快生小星球之前，某天我在家不知哪根筋不對，突然一股想把冰箱徹底清乾淨的念頭油然而生，然後我就這樣整理了一天。清完很爽快，但當下才發現我的冰箱功能還蠻陽春的，僅僅是可以冷藏冷凍的儲存設備而已。
參加越來越多料理活動之後，才知道保鮮效能強大是選購冰箱前必須第一著重的，因為呢，食物最重要的就是新鮮，只要新鮮根本就不用複雜的烹調手法、調味什麼的，食材鮮度高，簡單煮就超好吃又健康，這樣讓家人吃才會安心嘛！
那麼，什麼樣的冰箱保鮮力特別強大呢？有次我參加了一場料理發表會印象特別深刻，那天的示範主廚打開冰箱時說：「我這冰箱很厲害，保鮮效果超強，而且它可是＂不會臭＂的冰箱！」這句引起全場人好奇不已，紛紛趨前探看到底是哪一牌的冰箱？
詢問後才知道是來自德國的利勃LIEBHERR冰箱，當時我馬上特別筆記下來，像我這麼重視吃的人怎麼會錯過！心想我一定要找機會研究研究這品牌。沒想到隔幾個月就有機會體驗LIEBHERR的冰箱，這下當然要好好感受一下它的厲害囉。
還不認識來自德國的利勃LIEBHERR嗎？先瞭解它的由來吧！
LIEBHERR是以建築設備起家的，擁有厚實的機械重工業基礎，有多厲害呢，據說最近很紅的空中巴士A380的起落架，德國ICE子彈列車空調系統..等都採用利勃的技術；後來才跨足冷藏家電用品，已經有60年的悠久歷史，產品在全球冷藏家電市場具有首屈一指的高品質和聲譽，台灣目前是由嘉儀企業總代理(到百貨公司逛家電樓層時，我還曾特別繞去嘉儀櫃位詢問呢)
當高挑的冰箱送來時，光看它氣質獨具的雪白外型一整個就很得我心(我愛氣質高雅、俐落的外型設計)
派妞更是興奮到不行，又跳又笑喊著「冰箱好像巨人喔！」真的，這冰箱比一般的高聳一些呢。
這台LIEBHERR冰箱的型號是CBN3956，分為上下兩門，上部冷藏、下部冷凍，總容量為332公升(規格請點我)。打開來看看似跟一般冰箱無異，但真正強大的地方就必須接著看才會明白。
趁冰箱還空無一物時先拍攝，讓大家可以看得更仔細，接著我們從上半部的冷藏室先看起吧。
冷藏室的溫度可自由控制，若一次需要冰進大量食物時還可以選擇「急速冷藏」功能，讓溫度快速降低以保持食物鮮度均一。
最上面的圓形設計是立體循環風扇，為甚麼特別介紹這個風扇呢，因為LIEBHERR冰箱冷藏採直冷式(一般是氣冷式，冷風直吹在食物上，容易讓食物的水分流失)，直接由冰箱背板直接發出冷度，搭配自動感應（內建自動感應裝置，會在需要時自動開啟）的風扇，可以將冰箱內的冷度做均勻的對流，保持每個位置冷度的一致性，讓冰箱溫度隨時保持穩定。
門側可以勾置兩個活動儲存盒
LIEBHERR特別在冰箱前方與側邊面板內層有增設裝置，讓冰箱防冒汗相對濕度達到90%以上，可有效降低冰箱冒汗現象，不會輕易受外在環境的溫濕差異而影響冰箱本身。
這是因為LIEBHERR冰箱有針對台灣氣候、溫度、抗菌等不同面向做調整，所以全系列商品都是適合亞熱帶氣候的機種，環境耐熱溫度可高達43度喔。
冷藏室內有兩個透明抽屜，它們是神奇的「Bio Fresh生物養鮮室」！Bio Fresh是LIEBHERR於全球獨創的健康養鮮科技，這項科技經德國兩大著名學術機構KOB與BEF研究認證顯示，存放在BioFresh健康養鮮抽屜的蔬果，保留住的維生素C平均多出92%，水分及營養則超越一般冷藏蔬果的68.3%左右，還有還有，Bio Fresh生物養鮮室可以讓新鮮的食物增加保存時間，最長時間可是傳統冰箱的三倍喔！是不是很強大！
這兩層抽屜的溫度會保持在大約高於0度多一點點(溫度相當精準，整個就是德國人精神)，也可透過冰箱門外的控制面板自行調整溫度。
註:LIEBHERR原廠還有提供APP，可以查詢各類食材擺放在BIOFRESH抽屜裡的存放天數比較(請在ANDRIOD的MARKET或是APP STORE搜尋"LIEBHERR BIOFRESH")
放在Bio Fresh生物養鮮室的蔬果，鮮度會獲得最好的養鮮效果。而且它還可以根據放置的食材調整濕度高低，例如魚肉類、乳製品建議以低濕度的DrySafe儲藏，蔬果類則以高濕度的HydroSafe保鮮。
咦，但是這兩層抽屜要怎麼設定高、低濕度呢？
調整Bio Fresh生物養鮮室的濕度很簡單，只要將抽屜上的控制器依照圖示調整就可以改變抽屜中的濕度，往左移是低濕度，適合擺放魚肉、乳製品或是米、麵粉、豆類果乾等食品；往右移是高濕度，適合擺放容易缺水的蔬菜和水果。不過要注意喔，一般熱帶水果本來就比較容易凍傷就不建議放入Bio Fresh抽屜裡喔！
輕輕鬆鬆就能改變濕度，讓食材獲得最高的保鮮效能。
舉個例來說好了，新鮮的豬肉、牛肉一般冷藏只能擺2~3天，但放在LIEBHERR冰箱的Bio Fresh生物養鮮室，可以擺放到7天之久；萵苣、菠菜一般冷藏頂多只能放5天，但放在Bio Fresh生物養鮮室最長可到13天耶！
當然食物是越新鮮吃掉越好，不是在比誰放得久最厲害，但會這樣舉例就代表傳統冰箱的儲存效能因為沒有LIEBHERR冰箱在溫度和濕度上的精密控制，導致鮮度和營養成份容易流失，為了讓食材的鮮度和營養都鎖得牢牢的，選擇LIEBHERR這樣具有Bio Fresh健康養鮮科技的冰箱，鮮度才能保持最佳狀態嘛。
再來看看下層的冷凍室，冷凍區擁有三層高儲存容積抽屜，即使裝了滿滿食物，滑軌式的抽屜還是非常好拉喔。
抽屜面板上附有各種食物的最佳保存期限，例如烹煮過的料理、冰品是2個月，香腸、麵包是6個月，豬肉、魚肉是4個月......等等，簡單易瞭。
如果需冷凍的物品體積較龐大時，可以將一個抽屜移除，再將層板抽離。
這樣能保存的東西就變多了，不用擔心食材體積過大無法塞入抽屜中的問題。
冷凍室最下層抽屜裡附贈了兩只大保冰盒，或稱之為"冰寶"。
可以將肉類食品放置該抽屜裡，這樣即使遇到臨時停電的狀況，冰寶也可以暫時保持食物不退冰，防止變質。或是外出購買生鮮食品時，可以將它放置於保鮮袋裡保持食物冷度，可說是相當貼心的設計。
冰寶根據原廠資料在停電狀態下可維持冷凍一定的冷度約124小時，此根據會應環境等因素有所不同而有所差異，僅供參考。
另外我最喜歡LIEBHERR冰箱的一點，就是它的「急速冷凍功能」，設定後最低溫度可達零下-32℃唷(依據冰箱安裝的位置及現場環境會多少有一點差異，傳統冰箱的冷凍庫溫度大約只是-16到-18度C)！像是有時候一次買許多新鮮魚肉回家，要全部快速吃光不太可能、一般冷凍程度能保持的鮮度和時間也有限，若這時設定好急速冷凍，食材的鮮度就能快速鎖住，完整保留食物的鮮美與養份。
另外，過去使用的一般冰箱，都是同一個氣流循環在冷凍室與冷藏室互相分享冷度，所以一旦在冷藏室找食物過久，就會讓冷凍室的食物就會出現融化的水珠(代表冷凍室失溫了)；關上門後，冷凍室因為溫度過高開始加強冷度，共用氣流的冷藏室，冷度大量降低而食物變得容易凍傷；還有另一個常發生的狀況，買了榴槤(或任何味道重的食物)放冷藏，冷凍室因為與冷藏共用同一個氣流，冷凍裡的食物也會染上的淡淡榴槤味哪!
這時，要是有LIEBHERR冰箱，以上情況通通不會發生!!! LIEBHERR冰箱全系列商品都具有【獨家的直冷／氣冷Duo Cooling雙冷卻系統】，讓冷藏和冷凍分別獨立。冷藏室是直冷，冷凍室是氣冷系統，兩個空間各自獨立的氣流設計，所以可以各自保持理想溫度、隔絕氣味混雜，食物儲藏的溫度衡定，新鮮度才會一級棒！
介紹完基本功能，我們來實際體驗看看囉↓
這台冰箱冷藏室的玻璃層板是強化玻璃喔！據悉可承載最高20公斤的重量，而且可以隨食材高低做自由調整，很方便。
一般吃過的食物、容易凍傷的蔬果(例如茄子、小黃瓜、半熟蕃茄)、飲品、調味料等都可以放入保存。
除了全家人吃的食物外，別忘了寶寶吃的母奶和副食品也都需要最佳的保存環境。
像我最近不是都一直在親餵母奶和擠奶嗎？冷藏保存母乳，冰箱就要設定在攝氏0~4度C之間，我在控制面板設定好4度後就開始安心存放每一滴珍貴的母奶，確保我家小星球喝到的都是滿滿的營養。
需要高鮮度儲存的食材就建議擺入Bio Fresh生物養鮮室，像是我前陣子買了一塊上等的澳洲和牛，我就把它放進低濕度設定的Bio Fresh抽屜裡，放了三天拿出來，色澤油花還是非常美。
搭配生菜製作的牛排晚餐好吃到不行，牛排只要簡單醃漬再煎烤就十分美味，每一口都是彈嫩實在的口感和肉汁，好好吃喔！
冷凍庫主要都拿來放韋德早餐要吃的饅頭、一些湯品調理包以及需要冷凍保存的糕點和我們家很愛的Häagen-Dazs冰淇淋。
還有因為我每天都要吃鮮魚幫助發奶，所以我也測試了LIEBHERR冰箱的「急速冷凍」功能，將買回家的鮮魚立即冷凍 (急速冷凍需要一點時間，記得提早在食物冰進冰箱前先按下開關) ，解凍後再嚐看看。
設定急速冷凍後(控制面板上按下SuperFrost，讓液晶顯示呈現＊＊)，溫度就會急速下降。
一般冷凍方式因為凍結的時間長，產品表面溫度跟內部溫度會產生溫差，容易破壞食材組織結構，加上凍結時間一長，食材內部的水分子結構會出現大量不規則的冰晶現象，表示有脫水的情形，鮮度和口感自然會扣分。急速冷凍的好處是，快速降溫凍結使得冰晶現象減少、水份不流失，食物的口感、鮮度自然就大大提升。
瞧我快速冷凍後取出的鱸魚，外觀看起來就是不一樣(沒有一般冷凍過的外包裝都是大小滴的不規則冰晶)
解凍後蒸來嚐看看，每一口都像新鮮現煮的一樣軟嫩細緻、富有彈性，完全不像冷凍過的喔，水潤水潤的超好吃！
有了急速冷凍功能真的很棒，許多擔心流失養份和風味的食物都能運用這功能鎖住鮮美，實在太棒了。
另外這台冰箱還有「假日模式」可以設定，若冰箱將好長一段時間不使用(例如旅遊度假或長程出差等情況)，先將冰箱冷藏室的食物移除再啟動假日模式，就能有效節省能源喔。
除了這次介紹的獨立式冰箱外，LIEBHERR也有一系列適合搭配居家裝潢的嵌入式冰箱，有興趣的話都可以到嘉儀官網進一步瞭解。
一台好冰箱，不只外觀讓居家品味提昇，它本身的實力才是最重要的。能供給全家最新鮮、健康、美味食物的LIEBHERR冰箱，我覺得就是選購冰箱的最佳選擇，購買之前請一定要列入參考比較喔！(我也是在講給自己聽的，下次換冰箱一定會優先列進考慮的啦)
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