我家常被點餐的減醣菜：孜然烤雞腿食譜以及全家的吃法示範 @ 娜塔腹女生活

「想下一頓要吃什麼很傷腦筋！」這是人腹共同的困擾。
常變化才有新鮮感，我是很愛多嚐試但我不喜歡太麻煩，尤其是生活中每天都要做的事，像是吃飯，動不動要大費周章準備，很容易就失去做下去的動力。所以我常想各式各樣簡單容易又美味的菜色就是這樣，記錄存起來我覺得很方便，每當傷腦筋的時候就翻出來，步調自然可以很放鬆很愉快。

今天娜塔老師要教大家做的孜然烤雞腿，入味可口、吃完齒頰留香，雖然它的油脂比印象中的雞胸肉多許多，但是請注意雞腿的醣份是零！只要不再額外添加一堆油脂去烹調，想瘦一樣可以快樂的享用，這就是減醣飲食的樂趣所在，不再被熱量給束縛。

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我可是生活家

孜然烤雞腿 2人份
總共：3.5g醣、540卡
一人份1.8g醣、270卡

材料：
無骨雞腿排 2片(約300g)
孜然香料粉 1小匙(約2g重)
黑胡椒粉少許
鹽 2茶匙
檸檬汁 2小匙
蒜泥 2小匙
油微量

做法：
1.將雞腿肉的多餘油脂刮除，雞皮以叉子刺洞，肉較厚的部份用刀劃開。
2.處理好的雞腿肉放進保鮮盒裡，加進所有調味料後蓋上蓋子密封，充分搖晃均勻後醃漬30分鐘。
3.醃好的雞腿肉請用廚房紙巾將表面汁液充份吸乾，接著在烤盤上鋪上烘焙紙，塗抹薄薄一層油，將雞皮面朝下放在烤盤上，進烤箱以170°C烤15分鐘；從烤箱取出烤盤，將肉翻面(雞皮面朝上)擺置，以230°C烤5分鐘(小烤箱若不能調整溫度的話，參考前述烤法烤18~20分鐘亦可)，完成！

*醃漬處理雞腿跟實際烤的方式可以參考影片，會更清楚。

家人的健康搭配推薦：一片孜然烤雞腿建議和一或兩份蔬菜、1/4碗米飯組合成一份套餐。

想快速瘦身的話可以像我這樣配，有雞腿、煎蛋和兩份蔬菜、一些水果，餐後可以來份清湯。

孩子的

老公不用減肥、我維持身材、小孩成長發育需要豐足營養，看似需求不同，然而我不是非常勤勞那種人，媽媽都是忙的，不可能天天幫每個人量身訂做餐點。所以囉，聰明的應用變化很重要~

減醣是掌握健康的關鍵，創造養大孩子、提升她們專注力和抵抗力的餐點，媽媽又能纖瘦窈窕，更解救了我以前做一桌子菜很疲憊的困擾，所以我愛它至極想當然爾，呵呵!

還有請別再怕吃雞腿或五花肉等等，適量攝取是不用擔心的。很多人常覺得瘦身等於各種含油食物都要小心提防，其實這是不正確的觀念。減醣瘦身強調攝取適量油脂，除了料理時添加一些優質好油外，也可以從油脂量高一些的食材中攝取，不僅能抗老化、預防便秘，也有益攝取較健康的單元不飽和脂肪酸，可降膽固醇、對心血管健康佳。

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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！
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