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不誇張,我真的很久沒吃過忍不住讚嘆、吮指回味的港式點心了,而且還是低醣的!!能找到低醣又好吃的港點有多難你知道嗎?減醣後很少吃一般港飲,因為太多裡頭加好多糖你知道的。

你能想像低醣港點竟然比糖量滿錶的更美味嗎?
壽滿趣就是威的藍帶低醣養生港點,完完全全顛覆了我的認知耶,他們家的港點好吃到不行不說,而且還讓人吃得很放心、根本不怕多吃點就身材走樣。

先說這次團購沒訂到會太可惜唷,呵呵! 認真說是真的很值得嚐,師傅手藝有夠厲害的。
他們家港點以後只要開團我都要舉手回購,因為比好多港式餐廳做得還高水準,確實超威der!!已經忍不住期待他們未來推出更多口味啦~
  
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*以上是這次低醣港點的品項(共七種),貼心整理好每種口味每份的醣份熱量,由低至高排列,是不是一目瞭然超清楚呢。
2020年6月「我可是生活家」娜塔 X壽滿趣就是威「藍帶低醣養生港點」‧全台首團
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團購時間:2020.06.18(四)~06.24(日) PM23:59

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本團購物滿$1250元(不含運費),贈送簡易保冷袋乙只,黑/紅(不挑款)。
贈品數量有限, 結帳完成時, 於明細中顯示才有。若無顯示則代表贈送完畢。
*請確定購買才下單! 團購期間皆可付款,6/25 (一) PM23:59 準時結帳,逾期將無法付款。
*出貨時間:港式點心為手工現做,出貨時間為6/22-7/2按照訂單順序陸續出貨。
 配合物流為新竹貨運的冷凍物流,出貨時間為平日週間,實際到貨時間依物流當日配送狀況及地區而定。
*預購說明 
本團千張港點收單後現做; Dolly保冷袋為限量商品, 現貨售完後轉限量預購, 預購數量超過後則不再追加。
含有預購商品之訂單,一律等預購商品到貨時,整筆訂單統一出貨。
含有預購商品之訂單,於7/8依序出貨。
*付款方式:提供信用卡付款、ATM轉帳匯款。
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這次的低醣港點為什麼會這麼好吃呢?
除了是來自香港的顏師傅研發製作的之外,他同時也獲得藍帶餐飲學院證書、在各大飯店及餐飲集團累計有超過30年廚藝經驗。2017年,顏師傅帶領著同樣身為藍帶主廚的陳彥光師傅,創立了就是威港式點心

港點所使用的千張豆皮是ISO22000與HACCP合法食品工廠製造,使用的黃豆是最高規格的頂級非基改黃豆,絕對不添加防腐劑、漂白劑以及色素,就要讓消費者用的放心、吃的安心。

原本我還以為減醣後的點心好吃不到哪裡去,但吃過顏師傅做的之後一整個非常驚豔,只能說這就叫高手一出手便知有沒有。

因為全家都好喜歡,一定要特別跟大家介紹這次的為什麼美味又低醣(不說其實完全感覺不出是低醣的喔)

  
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包裝及保存
低醣港點全是冷凍宅配,盒裝式,收到後請立即冷凍喔。


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保存期限: 全部港點都是收單後才製作, 無防腐劑,保存期限為90天左右。
全部都有經過實驗室檢驗, 符合國家標準唷(官網上可以查到檢驗報告)

  
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覺得一次拆一盒吃不完的話,可以像我把多出來的放密封的保鮮盒後拿去冷凍,想吃再取自己要的份量出來加熱。

   
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烹調方式:
每一款都不用解凍,直接加熱就可以吃了。
加熱方式請參考這張表,都有教你怎麼加熱最美味喔。
(我自己本身是用蒸鍋跟氣炸鍋去烹調,若你沒有這些設備,炸的部份可改用平底鍋或烤箱烤過,需要蒸的點心可以改用電鍋)

*廠商那邊表示不適用於微波爐喔。


接著不囉嗦,我要直接一口氣介紹這些好吃到不行的低醣港點們↓ ↓↓
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錦繡雞冠餃
內容:錦繡雞冠餃(25g) X 12顆/盒
成份:雞胸肉、蝦仁、豬油、香菇、細鹽、麩胺酸鈉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油、胡蘿蔔、黑木耳、白花椰菜、芹菜、豆腐皮

使用上等雞胸肉與蝦仁手工捏製的雞冠餃,不管是蒸、炸都非常入味可口。
除了優質蛋白質,還可以吃到香菇、胡蘿蔔、花椰菜等蔬菜,營養又美味。

為了確保蝦仁品質穩定, 師傅用的是冷凍蝦仁,師傅選用的雞胸肉是仿土雞的肉!
仿土雞的肉質比肉雞紮實, 口感也比較Q彈好吃,雞胸肉都是經過合格屠宰證明的。

  
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烹調方式:
◎蒸:退冰後中大火蒸8分鐘或冷凍時中大火蒸10-13分鐘(使用電鍋須預熱)
◎炸:油溫約160°C,冷凍下鍋炸6-8分鐘,油溫加至180°C大火續炸2-3分鐘
◎氣炸(或用烤箱)請以180°C加熱8分鐘,翻面後用200°C加熱3~4分鐘

我一般都是拿去氣炸,完全不用噴油就可以氣炸出皮酥扎實又帶汁的口感。

  
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這款做工超細緻,千張皮捏得好細,捏合處炸或烤好後特別酥。內餡香又扎實,鹹度也調得很棒,每一口都十分滿足。

跟一般千張餃的口感不太一樣,這吃起來就是美味的港點,主要是內餡的調配,確實很厲害。

這個我很推薦,應該沒有人能抗拒他魅力,哈哈。

  
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雞米燒賣皇
內容:雞米燒賣皇(25g) X 12顆/盒
成份:雞胸肉、蝦仁、豬油、香菇、細鹽、麩胺酸鈉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油、枸杞、豆腐皮

使用低脂的雞胸肉與蝦仁、加上枸杞作點綴。雞米燒賣皇只有魚子燒賣的一半,但是美味絲毫不遜色。原來只要有精湛的廚藝,就算是低醣飲食一樣可以很美味。

  
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烹調方式:退冰後中大火蒸8分鐘 或 冷凍時中大火蒸10-13分鐘(若使用電鍋需預熱)

建議這款燒賣跟等等介紹的花椰米珍珠丸都用蒸的方式喔,若是手邊沒有蒸鍋也可以用大同電鍋、電子鍋加熱。

  
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我是很愛吃燒賣的人,吃過非常多。
原本我以為用千張皮取代燒賣皮應該蒸了之後會一挾就整個爛掉,沒想到這完全不會。
不愧是手藝高超的港點師傅做的,這口感真的很棒,滿滿的內餡扎實又Q、而且不乾柴、富含香氣十足的鮮汁,好好吃喔。

這款我個人跟上款都是最推的,會是家裡時常想吃到的口味。

  
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韭菜三角餅
內容:韮菜三角餅(25g) X 10顆/盒
成 份:雞胸肉、蝦仁、韮菜、豬油、香菇、細鹽、麩胺酸鈉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油、開洋、蒜酥、豆腐皮

說到煎餅/餃子,怎麼可以忘記韮菜呢?
這次主角仍然是雞胸肉與蝦仁,但是搭配的韮菜和香菇,譜出了不同的風味與口感。

   
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烹調方式:
◎油炸:油溫約160°C,冷凍下鍋炸6-8分鐘。
◎氣炸(或用烤箱)請以180°C加熱5分鐘,翻面後用200°C加熱2~3分鐘。

以前我不太喜歡吃任何韮菜餡的餃類或點心,很怕那股生味。但是不得不說師傅調味的功力太強了,這款裡頭有非常豐富的內餡,無論是餡料的比例跟調味都調配得好好,韭菜的香氣反而被襯托得很香很合味,而且咬下去的口感不會太扎實或太軟,是很適中的。

好吃,這款是我家星球妹的最愛,她放學有時候太餓我會讓她一次吃一到兩片。

  

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花椰米珍珠丸
內容:花椰米珍珠丸(33g) X 12顆/盒
成份:雞胸肉、蝦仁、豬油、花椰米、紅黎麥、香菇、細鹽、麩胺酸鈉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油

花椰米是師傅用新鮮的白花椰菜買回來自己處理打碎的,以防市售花椰米可能有處理不好的問題 影響品質。
使用天然花椰菜花,取代傳統的白糯米。再加上營養的紅藜麥與低升醣的海藻糖,花椰米珍珠丸美味不減營養更是加倍,介意醣份的你一定要試試看!


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烹調方式:
◎退冰後中大火蒸8分鐘 或 冷凍時中大火蒸10-13分鐘。(若使用電鍋需預熱)
這款跟燒賣一樣,建議用蒸鍋或電鍋蒸透即可食用,不建議用其他方式喔。


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不是我在說,這花椰米珍珠丸當我吃到時我真的忍不住起身鼓掌,就算師傅沒在我旁邊我都想幫他大聲拍手。
「到底怎麼把花椰米裹得那麼美又均勻啊」
讚嘆到不行,真的很威很厲害!!

外表雖然不像一般珍珠丸用的是QQ的糯米,而是口感偏軟的花椰米,但是加上藜麥後口感有提昇,並不會軟化到出水(這點也是非常厲害)

內餡扎實又香,很喜歡裡面咬得到彈嫩蝦肉的口感,鹹香度也恰到好處,好好吃喔!
要吃師傅的手藝,這款是非選不可的!

一般珍珠丸在減醣的時候是能吃幾顆? 很少,對不對!
但是這款你可以放心多吃幾個,一飽好久都沒吃港點的欲望,會覺得原來減醣也能這麼幸福。

大推必點的就是它了,實在太厲害啊。


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千張蘿蔔絲捲
內容:千張蘿蔔絲捲(30g) X 10顆/盒
成份:白蘿蔔、香菇、素蠔油、鹽、麩胺酸鈉、海藻糖、細砂糖、太白粉、豆腐皮

全素的養生港點,使用了白蘿蔔、香菇與素蠔油作主要材料。雖然成份樸實,但是加上藍帶師傅的手藝,成為一款素食+低醣的經典性,也是十分推薦。


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烹調方式:
◎炸:油溫約160°C,冷凍下鍋炸6-8分鐘,油溫加至180°C大火續炸2-3分鐘
◎氣炸(或用烤箱)請以180°C加熱8分鐘,翻面後用200°C加熱3~4分鐘

我一般都是拿去氣炸,不用噴油,可以跟錦繡雞冠餃和黃金馬蹄糕一起加熱,他們的加熱方式是一樣的喔。

  
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蘿蔔絲捲有蘿蔔絲喔!
千張蘿蔔絲捲裡面的蘿蔔絲, 是用新鮮蘿蔔下去切粗條包的。所以吃起來會有湯汁, 覺得有口感。這不是像一般外面包紅豆餅那種蘿蔔絲, 那種一絲絲很明顯是因為他們用的是蘿蔔乾絲, 不是新鮮的蘿蔔下去做的。

加熱後,蘿蔔絲軟化是正常的,吃起來像是蘋果派裡的餡那樣,只是這款是鹹的蘿蔔餡,呵呵。


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厚切海鮮蝦餅
內容:厚切海鮮蝦餅(187g) X 2片/盒
成份:蝦仁、花枝漿、洋地瓜、豬油、細鹽、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、香油、豆腐皮

真材實料的蝦仁與花枝漿當作主要原料、搭配少許低升糖的海藻糖和天然食材。這厚切海鮮蝦餅,外皮酥脆,內餡鬆軟又富有彈性,和平常餐廳吃的以魚漿當做主餡的月亮蝦餅口感完全不同。

為了確保蝦仁品質穩定, 師傅用的是市售冷凍的白蝦仁 洋地瓜又稱豆薯,是具有高營養價值的蔬菜。師傅添加豆薯除了增加營養之外, 還增添好吃的口感。 好吃的口感同時又可以有飽足感。然後還可以降低醣份攝取,好處多多呢!


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因為它很厚,所以有時候我只加熱一片當一餐的其中一道菜,另外一片就密封冷凍起來下一餐再用。

  

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烹調方式:
◎煎或炸:油溫約160度,冷凍下煎6-8分鐘,煎烤到兩面都呈現漂亮金黃色即可起鍋。
◎氣炸(或用烤箱)請以180°C加熱5分鐘,翻面後用200°C加熱2~3分鐘。


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這款真的有夠厚的,餡料超爆、不怕你吃。
因為外衣是千張豆腐皮,所以是比較軟的口感,這是自然的,也是低醣的主要原因之一。餡相當厚又多,而且香滑軟嫩,給料大方不手軟唷。


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黃金馬蹄糕
內容:黃金馬蹄糕(47g) X 10顆/盒
成 份:馬蹄、椰漿、海藻糖、細砂糖、馬蹄粉、吉士粉、豆腐皮

奶蛋素的低醣養生甜品,雖然是甜品但是碳水化合物每份只有9.5公克。做為大人小孩都愛的餐後點心,總是一下子就被搶光了。

其中的馬蹄粉也就是荸薺粉。是從荸薺水溪而提煉出來的澱粉, 是天然的。 吉士粉 = 卡士達粉是一種常用香料粉,通常用於麵包、西點表面裝飾或內部配餡和夾心。

  

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烹調方式:
◎油溫約160度,冷凍下鍋炸6-8分鐘。油溫加至180度大火續炸2-3分鐘
◎氣炸(或用烤箱)請以180°C加熱8分鐘,翻面後用200°C加熱3~4分鐘

我一般都是拿去氣炸,不用噴油,可以跟錦繡雞冠餃和千張蘿蔔絲捲一起加熱,他們的加熱方式是一樣的喔。


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口感外酥裡頭厚實軟Q,有自然的椰奶香氣,口感中帶有層次感,當做飯後的低醣甜點蠻適合的唷。

  

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因為低醣又安心,當做平時餐桌上的菜色很適合,對忙碌的家庭來說是很幸福的變化跟點心。

 

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這次團購還有這款-Dolly club 朵莉貓頭鷹 野餐保溫袋-可購買,總共有四款顏色喔!(品質很好)
尺寸:長27*寬16*高20cm
重量:約271.2g
保冷袋不是像保溫杯一樣在密封的情況下使用, 裡面的產品大小/易融化度也不一樣, 所以沒有實際測量的數據。


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主打底部寬大, 帶出門很漂亮, 很好裝等。 保溫袋的提把材質是純棉的, 外層是尼龍布料加上特殊防水材料製成。

  
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有需要的話可以一起選購喔!


  
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這次低醣港點的團購實在誘惑力太強~
最近好多人一直好奇的內容終於公布囉,有興趣想一嚐究竟的話,我們6/18的10點開始只團購一週喔,限時限量請務必把握嘿。

2020年6月「我可是生活家」娜塔 X壽滿趣就是威「藍帶低醣養生港點」‧全台首團
訂購表單:(6/18早上10點起會開放訂購表單連結喔!)
團購時間:2020.06.18(四)~06.24(三) PM23:59
   
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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!


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