左手捲著南義風手工披薩,右手握著義大利進口啤酒,真是暢快無比的享受啊!
最近將會發一連串台中美食採訪,除了回顧Nata的最愛,很幸運地,還從中發現了很多"新"頭好,相信大家一定迫不及待想一探究竟吧,走,跟Nata一起大吃大喝去吧!
今天要介紹的,是PIZZERIA 1924拿坡里披薩主題餐廳Nata最愛的披薩和據聞每天只賣10組的限定海鮮鍋。雖然去年十一月曾參加該餐廳舉辦的部落客聚餐邀約(詳請點我),但因為當時忘了攜帶單眼記憶卡,所以相片全是手機拍攝,為了追求完美,於是再訪PIZZERIA 1924,拍攝我最愛的「太陽蛋披薩」(其實人家是叫「佛倫提那披薩」好嗎?)
餐廳門口改由此入
一樓用餐空間一隅
樓梯轉角
溫暖色系圍繞的二樓座席空間
感謝經理特別挪出時間接受Nata的私人專訪,還有大方招待的、我口中的「太陽蛋披薩」(佛倫提那)以及超好喝又順口的義大利進口啤酒。
義式風味的佛倫提那,聽說是餐廳賣得相當好的一款!
別看它食材簡單,我個人認為真是無可挑剔的美味。先講餅皮好了,咬勁香Q且帶有麵粉的自然香氣,另外還有淡淡的燻烤香味,越咀嚼會越迷戀這披薩餅皮;佛倫提那的配色非常鮮明暖活,厚切培根烤得嫩彈出汁、鹹度恰到好處,口感也非常的好,每一塊披薩又都加上一大塊雪白的水牛乳酪一起烘烤,散放淡雅乳香,加上微韌綿軟的水牛乳酪口感,絕非一般美式披薩的黃起司能比。
中央的蛋黃汁液能保持在二、三分熟,全得靠爐溫和經驗控制,表面微微凝結的石安牧場有雞蛋,一叉下去飽和的金黃色蛋黃瞬間流溢,濃郁的蛋香為整個披薩加分不少,我個人非常喜歡這個創意
喜歡一直喊他「太陽蛋披薩」,念頭全來自這畫龍點金的蛋黃,加上搭配合宜的新鮮食材,現烤現吃真是美味無敵呀!
每日限定10組的西西里漁夫海鮮鍋
值的套餐,裡頭含一隻日本進口的新鮮章魚和新鮮海料,加上青醬和麵包,一整個份量十足,竟然只要380元,是不是很誘人!
軟嫩適中的章魚,經過八小時燉煮,加上熬煮十小時的鮮湯,耗日費時的高級海鮮湯套餐,由於食材高級、進量不多,所以每天中午、晚上各五組,總共只有限定10套讓饕客點餐,想要嚐到這新鮮又美味的海鮮湯,雖然必須碰碰運氣才能搶到,不過好滋味絕對值得等候,您說是不是?
這次探訪非常感謝楊經理,除了傾囊傳授豐富的拿坡里披薩知識,還讓我盡情拍攝我最愛的美食;最讓人感動的是,餐桌搭配拍攝的美麗調飲,也是餐廳熱情提供,看著熱情如海灘、粉紅色愛戀的夢幻調酒,心不禁興奮得狂跳暗喊:實在美極了呀!
這畫面是不是好美!呀~~~~~
附帶一提,只要在PIZZERIA 1924用餐,都可以無限暢飲S.Pellegrino/聖沛黎洛天然氣泡礦泉水,不敢喝氣泡水的話,餐廳也貼心提供了無氣泡的礦泉水供顧客飲用。我自己很喜歡喝冰冰的S.Pellegrino,讓微強的氣泡洗滌味蕾,享用美食時會更加開胃。
PIZZERIA 1924的精品概念,連外帶披薩盒都不肯放過,看到圖中這紙盒,是否讓你想起了LV的經典棕色棋盤格了呢?
很棒的一次再訪經驗,尤其能介紹自己最愛的美食品項,真是再快樂不過的一件事,希望大家嚐試過後也會喜歡^^
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PIZZERIA 1924
地址:台中市西區華美街494號
電話:(04)2325-8924
營業時間:11:30~22:00
網站:PIZZERIA 1924無名部落格
- Feb 13 Mon 2012 23:22
我的"新"頭好:PIZZERIA 1924「太陽蛋披薩」+每日10組限定海鮮鍋
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