娜塔腹女生活

免揉麵包(no knead bread)外型雖難臻理想境界，不過對烘焙初習者來說，我真心覺得它讚透了，一定要大流行的啊！

需要花點時間等待是沒錯，但省去揉的時間力氣，製作起來挺輕鬆，如果只是自己吃不打算兜售或送人，真心覺得早該自己做麵包，不追究外頭賣的到底加什麼，只能說親手做才能讓你明白麵包原味。

平價日本生活雜貨-NATURAL KITCHEN在台北東區開設第一間店後蔚為風潮，許多雜貨控紛紛到此朝聖。

「多數都是50元一件！」這對喜歡鄉村風或日系風格雜貨的人來說，便宜極了。

做麵包果然會上癮，一連做三天，我覺得自己好瘋狂。多虧簡單好上手的免揉麵包正夯，否則始終覺得做麵包超麻煩的我可能永遠只會買。

對做麵包燃起的興味，大概像《烘焙王》裡東和馬嚐到美味土司、搓揉麵糰後燃起的興趣一樣，你會想做出家人愛吃的口味，愛上看得見成份來源的安心。

今天第二次試做免揉麵包，調整一下配方加了少許全麥粉和葡萄乾，烤出圓滾滾的鄉村麵包。

自己烤麵包的幸福感真是難以言喻，尤其蹲在烤箱前等待出爐的時光，嗅著溫暖的麵包香，實在太太太幸福了！

想做麵包好段時間，終於我也踏上手作這條路。

之前在臉書碎碎唸：「在外面買到的麵包常有油耗味，這種味道稍加仔細嗅聞就會好陣子不舒服。讓人懷疑裡頭加了來源不明的油脂、化學物或是烤盤沒有詳加清潔......討厭的油臭味，讓我越來越想自己做麵包......」可想而知，我想做麵包的意念越來越強烈。

相信很多家長面對小小孩總有語言教學的困擾，有人說母語為主英語不要太早教以免辨識混亂，也有人主張幼兒期吸收學習力強多多益善，究竟誰是誰非實在難斷定。有陣子我很困擾，到底該不該讓派妞早點學英文？

後來主張自然接觸各類學習領域的我，不排斥提早英文教學，但是強調漸進式學習絕不強迫。派妞2y6m起我們教她圖文書上的水果、動物英文，不過都是看到才教，並沒有一套根據語言發展的完整教材在手邊。

我接受別人指教但不喜歡一種人說教，就是教的人只會「動一張嘴」。

教孩子做任何事我的信念都以此為基準，我是重身教甚於言教的父母。

春天，和朋友一起在微光醱酵的午間聚會，關懷彼此聊聊最近好不好，即使春風料峭都會襲上陣陣暖意。

我喜歡在這樣春光美妙的日子和暖心的朋友相聚，這時選擇一個讓彼此都放鬆愉快的聚餐去處，是加分的。

星期天要找間不用走太遠、放鬆吃飯之餘美化心情的餐廳不容易，今天揪韋德來這間甫裝潢我就一直注意他的樂橙法式牛肉麵用餐，只因我很好奇「法式風味牛肉麵」究竟滋味為何？

最近和好酒很有緣的娜塔，光三月份就要跑三場品酒會(立志變酒鬼？)然而我一向鼓勵大家細品不要酗，美酒就跟美食一樣不該狼吞虎嚥，細細品味箇中滋味是種樂趣也是生活享受，時常參加各類品酒會有益知識提昇，也是入門的一個好方法。

我大概半年前開始熱衷葡萄酒，喜歡從基本款和適合佐餐的開始品嚐，睡前則喜歡小酌一點紅酒(建議每日飲用量於100cc含以下，身材不走樣)3/4晚間和好姐妹Yuki參加了台中水相惠中店內舉辦的「西班牙聖瑪麗酒莊超值葡萄酒餐酒會」，除了美味佳餚佐風味不凡的好酒，在悠然放鬆的氣氛下更學習到豐富的葡萄酒知識，娜塔在此要將當天美好的經驗和心得分享給大家，喜歡葡萄酒的你這篇絕對讓你學好多，不看可惜喔！