLAM陶瓷鴛鴦鍋,一開團沒兩天就搶光光,除了顏色跟外型很討喜之外(好溫馨好好看),再來就是材質讓人安心、可以一次煮兩種口味的湯頭。如果你上一團沒跟到或是沒搶到,這回可要把握時間趕緊搶一咖,因為除了平時在家使用很適合外,也很推薦外出露營煮食。

再來就是農曆新年即將到來,是不是還傷腦筋年菜要準備什麼? 其實我最推薦圍爐吃鍋了,準備過程簡單也省力。大家都辛苦一整年了,吃年夜飯就是要大家一起坐下來吃飯,而不是老為了年菜在廚房忙進忙出,你說是吧!

講到這裡很心動吼~來,再說一個讓你更心動的就是~這次的顏色是2021年最新款"FIKA白"唷,首批數量也是有限制,真的想買務必設好鬧鐘喔。
 
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2020年12月  我可是生活家 x 新款❤韓國FIKA白陶瓷鴛鴦鍋 
▍團購時間 ▍ 2020.12.30(三)~2021.01.05(二) 23:59
▍訂購表單 ▍https://meim.ai/0653da→想買需要被通知請按我加LINE加我TG
▍出貨時間 ▍ 預計2021/01/28開始依訂單順序出貨(不含例假日)最晚2021/2/5前寄達。
▍運費 ▍ 本島免運。 本方案無法配送外島,限台灣本島配送。
  
📌 【優惠筆記】
【NEOFLAM】陶瓷不沾鑄造28公分鴛鴦鍋含玻璃蓋-FIKA白(IH適用)+樸實不銹鋼柄矽膠湯勺-FIKA+矽膠抗菌烘焙調理三件組-FIKA
市價NT$5799  團購價 NT$1990
*注意:這次只有團新款白色唷!

📌 【下單抽獎】
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這次只要下單就會再抽4名,每人可獲得玻璃保鮮盒一只!(保鮮盒總共4種尺寸,隨機出貨,每人拿到的尺寸會不同唷!)

  
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大家之前看我平時日常的分享,常一直私訊詢問的就是這個鍋,之前我用的是丹麥粉(這個目前沒貨囉,開團的是最新款FIKA白)

  
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這次團購的是新款的"FIKA白"鴛鴦鍋,顏色帶有淡淡的米灰白,不是純白的,看起來很有氣質吧(我的菜),搭配的耐熱矽膠湯匙是淺灰白色。

  
先說說我跟鴛鴦鍋的愛恨情仇~
我是個很愛吃辣的人,剛結婚時其實不太適應韋德家的飲食習慣,尤其是家人一起吃火鍋的時候,顧及大家都能接受的口味,所以都是大骨湯或是昆布湯底。

愛吃辣的飲食習慣這幾年也慢慢影響了韋德,他被我訓練到耐辣程度已經勝過我老妹阿雯了,但當然還差我一大截囉! 

減醣後家裡吃火鍋的機會變多了,偶爾想吃個辣鍋,但孩子不能吃辣,所以我會分開煮兩鍋。其實一次搞兩鍋也不麻煩啦,只是餐桌空間有限,所以以前我會將孩子那一鍋先煮好後端上桌,然後我們夫妻倆的辣鍋是邊煮邊加食材。

這時厚片女孩抗議了...

派妞: 為什麼你們的可以一邊吃一邊煮!?
小星球: 我也想自己煮,我不要先煮好的!
派妞: 哦~先煮好根本不像在吃火鍋!
兩姐妹你一句我一句。
隔天韋德就從網路上訂了一只鴛鴦鍋,並興高采烈的跟我說: 以後吃火鍋就不用吵了,同一個鍋子、辣跟不辣又能分開,重點是才5佰多塊超便宜的啊!
鍋雖是不銹鋼的,但中間的分隔板因為不是一體成形的,不好清洗外還容易卡髒垢。另外,若是食材不小心沾黏不鏽鋼隔板底部真的超難刷洗的,藏在那縫隙啊,真的是每用一次嫌一次,所以最後只好回收。

之後的一趟日本旅行,我扛回來一咖鴛鴦鍋造型的日本土鍋,外型超美的,但因當時失心瘋一時不察,沒注意鍋的容量跟深度,因此湯底無法加太多,也不能加入過多食材,否則加熱至沸騰時湯汁就會噴濺過中間的擋板,影響了兩邊湯底的味道。另外再加上土鍋保養不易,因此我只用過它幾次,就將它送給節省、細心的老媽照顧了。

前陣子跟一家廠商聊起鴛鴦鍋,它們推薦給我NEOFLAM這廠牌。坦白說第一眼就讓我覺得親切,使用超多回覺得真的是太方便又太好清了,所以才決定跟廠商討論開團。
上次開團的粉紅色款大家一下子就搶光光了,很多捧友看團友在社團內分享,一直私訊詢問是不是能再加開? 但那時廠商完全沒貨了,實在無法加開。
好不容易追了這一團,雖然出貨日期是明年,但至少讓大家今年都買的到,而且這次還是新款的白色唷。

對了~價格跟丹麥粉的相比,是有貴了一瞇瞇,但它是最新款的白色,而且保證過年前可以拿到貨!

  
好了,囉哩囉嗦又忍不住說了一堆,趕緊來介紹吧↓
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【NEOFLAM】陶瓷不沾鑄造28公分鴛鴦鍋 含玻璃蓋- (FIKA白)
材質:鍋身-特殊合金含鈦成份(陶瓷噴塗)。鍋蓋-強化玻璃+不鏽鋼+電木
規格:28公分
容量 : 半鍋1.89L (左右總共3.78L)
重量:2.03KG(±5%)
產地:韓國

   
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🎁4件好禮-總共有湯勺、料理刷、夾子、刮刀四款
【NEOFLAM】樸實不銹鋼柄矽膠湯勺- (FIKA白)
材質:握柄 -不銹鋼SUS430 / 湯勺 -矽膠
耐熱溫度:-20℃~+220℃ (請遠離火源,避免產品變形)
規格:305x85mm
重量:119G±3%
產地:中國
掛勾設計,方便超收納。流線型的手柄,好握又兼具時尚感。 矽膠軟硬適中,不易刮傷鍋具。(可用於洗碗機)

【NEOFLAM】矽膠抗菌烘焙調理三件組- (FIKA白)
材質:料理刷 - 矽膠(刷具)+PS聚苯乙烯(手柄) / 料理夾 - 矽膠+不銹鋼SUS430 /刮刀 - 矽膠(刮刀)+PS聚苯乙烯(手柄)
規格:料理刷 : 253*49mm (整支長度),重量 : 70克 / 刮刀 : 286*60mm,重量 : 70克 / 料理夾 : 229mm(總長),重量 : 120克
耐熱 : 矽膠:-20℃ ~+230℃ / PS聚苯乙烯:-20℃ ~+60℃ (請遠離火源,避免產品變形)
產地:中國

●食品級矽膠材質製成,衛生耐高溫,無毒環保又健康
●矽膠料理刷:無論塗油、塗蛋液都方便,刷頭可拆卸方便清潔
●矽膠刮刀:柔軟的材質可避免鍋具刮傷
●矽膠料理夾:直立式設計,拉起可固定方便收納
●內含專利抗菌材質Kleon,經實驗證明能有效抑菌、抗菌、防霉及抑臭,可使產品保持更長時間的清新。


介紹這咖鍋子前,我特地去查了一下鴛鴦鍋的起源。
最早是起源於中國大陸的重慶,它的特色就是將兩種湯底結合於一鍋,鍋中有一隔板將鍋底分為紅湯與白湯,可以同時滿足吃辣與不吃辣的人,因最早發明的店家使用的中間隔板上有鴛鴦圖案而得名。
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煮火鍋時,大家最怕的就是食材黏在鍋底,結果因為燒焦味毀了一整鍋,所以近幾年火鍋用的鍋具都開始標榜不沾。

這咖鴛鴦鍋是使用陶瓷不沾處理,不含對人體有害的PFOA、PFOS成分以及有害重金屬,商品鍋內外都採用陶瓷噴塗,清洗方便容易!

但這裡還是要教育一下,防沾塗層還是怕撞擊,所以避免使用金屬鍋鏟,烹調時也要注意,不要刮、不要敲。此外空燒也很容易造成塗層脫落,好好的保護才能長時間使用。

  
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鍋具的選擇其實除了塗層外,還要注意「對應的爐具」。
瓦斯爐、黑晶爐、鹵素爐、一般鍋具都沒問題,但現在台灣不少家庭使用電磁爐、甚至IH爐等電子爐台,如果鍋具是陶瓷類、鋁類、玻璃類以及銅類這些材質所製作的可能就不適合。

NEOFLAM陶瓷不沾鴛鴦鍋,雖名字裡有陶瓷二字,但因鍋身是複合金材質,所以是可適用於瓦斯爐、電爐、鹵素爐、電磁爐以及IH爐的唷。 (但不適用於微波爐)。


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除了上述的重點外,鴛鴦鍋的尺寸也很重要唷。
查了一下市面上的常用的鴛鴦鍋尺寸,範圍大約在22cm~32cm之間,一般尺寸對應的人數參考值如下:
22~24cm: 2~3人
25~27cm: 3~4人
28~30cm: 4~6人 
31~32cm: 6~7人 

由於鴛鴦鍋會盛裝兩種以上的湯底,所以建議鍋身買大一點,鍋子深度也不要挑太淺的,否則加入的食材若比較多,沸騰時湯汁可能會噴濺過中間的擋板,屆時兩邊的湯底都混合了,那就失去鴛鴦鍋的意義。
想這次團購的這咖是28cm的,根據我個人使用心得,3~5個人都滿適合的唷!


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鍋蓋頭為電木材質,鵝卵石造型的設計相當特別,握感也很不錯。


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鍋蓋頭後面有專利隱藏式蒸氣孔的設計,可防止溢出和蒸氣燙傷!

  
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鍋蓋頭的組裝非常簡單,只要依照上面步驟執行即可!
這鍋蓋頭的設計很不錯,不會用一段時間後螺絲就鬆脫或是搖晃唷。


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鴛鴦鍋最棒的地方,其實就是一鍋兩吃。正所謂的不同口味也能同歡享受!
這非常適合家中有小孩的家庭,或是家庭成員中有人愛吃辣,有人不吃辣。

  
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火鍋湯底我習慣自己燉煮大骨湯或是雞湯,非常忙碌時就用無添加的湯包取代。
今天這鍋雞湯,我加入自家烘乾的青蔥,別小看這幾根青蔥,整鍋湯的香氣可是大大的提升了呢!

小娃們不能吃辣,所以我先將雞湯撈一些起來,盛裝在另外一鍋。

然後加入上次在花蓮買的花崗山剝皮辣椒,變成了剝皮辣椒火鍋湯底。
話說這家的剝皮辣椒真的很厲害,這麼一大鍋才加入了5~6條,就非常夠味了。

  
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拿剝皮辣椒雞湯當湯底,入口後的微辣感相當舒服,身子也瞬間暖和起來。
不畏辣的你千萬要試試看! 超~超~超級好吃!!

  
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減醣後我非常愛吃火鍋,食材多為綠色蔬菜,菇類,肉類等原型食材,當然免不了有孩子愛吃的丸餃類。
我雖然提倡原型食材,但也不是完全不能碰任何加工食品,只是食用的比例會少許多。

加工的丸餃類,孩子會想吃吃看,例如派妞很愛吃的起司球。我不會禁止,但是餐桌上我會讓她們瞭解為什麼要少吃化學加工食品,若是有加工,能不能找到無化學添加或少添加的來讓自己吃得更安心?這都要去理解。其實我一直覺得,與其禁止孩子食用,不如讓他們多了解食物,建立他心中對『食』的重視。我想這比什麼都重要。

  
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我超愛吃麻辣鍋,愛吃辣的習慣應該源自小時候。
我外婆是湖北人,非常喜好吃辣,小時候看著外婆吃飯時總要來上一盤生辣椒。老媽從小耳濡目染,煮起菜來放辣椒可是一點都不手軟。

我家的辣,不是一般人承受得住的。記得韋德第一次到我家裡吃飯時,我媽知道他不吃辣,很刻意降低辣度,不過事後韋德告訴我,隔天他可是拉了幾次肚子!這些年他被我培養到也能吃辣,所以我們家鴛鴦鍋的另一邊,通常是紅通通的麻辣鍋。

※對了,鴛鴦鍋會因為左右湯底的不同,會出現左邊滾了,右邊還沒滾的差異。例如上圖,因為麻辣鍋表面覆蓋的辣油能保溫,滾的時間會比右邊的雞湯快唷。


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我們家韋德跟小星球是無肉不歡,吃火鍋時一定要有肉片。
而派妞倒是還好,青菜、豆腐、烏龍麵是她的最愛,兩姊妹口味是截然不同啊!

  
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以前年輕時很瘋狂的迷戀火鍋吃到飽。那時為了拚回本,肉是一盤嗑過一盤,尤其是價位較高的牛肉盤,真的是死命地往肚裡吞。
現在真的不想再要這樣吃, 我寧可選購好一點的肉質,吃巧不吃飽。美食就應該好好享受,不該是狼吞虎嚥才是!


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現在年紀漸長了,除了食量降低,也越來越重視食材的安全與吃的感受。所以家人喜歡吃肉,我寧可花多點錢買好品質的肉品,像最近我愛上的三久無毒豬就是肉質好又無添加的台灣自產好肉品,價格也實惠,真的是一試成主顧。

  
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吃火鍋時我喜歡切一些自家乾燥的辣椒,加點青蔥末,然後一點點薄鹽醬油,這沾醬拿來沾肉片,真的非常好吃。
強烈建議愛吃辣的一定要試試看自己烘的辣椒乾,香氣特別好,除了方便保存外,那誘人的辣度你一定會喜歡!


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你不愛吃辣,可是我愛吃辣,怎麼辦!? 或是我就是想同一餐嚐不一樣的湯頭嘛!
鴛鴦鍋就能解決,一邊辣,一邊不辣,咱們井水不犯河水。或是我就是兩種都想吃,吃了重口味再換清湯交替,多過癮!


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千張餃,丟進麻辣湯底煮熟後,淋點麻辣湯汁,瞬間變成紅油抄手。

  
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不喜歡吃辣的就到隔壁囉。
一種食材,雙重口味。這樣吃火鍋才滿足啊!


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即使是一家人,口味上也一定會有所不同。
大家一起吃火鍋就是開心,不用勉強自己去配合他人口味,你喜歡辣吃那邊,我不喜歡辣吃這邊。
中間的隔板雖然將一個圓分切左右,但家人的心就像這鴛鴦鍋一樣還聚在一起!


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注意事項:
●此商品導熱快速,建議使用中、小火即可節約能源
●每次使用時,建議先小火預熱30秒熱鍋,再行料理,不沾效果更佳
●不適用鐵刷及含金屬的菜瓜布;建議使用海綿或精緻鍋具專用菜瓜布清洗
●使用金屬湯勺務必注意勿刮傷塗層,會建議使用木勺或矽膠勺,可延長鍋具使用壽命。

    
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看完介紹是不是覺得該來一咖鴛鴦鍋了!
這次團購價格超讚的啦,不相信你可以去各大購物平台先比較一下價格。

買鍋還送實用的廚房用品,這麼棒的團購,若你家中也缺一咖鴛鴦鍋,真的很值得趁這次入手唷。

2020年12月  我可是生活家 x 新款❤韓國FIKA白陶瓷鴛鴦鍋 
▍團購時間 ▍ 2020.12.30(三)~2021.01.05(二) 23:59
▍訂購表單 ▍https://meim.ai/0653da→想買需要被通知請按我加LINE加我TG
▍出貨時間 ▍ 預計2021/01/28開始依訂單順序出貨(不含例假日)最晚2021/2/5前寄達。

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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!

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