無敵讚的水湳小吃又來囉!這集精彩程度完全不輸上一集,快跟緊Nata的腳步,咱們一起水湳市場吃透透吧!
下集要帶大家緊接著大嗑當歸土虱、東山鴨頭和清豐冰果室這三間的美食。
第四間要帶大家吃Nata看了他二十年以上卻從來沒吃過的當歸土虱。
偏離正題,這間的炒冬粉現場看頗有人氣,還蠻多客人點的。
黃色小銅壺裡賣的是什麼藥?話說每次經過我都很納悶,但因為不敢吃土虱所以從來沒想過要問。原來黃銅壺裡賣的是滋補養生的枸杞酒,寒天時特別受歡迎(不過不諳酒性的我,還是不太敢嚐試...)
這間的土虱來源為南部人工養殖場,土虱是一種鯰魚科的淡水魚,民間傳說其具有滋腎補陽之功效;這間傳到第二代的當歸土虱,以當歸、枸杞等數種中藥材和獨門秘方一起烹煮,再依據顧客喜好,分別販售魚頭、腹、尾供顧客食用。
一次只將半鍋的土虱湯送上桌檯,賣完再補半鍋,為的是講求新鮮味美、避免過度熬煮。
當歸土虱/頭70$、尾部50$
懂得吃的老饕通常會點土虱的頭部食用,因為膠質含量多、肉質特別軟嫩;湯頭的中藥香氣不但不厚重,不燥不火的甘醇滋味更讓人一吃上癮,越喝越香。即使正值炎夏,依然有許多饕客圍著攤子等著要吃,可見這當歸土虱有多麼受歡迎。
不敢吃頭部的話,也可以點魚尾湯試看看唷!
第五間要為大家介紹人氣夯到爆的東山鴨頭
總是絡繹不絕的排隊人龍,為的就是這獨家中藥滷汁先滷再炸的東山鴨頭,通常領了號碼牌後平均要等40、50分鐘才能買得到,可見人氣有多旺。
中藥滷汁鹹香帶甘,滷製招牌鴨頭、鴨脖子、大豆干等食材需要經過一天以上的時間,客人點單後再大火油炸。
饕客必點的黑豆干,滷香之外帶有甘香,咬下更驚喜的是,竟然裡頭含有豐富的滷汁!每一口都帶汁的香香豆干,人氣堪稱第一。另外炸過之後依然Q軟不柴的米血糕、魚香自然的甜不辣、骨頭都可以咬碎的鴨頭,都是不可錯過的人氣美味。
在大福社區牌樓旁,只要認得懸掛大亮燈泡的藍色小貨車,就是這間人氣強強滾的東山鴨頭囉!
最後一間則是歷史長達31年的清豐冰果室
店內陳設始終不變的清豐冰果室,主要提供三種冰和雪捲冰,另外也有現打果汁牛乳、清涼冰砂等選擇,是水湳市場無人不知、無人不曉的一級人氣冰店。
高達40多種的配料,老闆娘堅持豆類、手工圓等將近一半的配料都由自己親手熬煮,整天幾乎都待在自家的烹煮空間裡馬不停蹄煮料、燉茶,並保證絕不添加任何人工色素和糖精,為的就是控制品質,讓客人吃得安心、自己也放心。
招牌紅豆牛奶冰/35$
氣勢不凡、份量驚人的紅豆牛奶冰端上桌,彷彿洩洪一般的紅豆傾覆而下,再淋上密密的煉乳和糖水,你相信這一盤竟然只要35$嗎?這冰中霸王一般的紅豆冰只有傳統人情味飽滿的菜市場才吃得到哪!
布丁雪捲冰/50$
綿細的牛乳雪捲冰,冰花細緻,一入口馬上綿化,淡淡的乳香四溢;值得一提的是,這布丁非同小可跟一般吃到的大相逕庭,這其實是店家親戚每天幫忙新鮮製作的手工布丁,質地結實滑順,每一口都是濃郁的雞蛋香,很值得一嚐。
芒果牛奶冰/45$
愛文芒果依然價高不落的景況下,這碗冰給的芒果量算是不少了,只要45$,讓想吃芒果的季節不用花大錢就能快樂享用,實在揪好康!
一口氣介紹六間超人氣必吃的水湳美食,不管正餐、零嘴、補品還是甜點,在這裡全都能一次滿足。而這些陪伴熙來攘往人群、貼近日常生活每一天的半世紀市場小吃,相信未來也會持續延燒,成為水湳市場永遠的庶民文化指標。
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當歸土虱
位置:清豐冰菓室斜對面
東山鴨頭
位置:台中市西屯區大鵬路與長安路交叉口的藍色小貨車
清豐冰菓室
地址:台中市西屯區長安路二段312號
外送專線:(04)2291-1239
營業時間:8:30am~2am
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