到川越必嚐的鰻魚飯－小川菊鰻魚飯‧腴而不膩、香氣繚繞的兩百年歷史美味逸品 @ 娜塔腹女生活

來到日本關東中部、東京近郊埼玉縣的川越市，走逛著有小江戶之稱的川越老街，來回走踏總不免像《孤獨的美食家》中的五郎忽感饑從中來，東京自助七天六夜的第一天，我們的晚餐就決定落腳相傳具有200年歷史的資深鰻魚飯名店－小川菊。

在介紹這間讓我驚豔驚嘆的美味鰻魚飯之前，很多人一定對江戶文化保存的很好的川越老街之旅感到好奇，關於行程的部份可同時參考第一天行程一文(待補)，這篇就純粹圍繞在噴發的美味感動吧。

小川菊(おがきく)鰻魚飯不僅在川越市具有兩百年的悠久歷史背景，同時也是川越市都市景觀重要建築物、擁有埼玉S級美食認證的名店，讓江戶時代傳統的高超手藝承襲流傳至今，選擇鰻魚、調製獨門醬汁與烘烤的內力令人讚佩，難怪屹立不搖如此漫長的歷史。

這日晚間我們是先在現場的門口登記，等待數十分鐘後才得入內一嚐鰻魚的滋味。入口玄關旁設置了讓每個客人換穿鞋子的鞋櫃，放好鞋子取下鑰匙，就可以隨著服務人員腳步帶領用餐。

一樓滿座，二樓尚有一桌空席，於是我們爬上略窄的樓梯來到二樓和室餐區入座。

menu菜單有繁體中文版可參看，而且還附有照片，不用擔心不知如何點餐。

這時約懷胎四個月的我其實沒什麼胃口，但難得有機會來到鰻魚飯名店，還是要好好嚐個仔細哪。

韋德的冰涼生啤酒先上，來到日本的晚餐一定要來杯啤酒暢飲一下(看得我好生羨慕，我也好想喝喔...)

等待上菜之前，派妞見桌上有個疑似木偶的古早味瓶子，嚷著說她想打開來看。

是什麼呢?原來是山椒粉啊，說來鰻魚飯少了這一味可不行，這獨有的和式辛香氣味只要微量灑落就能讓炙烤鰻魚錦上添花，是非常有深度及層次的提味香料。

因為只想在小川菊品嚐鰻魚的滋味，所以我們點的餐全圍繞鰻魚主題，是很鰻魚的一夜，呵呵↓

和風鰻魚沙拉
薄脆的小黃瓜浸漬在酸香爽口的和風醬汁，搭配小段的蒲燒鰻魚一起品嚐，爽口與濃郁、清香酸甜與濃口鮮香全繚繞交織在一起，真是無敵享受的開胃菜啊。

骨仙貝
簡單說就是酥炸鰻魚骨，別看小小一碟，裡頭可是蘊藏深厚功夫與高雅品味呢。能將魚骨處理得如此俐落、炸得如此金黃適中又脆香誘人，真是不簡單，甚至連灑粉調味都感受得到師傅的功力，相信一定是在一定的高度和均勻的手法下完成，咀嚼時那恰如其分的鹹香與魚骨的酥脆生香，無不讓人深深著迷。

是美味的藝術品來著，讚嘆啊!

鰻魚飯有分小、普通、特上三種，我們點了普通和特上，照片中的是特上的大size版本，簡言之是以鰻魚的大小做價格區分，至於米飯、醬菜、饅魚肝清湯都是一樣的。

嚐一口蒲燒鰻魚就會讓人忍不住閉眼滿足微笑，喔我的天哪！怎麼能這麼好吃呢？

首先，這鰻魚選的真是好，肉質咀嚼起來新鮮甘美不說，那腴肥與軟韌得恰到好處的口感也是難得一見啊；看似不太厚重的獨門醬汁更是厲害的綴點，入味但不影響品嚐鰻魚的原味，微甘又濃香的曼妙滋味，在鼻腔、口腔內不斷來回竄著，讓人捨不得一下子就吞下肚，會忍不住再三細細咀嚼，滴落至蓬軟香甜的米飯裡也是好吃到不行，啊～～實在太美味了！真想時常有機會能嚐到這麼厲害又內斂的滋味呢。

材料好、調味強，我實在不知道該怎麼形容才能表達心中的讚嘆，只能說它是來川越非吃不可的美食，嚐一口你就知道什麼叫高雅極致的感動。