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這次到宜蘭有個新發現:就是...包心粉圓分家啦!
或許對當地人而言,這並不是新新聞,但是對於廣大外地遊客而言,卻是不可不知的資訊。
分家又如何呢?過去來到羅東夜市,大家自然都會往「烤肉風味」隔壁的「包心粉圓」走去,卻很少人知道,其實正港原始店早已切割離去,留在原地的包心粉圓滋味已不相同。根據宜蘭在地人口述中間波折,才知原來是因為私人因素而分家。

這次的宜蘭小旅行,我們聽了當地人建議而前往「晶圓包心粉圓-老闆的店」,並沒有到原本烤肉風味隔壁的包心粉圓吃點心,所以關於目前兩家口味有何不同就不得而知了。


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「晶圓包心粉圓-老闆的店」藏身略為偏僻的巷弄裡,但是紫紅色招牌挺顯眼的。


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這間店比未分家的攤位大了很多,位於「冰雪」正對面。


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空間雖然寬敞明亮,但人潮卻沒有原店來得多。


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這間店由男老闆負責,以他的個人形象重新改名為「晶圓」


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牆上強調「這是老闆的店」,有意和前老闆娘經營的店做區隔。


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製作粉圓的程序真是不容易哪!
不過現場是看不到製作過程的,據悉他們好像另外有工廠專門製作,冷凍的半成品送到店內,現場再水煮販售。


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看了菜單好一會兒,選了一碗冷的包心綜合豆花兩人一起吃。


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包心綜合豆花
50元
雖然兩三年前就已經吃過這樣的口味,當時覺得並沒有特別好吃,可是這回聽說包心粉圓分家了,當地人大部份都推崇老闆經營的店,所以抱著好奇的心又吃了一次。
只要是混合口味,幾乎都只附上一小碟的包心粉圓,看起來好像主角並不是粉圓耶!哈!
先講粉圓吃起來的感想,其實就是將大顆的粉圓包入紅豆,使得其本身經得起熬煮,吃起來軟Q中帶有微沙的豆子口感,加上濃稠的糖水一起熬過,吃起來甜甜蜜蜜,外觀充滿光澤,比一般的粉圓碩大且耐嚼,但是我個人覺得這樣的作法雖然特別,卻沒有想像中那般美味,反而吃多容易膩口。
綜合豆花碗中,豆花置於最底層,上層擺上兩顆冰雪酪,吃起來很像冰砂,以及紫米、紅豆、大豆、花生,煮得軟爛入味,還蠻好吃的,熱熱的包心粉圓可淋在豆花碗內一起混合著吃,冰熱Q軟的口感交錯,味道還不錯,只是吃完並不會感覺特別好吃,算是特色有餘、美味不足的一款甜品。


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最後附上原老闆娘經營的「羅東夜市1078包心粉圓體驗店」外觀,讓有興趣的人可以比較參考,這間分店是攤位,沒有座位可坐,一半的店面租給另外一間也是賣包心粉圓的店。想當年沒分家的時候,這間店的生意好得讓人嘖舌,一位難求之下,服務人員的態度也不佳,如今經歷分割,面貌早已大不相同,轉變之大並非外地遊客可以想像,至於箇中原因由於涉及私人因素、外人難以瞭解,所以在此就不八卦啦!只是聽說口味略有不同,改天有興趣的話,說不定我會再吃看看這間比較看看囉!



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相關資訊Information
circleicon005.gif晶圓包心粉圓
地址:宜蘭縣羅東鎮振泰街42號
網址:晶圓包心粉圓網站




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