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這是我第一次吃到來自丹麥的巧克力,而且還是公平貿易商品,除了改善發展中國家的生活環境,並具有鼓勵良心消費、重視環境保護的作用。從1884年起,Anthon Berg丹麥恩格至今已創立超過百年之久,很榮幸能接到該品牌一系列不同口味的巧克力試吃,「公平貿易片狀黑巧克力」一共有四種口味:莓果、海鹽、薄荷、杏仁蜂蜜辣椒(圖片由左而右),以下將分享本次試食的實際感受,提供有興趣的朋友們參考。

另外,恩格所購入的公平貿易可可豆皆來自迦納(西非國家)的公平貿易組織,包裝上也會附有認證標章,以便消費者選購時認明。


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四種口味都是可分成十片的片狀巧克力,我拆開其中杏仁蜂蜜辣椒口味的給大家看,每一種都有錫箔紙封膜包裝,外觀看起來也差不多,不過口味倒是全然不同唷!


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莓果巧克力
Anthon Berg家的黑巧克力,基本上口感都是相當滑順的,苦味很淡,嚐起來苦甜適中。莓果口味主要含有覆盆莓和黑莓兩種莓類,口味清甜,輕盈點綴於黑巧克力中,沒有強烈氣味和巧克力搶味,適合喜歡爽口加味巧克力的人食用。


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03.gif海鹽巧克力033.gif
這是四種口味中最受親朋好友好評的一款,有焦糖杏仁的酥脆口感、也有淡淡海鹽帶來的奇妙鹹味,一樣不搶去黑巧克力風采,卻自然帶有海洋風味,相當獨特又好吃的一款,我也很喜歡呢!


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薄荷巧克力
採用新鮮薄荷,所以氣味不似薄荷精那般濃烈,較為自然好入口,此外添加了不少脆口的可可豆及酥片,所以巧克力滑順中帶有微涼氣息和酥脆口感,挺不賴的。


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杏仁蜂蜜辣椒巧克力
這款是四種當中最特別的一個口味,也是一開始我最不敢嚐試的,不過仔細品嚐後,會發現杏仁、蜂蜜、辣椒的味道都表現得很輕柔,並沒有令人擔心的刺激味道,其實調和得很協調。這種口味源自馬雅、古挨及時代的傳統秘方,融化在嘴裡,慢慢才會嚐到微辛的辣味,甜蜜中帶有微辣滋味,十分特別!

吃膩了一般口味的黑巧克力嗎?丹麥恩格Anthon Berg的片狀黑巧克力,不同的風味應該能讓追求嚐鮮又不喜歡化學香精味道的人所喜愛,有興趣的話不妨連結文末提供的網址,參考嚐試看看囉!




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