01.jpg
來到日本關東中部、東京近郊埼玉縣的川越市,走逛著有小江戶之稱的川越老街,來回走踏總不免像《孤獨的美食家》中的五郎忽感饑從中來,東京自助七天六夜的第一天,我們的晚餐就決定落腳相傳具有200年歷史的資深鰻魚飯名店-小川菊。

在介紹這間讓我驚豔驚嘆的美味鰻魚飯之前,很多人一定對江戶文化保存的很好的川越老街之旅感到好奇,關於行程的部份可同時參考第一天行程一文(待補),這篇就純粹圍繞在噴發的美味感動吧。


02.jpg 
07.jpg
小川菊(おがきく)鰻魚飯不僅在川越市具有兩百年的悠久歷史背景,同時也是川越市都市景觀重要建築物、擁有埼玉S級美食認證的名店,讓江戶時代傳統的高超手藝承襲流傳至今,選擇鰻魚、調製獨門醬汁與烘烤的內力令人讚佩,難怪屹立不搖如此漫長的歷史。


03.jpg 04.jpg
這日晚間我們是先在現場的門口登記,等待數十分鐘後才得入內一嚐鰻魚的滋味。入口玄關旁設置了讓每個客人換穿鞋子的鞋櫃,放好鞋子取下鑰匙,就可以隨著服務人員腳步帶領用餐。

一樓滿座,二樓尚有一桌空席,於是我們爬上略窄的樓梯來到二樓和室餐區入座。


05.jpg 06.jpg 08.jpg 09.jpg
menu菜單有繁體中文版可參看,而且還附有照片,不用擔心不知如何點餐。


10.jpg
這時約懷胎四個月的我其實沒什麼胃口,但難得有機會來到鰻魚飯名店,還是要好好嚐個仔細哪。


11.jpg
韋德的冰涼生啤酒先上,來到日本的晚餐一定要來杯啤酒暢飲一下(看得我好生羨慕,我也好想喝喔...)


12.jpg
等待上菜之前,派妞見桌上有個疑似木偶的古早味瓶子,嚷著說她想打開來看。


13.jpg
是什麼呢?原來是山椒粉啊,說來鰻魚飯少了這一味可不行,這獨有的和式辛香氣味只要微量灑落就能讓炙烤鰻魚錦上添花,是非常有深度及層次的提味香料。


因為只想在小川菊品嚐鰻魚的滋味,所以我們點的餐全圍繞鰻魚主題,是很鰻魚的一夜,呵呵↓
14.jpg
和風鰻魚沙拉
薄脆的小黃瓜浸漬在酸香爽口的和風醬汁,搭配小段的蒲燒鰻魚一起品嚐,爽口與濃郁、清香酸甜與濃口鮮香全繚繞交織在一起,真是無敵享受的開胃菜啊。


15.jpg
骨仙貝
簡單說就是酥炸鰻魚骨,別看小小一碟,裡頭可是蘊藏深厚功夫與高雅品味呢。能將魚骨處理得如此俐落、炸得如此金黃適中又脆香誘人,真是不簡單,甚至連灑粉調味都感受得到師傅的功力,相信一定是在一定的高度和均勻的手法下完成,咀嚼時那恰如其分的鹹香與魚骨的酥脆生香,無不讓人深深著迷。

是美味的藝術品來著,讚嘆啊!


16.jpg
鰻魚飯有分小、普通、特上三種,我們點了普通和特上,照片中的是特上的大size版本,簡言之是以鰻魚的大小做價格區分,至於米飯、醬菜、饅魚肝清湯都是一樣的。


17.jpg
嚐一口蒲燒鰻魚就會讓人忍不住閉眼滿足微笑,喔我的天哪!怎麼能這麼好吃呢?

首先,這鰻魚選的真是好,肉質咀嚼起來新鮮甘美不說,那腴肥與軟韌得恰到好處的口感也是難得一見啊;看似不太厚重的獨門醬汁更是厲害的綴點,入味但不影響品嚐鰻魚的原味,微甘又濃香的曼妙滋味,在鼻腔、口腔內不斷來回竄著,讓人捨不得一下子就吞下肚,會忍不住再三細細咀嚼,滴落至蓬軟香甜的米飯裡也是好吃到不行,啊~~實在太美味了!真想時常有機會能嚐到這麼厲害又內斂的滋味呢。

材料好、調味強,我實在不知道該怎麼形容才能表達心中的讚嘆,只能說它是來川越非吃不可的美食,嚐一口你就知道什麼叫高雅極致的感動。

 

請一定要試試,拜託!


Info
小川菊(おがきく)
地址:350-0065 埼玉県川越市仲町3-22
電話:049-222-0034
營業時間 11:00~14:00 16:30~19:30(星期四休息)
網址:官方網站臉書


-推薦美食-
ホワイト餃子 はながさ本川越店的圓胖胖煎餃&湯餃
川越抹茶蕎麥麵專賣‧寿庵喜多院店
東京新宿新大久保推薦燒肉:でりかおんどる(DELICAONDORU)
到日本一定要喝一下的藍瓶咖啡‧Blue Bottle Coffee東京清澄白河店
東京鶯谷園燒肉,愛吃牛的好選擇、平價肉香好好吃
東京自由之丘知名洋菓子Mont St. Clair
自由之丘BAKE CHEESE TART起司塔

-七天六夜行程規劃-
第一天:遲飛的酷航→日暮里→池袋→川越→王子大飯店→藏造老街→鐘樓→小川菊鰻魚飯→PePe廣場
第二天-川越Lto Yokado→Crea Mall商店街→ホワイト餃子 はながさ本川越店午餐→新大久保Plaza Hotel→池袋Big Camera→日高屋晚餐→新大久保
第三天:大人小孩都愛的西武遊園地→川越老街→川越喜多院→菓子橫丁屋→韓式燒肉晚餐
第四天:新大久保→小田急旅客中心→藤澤→鎌倉→錢洗弁財天 宇賀福神社→鐮倉大佛→江之島→丸燒章魚仙貝→Flying Tiger Copenhagen新宿店

-東京必買-
Flying Tiger Copenhagen日本東京新宿店逛街實錄&戰利品分享


作者.jpg   
  │My blog ‧FBG+weiboplurktwitter

 未命名-2.jpg 
Nata instagram

我可是美食家fb.jpg





    全站熱搜

    娜塔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()