我是搬家後才擁有水波爐，沒有衝動喔，可是做很久功課才下決定。
水波爐到底好不好用，先要看使用習慣 二要思考人口。
水波爐可以微波、烘烤、蒸煮、炸物、發酵同時還能變身低溫舒肥機，甚至是除菌消毒鍋！多機一體、省時又省空間。
我比較許多品牌後選了夏普，因為它是目前唯一真正可以獨立分開微波跟其他蒸、烤功能的水波爐。
其他牌子在執行烘烤或蒸煮功能時會加入微波輔助，考量家裡不是只有我一個人用，怕不清楚放錯容器導致危險，為了安全考量而選夏普。還有個選它的原因是，夏普水波爐沒有突出的加熱管，內壁平滑好清，不用煩惱它像一般的烤箱那樣噴到加熱管很難清。
身為一個幾乎每天都會用到水波爐的主婦，要跟大家說個好消息
全台灣最新的的旗艦機-日本夏普Alot智慧連網水波爐（AX-XW10T）上次首團好評不斷，今年母親節特惠再開二團唷！
這可是第一台以智慧聯網為主打的頂級機種食譜激增一倍以上、還有智慧語音提醒呢。
本篇會聊我實際用的感覺，跟你做最實在的分析，到底要不要買這樣的機器保證會跟你說真心話，畢竟買與不買都要看需求，我的個性不會推大家買不必要的東西，一向只推薦真正值得、買來會經常用的好物。
無論買不買水波爐都可以跟我聊，很猶豫不知道怎麼選我會給你建議。
買了更不用擔心不會用，這台我摸得很熟，只要我知道的都會跟你交流~ 看是要到我臉書、IG或是LINE傳訊息問我都行。
母親節獨家優惠團【我可是生活家】娜塔 x 夏普水波爐AX-XW10T二團＆自動調理0水鍋團購
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▍團購時間 ▍ 2023.4.17 (一) ~4/23(日)
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▍出貨時間 ▍水波爐及零水鍋採預購制，水波爐預計於4/30前寄送完畢 / 零水鍋預計5/4前寄送完畢
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▪水波爐團購有寶石紅/星礦棕/星燦銀三色，零水鍋為白色。
▪與台灣夏普授權經銷商合作，官方正式代理全中文機
▪保固一年
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AX-XW10T是夏普推出2023年主打，最新的智慧聯網旗艦水波爐。
一推出就直接發表三個顏色：寶石紅、星燦銀、星礦棕
三色都十分時尚、俐落、高級，正面面板跟手把是霧面金屬、不易留指紋（我很愛這種不會亂反光又霧面質感）
目前質感最好的一台，本人真是超級無敵美。
【AX-XW10T基本規格】
▪特色: 全程過熱水蒸氣調理、 觸控式食譜選單、 透過紅外線感知器自動調節蒸氣溫度、 同時燒烤+蒸煮(上烤下蒸)、 熱風對流、 機身清潔/餐具除菌行程
▪容積 : 30L
▪顯示 : 4.3吋彩色液晶觸控螢幕
▪重點加熱 : 炙燒/熱風燒烤/熱風烘烤/蒸煮/水波熱風燒烤/水波熱風烘烤/單點蒸氣加熱/雙層燒烤/雙層蒸煮/上下同時蒸烤
▪擺放空間建議：機器頂端離壁至少要間隔13公分、左右各離壁至少1公分。
▪附屬配件 : 調理網*2、烤盤*2，附中文使用說明書並附贈彩色食譜書
▪微波輸出 ：800W變頻/4段火力
▪烤箱溫度調節 : 烘烤：100～250℃ ；發酵：30・35・40・45℃
▪保養清潔行程 : 檸檬酸清洗（60分鐘行程）/清潔爐內（15分鐘、高溫250℃蒸氣清潔）/清潔烤盤、網子（10分鐘蒸氣清潔）/乾燥爐內（25分鐘熱風烘乾）
餐具除菌 : 餐具除菌（耐熱度120℃以上餐具）/廚房用品類除菌（耐熱度90℃以上廚具）
▪本體尺寸(cm) : 50 (W)× 46.5(D) × 42(H)
▪內部尺寸(cm) : 40(W) × 31.1(D) × 24(H)
▪重量 : 23kg
▪額定電壓頻率 : AC 110V~60Hz
▪產地 : 泰國
AX-XW10T最新特色
搭配手機下載夏普專屬APP，可做智慧型聯網！
1. SHARP COCORO Kitchen 雲端食譜服務
2. 網購食材 水波爐食材箱-ヘルシオデリ美味小食堂裡頭可選擇想買的優選食材。
3. 導入語音提醒功能 提醒你不能放的器具材質、或預告時間快到了、請取出食物等等(怕吵可以關閉語音)
除了它內建的370道食譜外，照它面板上指示與家中網路相連，可以在手機內下載雲端超過400道更新的食譜、傳到這台水波爐後直接按下就加熱(我會在後面示範做法)
手機內下載[SHARP COCORO HOME]這個APP，未來雲端的食譜中食材、做法都能在裡頭參考，上傳到你的水波爐內。
APP上傳到水波爐中的食譜，按面板的[下載雲端食譜]後就能點選該道菜、直接加熱。
夏普AX-XW10T是目前最優等級水波爐，具有彩色觸控式面板
可快捷選擇[智慧烹調]的燒烤、蒸煮水煮、熱炒、油炸
這四個功能是依據你要的烹煮方式幫你自動偵測時間溫度－透過搭載的64眼紅外線掃描及溫度感測器!
不需要傷腦筋怎麼設定，它可以同時擺放常溫、冷藏、冷凍三種溫層的食材，會一起自動加熱到全部熟透，非常聰明。
可以單獨加熱或一次上下兩層同時出菜；烘焙也超好用，在料理跟烘焙(餅乾蛋糕麵包等)的表現上都很優越。
它的界面很清楚，不用一直翻說明書，大部份都能照著操作面板的指式做，是直覺式操作的機種。可以上層智慧烹調+下層熟食加熱(或是大量溫蔬菜)，或是上烤下蒸兩個不同烹調方式同時進行。
AX-XW10T還擁有長時間蒸煮跟豐潤炙烤的新模式，比起過去的機種更強大。
喜歡烤牛排又懶得自己煎、不愛噴得到處都是或怕被油濺到，可以選擇這台內建食譜的炙烤牛排模式，有厚切跟一般厚度喔，烤起來有九成近似鑄鐵鍋煎效果，烤完設定爐內清潔好擦多了，省去自己手煎的麻煩。
烘焙上如果你是特別愛做麵包的人，它的內建麵包食譜是已經做好自動化設定，想手動自己設定溫度時間也ok。
我家適合嗎？
1.家中人口2人以上、空間有限想要多機一體。
2.擔心買了不知道怎麼用、怕看說明書越看越複雜。
3.常要加熱各種食物、熱愛做料理，預算足夠。
以上這三類情況最適合水波爐
要開機嗎？
要！
收到第一步，請按面板上的［保養設定］，進入後按[空燒]
空燒有助把機味清除
水波爐的面板下方設有集水器、水箱，使用前記得確認加水了沒。
*注意：水箱內的水請加過濾水（或可飲用的開水）
水位刻度有１跟２
裝水時水位不要少於1，但最高也不要超過MAX。
這台水波爐除了能自動偵測以及精準控溫外，最屌的就是能同時上烤下蒸!
我很常上層烤魚或肉類，下層大量溫蔬菜或蒸蛋。
你只要負責擺食材，然後直接選它內建的食譜讓它自己幫你料理好
上烤下蒸
你也可以選擇會幫你自動判斷時間溫度的［智慧烹調］
上層油炸雞翅或棒棒腿、耐烤蔬菜
下層選熟食加熱（如前一餐沒吃完的食物要復熱）
一次處理兩種不同烹調方式，一次加熱完成
省去分批加熱的困擾也省時省電
自動判斷時間溫度的［智慧烹調］最好用
一般烤箱不是都要自己設定嗎？
這台水波爐不用，你選智慧烹調就讓它自己去聰明判斷了
*注意：讓它自動判斷的模式要擺在上層喔！
我直接示範四大基本智慧功能如下↓
都是我家裡日常最常料理到的食物
網烤油炸
它的彷油炸功能，要在烤盤上加上烤網，再把你想炸的食物擺上去。
其實它炸的酥脆效果是不能跟氣炸電器比的
但它炸完是會＂酥＂的，只是不會到超脆
如果你嫌炸的效果不夠有力，可以再延長加熱幾分鐘、或一開始就選爐溫［強］
我覺得它炸起來不會乾乾的（氣炸鍋就比較容易乾）
像千張蝦餅就炸得外酥內潤，挺好吃的。
燒烤
這是我最常按的模式第一名!
水波爐烤魚一級強
烤魚跟烤肉排這兩種我覺得它表現最好，尤其烤魚超像日料店炙烤的，皮酥肉嫩、幼細帶汁，非常好吃。
鯖魚、秋刀魚、鮭魚等我都常用它的自動烹調功能烤，烤完再按[保養]當中的爐內清潔，很好清理、不用擔心嚇人的魚味。真的敏感到不行的話會建議啟動的時候，家裡的抽油煙機要打開。
烤鹹豬肉、松阪肉它也超強，烤起來外脆內Q有濕潤感，不會像一般烤箱容易烤得乾巴巴，它烤起來是真的厲害。對了，除了烤肉也可以烤蔬菜喔。
自從吃過它燒烤的食物，才發現食材的等級普通也能瞬間升級，我買過超市的魚片讓它烤，比我平時用其他烤箱或氣炸鍋、鍋子煎更美味，真的很推薦這個模式。
蒸煮水煮
這個模式自動蒸玉米、切塊地瓜或南瓜很厲害，蒸完很甜又鬆潤，不會乾乾的。
*大顆完整那種地瓜我覺得比較不適合這個模式，會建議改選手動蒸煮250°C、30~35分鐘，像市場或美式賣場買來的大量地瓜用這方式蒸就可以一次處理大量後冷凍。
你也可以用這個模式大量蒸蔬菜，做成溫沙拉，非常好運用，吃起來更健康。
也可以做蒸雞肉、蒸蔬菜、水煮蛋...等等。
蒸饅頭、蒸包子... 是冷凍或常溫都OK，它會自己判斷需要的時間跟溫度。
也就是用蒸煮完成的料理，都可以用這功能。
＊大量處理水煮蛋也可以選擇面板中的內建食譜，找[食材檢索]中的蛋類，就會跑出水煮蛋、茶碗蒸、番茄蛋包湯等等食譜功能。
最近年節不是快到了嗎?
能夠一次加熱許多菜餚或是冷凍的年菜，省去一道道分別復熱的困擾，也是水波爐強大的地方
熱炒
這個功能只要把食材鋪一鋪、淋上想要的調味料，按下去它就會自動彷鍋炒的加熱方式幫你加熱完成。出爐只要拌一下，就能盛起上桌，一次可以炒很多。
也可以炒麵：例如蒟蒻麵或一般生麵條鋪底，加上洋蔥和南瓜切片、娃娃白菜，上面鋪上豬五花肉片，淋上醬汁(2大匙醬油.1大匙蠔油.1大匙酒.少許白胡椒粉)，最後灑上蔥段就可以了，剩下的就交給水波爐囉!
若你不減醣或減肥，麵體可以選一般的黃麵或是冷凍的烏龍麵，它自己會偵測溫度去調控熟度，不必傷神。
以上四大自動判斷的智慧烹調功能，你都能在上層加熱的時候，選擇下層一起動工（下層可選熟食復熱或是大量溫烤蔬菜）
有時候隔餐沒吃完的剩食，從冷藏拿出來就擺在下層一起加熱（或是冷飯放下層）
一爐搞定，能幫你省去許多多重加熱的麻煩，還能同時熱騰騰一起上桌，這點對家庭來說尤其方便。
舒肥雞胸
最近又重新迷上雞胸~ 利用水波爐的低溫蒸煮功能舒肥嫩雞胸
看我如何用舒肥雞胸製作超美味早午餐吧!
嫩雞胸用水波爐舒肥完輕輕鬆鬆，再拿來夾厚片吐司，配個蘑菇炒菠菜、一小碟優格就是超級豐盛的早午餐囉!
作法→請點我
舒肥重點雞胸低溫蒸煮功能: 溫度70度、50分鐘。
烘焙也難不倒！
這台餅乾司康、蛋糕、披薩、麵包（歐式跟一般）、吐司等等全都行
有內建的烘焙食譜，也能自訂設定時間溫度選烤箱功能去烘焙。
麵團打好之後可以使用水波爐手動中的發酵功能，不想蓋濕布的時候就選蒸氣發酵。
像它烤的披薩就超級無敵厲害
披薩本身的做法可點我參考
它可以一次烤兩層超級讚！
有很多烤箱都是一次建議你烤一層而已，因為披薩的火力要偏大，一般火力無法同時燒烤上下層，但它可以一次烤兩層耶～
除了很省時間電力外，重點是口感超級好，麵體或邊緣的部份完全不會乾巴巴，口感很適中，餡料豐潤可口，因為它是水波燒烤做出來的，有買的話一定要試看看用它烤看看。
若你喜歡烤歐式麵包，需要有高溫蒸氣幫助外表更酥脆的時候，它內建的法棍等自動食譜功能可以補充蒸氣。但是，若要很細微的蒸氣設定，就必須依靠"大波"XS5才能手動調整。
吐司一次可以烤１至最多３條（一條為12兩）
像是這個影片教學的軟綿豆漿生吐司，食譜提供的食材表是一條的份量，初學者先從一條開始，等熟悉再加倍份量製作。
至於想要參考其他烘焙食譜再用這一台來做，就是手動自行設定時間溫度。
瑪德蓮或是一些蛋糕類烘焙食物也可以烤
烤起來不乾柴、外酥內潤十分可口
我連書中的巴斯克乳酪蛋糕、巧克力蛋糕等也都用水波爐烤，家庭烘焙幾乎都難不倒它。
不只是加熱復熱、做健康跟居家料理好用，連烘焙也很行。
新增多變的雲端食譜可下載 
像這個蛤蜊義大利麵就是手機APP中看到的雲端食譜，聯網傳到AX-XW10T後下載，直接按下就自動加熱。
過往的水波爐都是以內建食譜為主
從AX-XW10T這台開始，增加了與手機[SHARP COCORO HOME] APP相通的雲端食譜
意味著更多新研發的食譜可參考
而且多數都很簡單
像這個水波爐做的義大利麵就讓我忍不住試~
照著它食譜中的食材做準備
我將食材份量減半先測試看看
簡單到傻眼，就是把蛤蜊、水、油、鹽、折半的乾燥義大利麵全加入可微波容器內，然後下載雲端食譜傳到這一台，按下這道食譜的加熱。
原本我是一點也不相信水波爐做出來的義大利麵能有多好吃
結果照它的做法加熱後(約只要5~6分鐘)
出爐淋點酒跟灑入蔥花(我還加了些九層塔)拌勻
就~~
完成了!
而且，還是中心微硬外表Q彈的、湯汁鮮美的做成功
雖然不到超級無敵好吃，但已經有90%的滿意度，重點是超級快~又不用洗一堆湯鍋炒鍋。
因為表現算很厲害又很簡單，我馬上又立刻做了加義式番茄醬的版本，學聰明改成用帶蓋的長方型陶瓷容器，折半的麵可以完整浸泡到湯汁。
天哪！有了雲端下載，等於這台是多出一倍以上的食譜可以看喜歡什麼就下載什麼來試耶，太有趣啦。
微波
微波／牛奶、豆漿等飲品
使用寬口但高度矮的杯子，最多8分滿左右。上面不可加保鮮膜或蓋子。
不然就買像我用的這種微波專用杯碗，它的蓋子只是輕輕扣上，不是完全蓋死的那種。個人覺得非常好用，有興趣可以網路找找囉!
這杯容量約200cc，這台有自動加熱牛奶的選項→按面板的[各種加熱 事先備料 解凍]裡頭有
*這是可蓋蓋子的微波杯，它的蓋子沒有很緊，所以可蓋著微波。
復熱米飯↓↓↓
常溫或是冷藏後的白飯
→按面板的[各種加熱 事先備料 解凍]裡頭有加熱米飯，會自己幫你加熱到熱騰騰。
如果你是像我一樣用這種有矽膠蓋的微波專用玻璃保鮮盒裝隔夜飯，那請把蓋子微開，或是打開透氣孔唷!
融解奶油、巧克力塊、奶油乳酪：喜歡烘焙做糕點的捧友，應該都會用到奶油、巧克力跟奶油乳酪這些烘焙材料。
以前面對硬梆梆的奶油或是巧克力，都需要使用隔水加熱，真的非常麻煩。
按水波爐的微波就輕鬆多了。
*這是可蓋蓋子的微波碗，它的蓋子沒有很緊，所以可蓋著微波。
巧克力融化
常溫或是冷藏巧克力，溫度設定600W、總時間約70秒。
加熱巧克力時一開始不要設定太長的時間，以免加熱過度，導致融化後的狀態不是你要的。
我習慣先設定40秒，依照融解的狀況來決定是否延長時間。40秒後巧克力還是有點硬，我又加了30秒。
上面圖片的軟硬度就是我要的。
奶油融化
溫度設定500W、總時間約1分鐘。
加熱奶油時我通常先設定30秒，然後觀看狀態。
跟前面的巧克力一樣，剛開始不要設定太長的時間，以免加熱過度，導致融化後的狀態不是你要的。
我前後加熱了兩次30秒，所以總時間為1分鐘。
奶油全融了，只要一分鐘的時間，不用隔水加熱真是超級方便。
*這是可蓋蓋子的微波碗，可蓋著微波。
奶油乳酪融化
奶油乳酪Cream cheese烘焙時也很常用到。
溫度設定500W、時間約10秒鐘。
只是要它稍微軟化即可，短短的十秒鐘就達到我要的程度了。
＊注意：AX-XW10T有語音提醒！凡有微波的功能它都會跟你說不能放金屬器皿/烤盤，用起來更安心。
這是近期內我最喜歡做的點心
比起過去用鮮奶油的版本，私心更喜歡這做法
快來看如何製作吧!
做法可以參考這支影片→請點我，最後烘焙請換成你家中的電器即可。
烤焙重點：
1.氣炸鍋或只有上火的氣炸烤箱：180°C預熱5分鐘，接著180°C烤30分鐘。
2.氣炸烤箱(有上下火)：190°C預熱5分鐘，接著改170°C烤30分鐘。
3.一般烤箱：210°C預熱10分鐘，200°C烤28分鐘。
無砂糖、無鮮奶油減醣低熱量照樣好吃到不行，記得有空照著做唷!
無砂糖手工餅乾
某個週末幫小孩安排了一整天充實行程，其中一項是在家製作手工餅乾，這款無砂糖版的餅乾更加美味，很適合偶爾嘴饞想吃的一道甜點。
女鵝說一盤不夠吃啦，所以我們一次烤兩盤囉! 瞬間變成餅乾富翁
來看看我家週末親子活動 製作手工餅乾吧~
一次大量烤完的法國麵包有夠酥脆~
機器它會自動判斷份量、時間、溫度等是不是超便利，根本不傷腦筋! 好舒心
好清潔嗎？
夏普水波爐內壁沒有任何突出物，比起他牌來說是非常平滑好擦拭!
只要按下面板，按螢幕裡的[保養]選項做清理就可以!
👉清潔烤盤、網子（10分鐘蒸氣清潔）
比較頑固的髒污，可以在烤盤上加入100ml的清水及適當的清潔劑，進行烤盤烤網清潔，污垢軟化後就能輕鬆擦下來，省去需用力刷洗耗費的時間跟氣力。
👉清潔爐內（15分鐘、高溫250℃蒸氣清潔）
料理後可以拿乾淨的抹布擦拭爐內，也可以使用清潔爐內模式，透過高溫水蒸氣清潔，同時也可以去除殘留下來的料理氣味。
👉乾燥爐內（25分鐘熱風烘乾）
烹調後難免會留下多餘的水分，可以拿乾淨的抹布擦拭或是定期乾燥爐內，比較不會滋生細菌或讓烤盤、烤網生鏽。
👉檸檬酸清洗（60分鐘行程）
因使用狀況的不同，大約一年執行一次即可。但若平常高度使用油炸行程，建議三個月使用一次，以免內部水管阻塞影響蒸氣量。
👉除菌
水波爐還可以透過高溫除菌，把需要消毒的容器進行消毒，例如：小寶寶的奶瓶、或是小朋友的餐具...等等。
所以水波爐還可以當成消毒殺菌鍋，有小寶寶的家庭就不必買消毒鍋了。
實在太過油膩怎麼清？
假如烤了肥滋滋五花或噴了比較多的油做料理，加熱後難免噴得內壁到處都是。
這種時候除了按它保養裡的爐內清潔外，我也會噴一些適合烤爐用的中性清潔劑，噴完過一會兒先用紙巾把泡沫擦掉，再用濕抹布擦過就很乾淨。
總之，水波爐就是好玩又幫你大忙的廚房工具
尤其，旗艦級的波霸這種機型，主要就是讓你省去花大量時間研究說明書。
懶得設定時間溫度就選［智慧烹調］，它會自己偵測判斷。
想要自己設定各種微波、溫度、蒸或烤等細微設定就選［手動］
仔細想想，功能多是沒錯，但這一台不便宜，我拿這個錢去買一台微波爐+烤箱+蒸爐，甚至再加一台發酵箱也可以達到水波爐的多數功能。
這論點我認同，但前題是你家廚房要夠大，能同時容納這麼多台電器，還需要注意一點就是，如果你一次同時開啟兩台到三台高功率的電器，要確定家中的電力能負荷不跳電。
選擇這樣一台搞定、不必買一堆廚房器具研究讓自己煩心、好清理的器具，會讓你省下許多麻煩，舒心又省時省空間，是值得的。
另外同為夏普超強的人氣家電，長年熱賣的還有這款鍋。
我一直在找最適合家裡用的電子鍋，但多年始終找不到滿意的。工作的關係很常接觸各種廚房料理家電，試過許多有壓力跟無壓力的各種電子鍋後，我最推薦的是這篇要介紹的夏普0水鍋。
忙碌主婦還是需要一些免顧爐的家電，多一雙手應援。
主要會選它的原因我就直接講重點：
一、內鍋無塗層，不鏽鋼內裡很耐用，不用擔心塗層一段時間脫落又要換。
二、它有自動攪拌功能！這個是讓我決定的最大理由，像是一些要站著一直攪拌的醬料、餡料、果醬，真的會因為要罰站至少半小時到一個鐘頭而不想煮，但有了它後再也不用罰站。或懶得自己炒菜時，也能參考它的食譜把食材放進去讓它自己炒。因為可自己攪拌，所以它也有搭配的下麵、煮粥功能，一般這種不攪拌就很容易噗出鍋的料理過程，有這台可以省去熱得要命開火顧的煩悶，兼顧安全。
三、密閉性超強，做０水料理可擁有鑄鐵鍋效果。
四、有低溫發酵功能，是一般電鍋無法做到的，可以發酵麵團、優格、舒肥、做鹽麴或豆花。
五、基本燉煮跟保溫，還有預約功能，對忙碌家庭來說是很多用的。
六、也可以蒸煮或復熱食物，取代傳統電鍋。
0水鍋，照字面直接解釋就是許多食材在料理過程是不必額外加水的，至於原理後面我再跟大家介紹。
此外它最大的特點就是非常安全，完全免爐火，所以也不用汗流浹背的顧著爐火，料理起來優雅多了!
內建智能感知能有效控制烹煮的時程，讓你輕輕鬆鬆料理，好料迅速上桌。
它很特別適合家庭主婦(夫)、雙薪家庭、在外租屋者或喜愛燉補湯品的你，另外也可以調理寶寶副食品。
我先說說零水鍋的原理。
其實就是將料理過程中煮沸食材時所蒸發的水份收集起來，利用循環蒸煮，來完美保留食物原味。
再簡單說就是~利用食物本身的水分烹煮，就能保存原汁原味，並且保留更多的維生素C及葉酸等營養素。
而上蓋下方的蒸氣循環蓋，就是保留水分的關鍵。
這些是０水鍋全部含有的配件
品牌：SHARP夏普
機型： KN-H24TB W
容積：2.4L
調理模式：咖哩、湯、燉煮、汆燙、蒸物、煮麵、發酵、西點
顯示：2.2吋LCD液晶螢幕
適用份數：2~6人份
附屬品：內鍋專用鍋蓋、蒸架、使用說明書、紙本食譜
內建食譜：90道中文食譜(77自動、13手動)
設定溫度(發酵)：35~65度(每段1度)、65~90度(每段5度)
額定功率(W)：800W
尺寸：39.5x30.5x24cm
電源線長度：1.6m
重量：6.4kg
電源：110V/60HZ
顏色：洋蔥白
保固：原廠保固一年(保固內若商品有問題請洽原廠夏普--客服專線:0809-090-510)
產地：中國
操作面板位於正上方
7種類別包含：1.咖哩/湯 2.燉煮 3.汆燙 4.蒸物 5.煮麵 6.發酵 7.西點
可以分別選則自動烹調、手動烹調。
另外，還有再加熱、預約、保溫/取消、啟動/暫停 這些功能鍵。
面板上預約的功能，預約最長達 12小時，你可以早上出門前放入食材並設定烹調方式，晚上回家後開鍋就可以享用美食了，非常實用的功能!
*並非所有食譜皆適用，詳細參看說明書。
你可能會質疑，食材從早上就放進去一直到晚餐前才烹調，會不會已經腐壞臭酸了呢?
別擔心，透過獨有的智慧溫度控管的功能，能確保鍋內食材在預約期間內，仍能保持溫度、新鮮與衛生。
鍋蓋上方可裝上攪拌器，可以自動攪拌保持食材美味不燒焦黏鍋。
機器具有溫度感應器，會自動調整高、中、低三段溫度模式。
另外內建負荷感應器，能依照不同的時間及火力，自動下放攪拌器並判別攪拌次數，均勻調和食材，避免燒焦及沾黏。
隨機附贈的攪拌器，組裝方式相當簡單，下面簡單說明一下↓↓↓
1、方形端卡榫上推，直到聽見「喀嚓」的聲音，對向端的卡榫會彈起。此時箭頭相對。
2、將組裝軸插入攪拌器組裝孔。
3、按下圓形端卡榫直到聽見「喀嚓」的聲音，對向端的卡榫會彈起並且固定
如果要拆卸，就將方形端卡榫上推即可拿下。
（若看照片覺得很難理解，也可以看之後的紅豆餡、果漿製作影片教學，就會看到我示範的安裝方式了）
附贈的蒸架可剛好置入內鍋的鍋底。蒸架下方可以加入大約200ml的水。
這個黑色的鍋蓋是內鍋專用的，蓋上內鍋剛剛好，吃不完的食物可以加蓋後直接放冰箱冷藏保存。
內鍋從機身取出之後，蓋上專屬內鍋保存蓋，可以暫時保存在冰箱。隔天退冰後再移除蓋子、放回０水鍋內按［加熱］就會自動復熱。
※請待鍋體冷卻後再放入冰箱中
以下示範幾個我常用到的功能食譜
蒸煮、復熱
原型食物蒸煮餐 1人份
－－－－－－－－
材料：
秋葵 8~10根
牛肉火鍋肉片 100~150g
南瓜 100~150g
沾醬：
蒜片、蔥花、辣椒少許
醬油 2小匙
芥末 少許
做法：
1.材料準備好，內鍋倒入200ml水、擺進蒸盤。
2.材料裝盤放進鍋內按4-1蒸個15分鐘，取出搭配沾醬即可食用。
看影片操作可瞭解蒸的方式
燉煮、熬湯
山藥枸杞香菇雞 4-6人份
－－－－－－－－
材料：
雞肉剁塊 600g
山藥 1大段(約400g)
乾香菇 1把
枸杞 2小匙
鹽 1.5小匙
水 1600ml
*1小匙=5ml
做法：
1.乾香菇洗淨瀝乾、山藥削皮切成大塊，雞肉事先汆燙洗去肉沫備用。
2.湯鍋內加入雞肉、山藥、香菇、水，小火燉50分鐘(0水鍋選單→1湯 設定1小時)
3.開蓋加鹽、洗淨之枸杞，攪拌後再按［延長］燉5分鐘，完成。
看影片更清楚怎麼用這台燉湯，燉好會自動進入保溫模式，這樣家人若不同時間喝湯也不用擔心要反覆加熱，不需要保溫按取消即可。
低溫舒肥
舒肥少份量的雞胸、牛排、豬排等食物時很好運用，可以不加真空袋或矽膠袋就直接將食材擺入內鍋，手動設定低溫的溫度和時間。
做法：把醃漬好的雞胸擺入內鍋，設定６發酵，70°C、1小時，就會自動舒肥。
舒肥過的肉類，就算本身沒有什麼脂肪，吃起來都一樣軟嫩嫩。
這個做法最適合少量的肉類，像一般家庭做涼拌雞絲、減醣瘦身餐，若喜歡吃牛排、脂肪少的豬排也很適用。
要一次舒肥大量，就會建議要將食材分裝到食物矽膠袋或抽真空後放入，鍋內也要盛裝能蓋過食材的水量，再設定低溫跟延長一些時間。
簡單說就是可以取代舒肥工具，也能利用低溫發酵功能發酵麵團、自製優格、鹽麴、味噌、豆花，隨機子附的中文食譜都有教學喔。
*發酵溫度可從35~90°C自行手動做調整
自動攪拌-熬果醬、果漿
免罰站含糖30%藍莓蘋果果漿
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材料：
藍莓 300g
蘋果 600g
低GI椰糖 90g
砂糖 180g
*一般自製果漿或果醬至少要放60~70%的糖，我只放了30%。如果你沒有砂糖以外的糖，椰糖也能用砂糖替代，但是不建議再任意減糖了，否則會無法防腐。
做法：
1.蘋果洗淨去皮去籽切塊、藍莓洗淨(預留少許不要打汁)
2.水果放入調理機或果汁機打成果漿，倒入湯鍋內、加糖，中火煮至沸騰後轉小火，燉45~60分鐘，完成。
*使用0水鍋的自動攪拌(7-4功能)就免顧爐，它會自己加熱並攪拌，免罰站。
3.趁熱裝罐，蓋緊後倒著放直到冷卻。
保存：
不拆封可室溫保存三個月，冷藏四-五個月。拆罐後一定要冷藏，建議一個月內食用完畢。
看影片更清楚怎麼安裝自動攪拌器跟操作
自動攪拌－燉粥
這道「澎湖海菜蔬菜豬肉粥」，十分自然香濃又好吃。
是我看家裡有的食材根據經驗搭配的，除了海菜比較不好買，其他的都很好取得，若你手邊真的買不到海菜就多放點高麗菜取代吧。
娜塔家的澎湖海菜蔬菜豬肉粥
材料
豬柳條（可先略抓一點醬油、糖醃漬） 100g
高麗菜絲 100g
胡蘿蔔丁 50g
玉米粒 1根的量
海菜 150g(可省略)
米 1杯
無鹽豬大骨高湯或雞高湯 1000ml
水 500ml
鹽 1.5小匙
*1大匙=15ml；1小匙=5ml
做法直接看影片，手邊沒有0水鍋可以改成在湯鍋內手動攪拌、小火燉煮、直到所有食材變綿爛為止。
自動攪拌-煮餡料
會自己炒的無砂糖紅豆餡(赤藻醣醇紅豆泥)
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材料：
紅豆 200g
水 600ml
赤藻醣醇 100g(不減醣可換其他糖）
鹽 1小撮
*可用椰糖替代赤藻醣醇
做法：建議直接參考這個小影片會更清楚怎麼操作
這個影片示範的攪拌器安裝更清楚，過程都不需要浸泡豆子，也不用一直顧爐跟罰站拌炒，也不需要一直觀察要炒到什麼狀態會收汁到最剛好，交給它自己處理即可，超方便。
其他像是下麵、煮粥煮燉飯這種需要不時攪拌的功能，都可以靠這台去自己拌炒，若不知道怎麼用都可以參考它附設的食譜，市面上也有我的第一本《0水鍋魔法料理書》可參考更多延伸料理做法。
未來也可多留意我的臉書或IG，只要有好的食譜我會再跟大家分享。
清潔&保養
蒸氣循環蓋於每次使用後請拆下清洗。
將側邊白色卡榫往外側壓，然後將左側倒L型脫離固定孔。
用軟海綿加上溫肥皂或是清潔液刷洗後沖洗乾淨。
墊圈請輕輕撥開刷洗，避免藏汙納垢!
清洗後晾乾即可!
中心的墊圈若脫落，裝回時請注意方向。
印有正面的要朝自己唷。
蒸氣孔蓋，一段時間也要拔起清洗。
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