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把高級法式甜點當成晚餐來吃,大概沒幾個人會這麼做吧!
最近愛吃糕點到了挺嚴重的境地,而且瘋狂酷愛可露麗Canelé,不過因為不能大肆品嚐,所以我想到一招,就是快快樂樂享用一整份甜點,然後,這甜點就是我的一餐,以避免熱量過高的問題。

icon_notice01-i02.gif 但是這種方法只限非常想吃甜點的時候使用,拿來當正餐吃是不良的示範,還請大家千萬別學我!


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這個月勞動節,我和Wade本來想找個小景點拍拍照,可惜天候不佳,連續假期又到處湧滿人潮,遍尋不著地方可去的情況下,我想到了一直很想去的法米La Famille法式甜點。La Famille是法文「家庭、家人」的意思,名稱充滿幸福的溫馨感。


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這間法式甜點由雲林發跡,目前在台中開了兩間分店,分別是向上店和中友店。店內洋溢清新的法式浪漫,以白色為主體增添簡約優雅的設計感,視覺效果非常舒適。


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入門即眼可見的甜點冰櫃,琳瑯滿目的高級法式蛋糕魅力四射,讓我忍不住被強力吸了過去。


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說真的,每一道我都想嚐嚐!Wade說在拍攝時,服務人員拉出平檯,「萊姆黃」中央的慕斯像布丁一樣晃個不停,這道糕點讓他覺得印象很深刻,製作功夫超厲害!下次有機會一定要嚐試看看。


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右邊的「京都抹茶塔」,上回Allen兄聽聞我最近嗜食甜點,來豐原時特地從中友店帶來請我吃,當時印象最深刻的就是外層的塔皮,雖然薄卻層次分明、超級酥脆,內餡的抹茶甜醬感覺下了重本,充滿濃郁的抹茶香氣,挺好吃的!在這裡要特別感謝Allen兄的愛心,雖然即將為人母的我不能多吃什麼甜點,但當時你送來的這道糕點還是讓我開心不已,多謝你啦!bmonkey%20(139).gif


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有可愛容器的堤拉米蘇和烤布蕾,外帶會附上容器,所以價格也會貴上一些。


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店內還有很多糕點可供選擇,不過我今天來的目的還是「可露麗」,也就是法米所稱的「可娜蕾」,我實在太愛這道法式傳統甜點,喜歡到一種無法自拔的地步......


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店家女主人的手藝來自法國藍帶廚藝學校,製作糕點的手藝非常精湛,有興趣的話不妨參考以上品項,有需要都可事先預訂。


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才30歲就當老闆的李嘉敏,我們在現場廚房外有看到,製作糕點時的神情集中專注,看起來相當年輕,身形纖細;想到這麼多美味糕點都出自於她,實在是年輕有為啊!


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特製的囍餅禮盒也很吸睛,圖中這款是法米特製的高檔禮盒,既高雅又不失小女孩的俏皮可愛,越看越討喜!詢問店家後,他們表示囍餅內容都可自由選擇他們家的糕餅搭配,不限項目和數量,想在裡頭加上婚禮小物或是紀念品也可以,這服務還蠻貼心,準新人們可以參考看看。


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輕法式的氛圍,明亮舒適,在這裡喝茶吃甜點,實在很輕鬆自在。


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menu上陳列皆是飲品和輕食,劃記好後,想吃其他甜點再到櫃檯選擇、一併付帳。


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可娜蕾/大/45元
我還是習慣稱這款甜點為可露麗,基本上,我覺得可露麗做得好吃,表示這間法式糕點店應該有一定的水準。這款可露麗的奶香味比較濃郁,外皮焦度恰如其分,酥脆且富有彈性,內部濕潤綿滑的糕體組織,散放自然醇厚的奶蛋香味,製作水準在我心中高達90分,略勝之前在華泰嚐到的,成為目前吃過最好吃的可露麗!no.1.gif


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堤拉米蘇/內用100元、外帶120元
以白色小瓶盛裝的堤拉米蘇,外觀十分精巧可愛。挖第一口就能感受到極致的綿密。馬士卡彭乳酪中,融合了自然酒香,彷彿還帶有一絲香草氣味,搭配微苦的巧克力粉和內部濕潤的可可海綿蛋糕,一口氣挖上一大口仔細品嚐,除了感受香滑濃郁在嘴裡蔓延,那幸福的感覺真是難以言諭的美好,好吃極了!


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飲品部份,幫Wade點了Lavazza的冰拿鐵,我則點了Greenfield的春回花茶,價格都不太便宜,不過因為品牌掛帥的關係,至少還有一定水準在。Greenfield的花茶令我蠻驚豔,自然芬芳的溫醞氣味很棒,我想會是以後買花茶的一個好選擇。


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翻著店中擺置的巴黎旅遊書,在微黃的光暈下,看著這幅畫面感覺格外溫馨,忍不住拍了下來。


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二樓用餐環境,比一樓增添了不少流行設計感,我特別喜歡白淨素雅的高腳吧台,感覺幾個好朋友一同在這聊天喝茶,氣氛份外佳。


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一般標榜法式糕點的麵包坊或是專賣店,有時往往金玉其外,僅有彷似的外觀或樣貌,口味一嚐就破功;這回嘗試的法米甜點品質,倒確實有雄厚實力,比我原本想像更好上數倍,以後想吃一流等級的糕點,就在台中這塊美食天堂的法米裡,絕對找得到自己喜歡的法式甜點!




6顆星.jpg 台中蛋糕甜點.jpg 
   
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相關連結
maru_r2_c12.gif 法米法式甜點‧咖啡官方網站

         
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相關資訊
maru_r2_c14.gif 法米法式糕點向上店
地址:台中市向上路一段79巷16號
電話:(04)2301-1060
營業時間:am11:00 ~ pm8:00(週二公休)



             



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娜塔不邋遢

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留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 哇!看著那提拉米蘇拍的照片
    真讓人流水啊!

    想不到台中也有這樣優質的甜點專賣店!
    收入口袋名單中囉!
    謝啦~
  • 這間我知道很久了,只是最近才去朝聖~
    真的很不錯,難得的好店,值得推薦!

    Nata 於 2011/05/13 10:25 回覆

  • HUA HUA
  • WOW! 我是雲林人都不知道斗六有這間噎!!! 假日回家來去品嘗ㄧ下! ^^
  • 呵呵~不曉得斗六店是什麼樣子,大部份部落客都報台中店
    等HUA HUA改天試食後為大家介紹囉!

    Nata 於 2011/05/13 10:26 回覆

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