蠻久以前早聽聞過後龍這間邱家杏仁露很有名，每次心血來潮特地跑去吃黑輪伯時總會見到，但可能是我們對於杏仁露本身沒什麼興趣，所以經常自動忽略他。上回因為跑去吃阿水海鮮飯店，走出餐廳天候炎熱的關係，很想喝點涼的消暑解渴，回程路上經過杏仁露，在攤子前東張西望許久，才終於被店員說動而點了兩碗杏仁露冰。
由於經常被報章媒體大幅報導，這間涼舖生意顯得非常好。店內滿滿的名人明星簽名，是最佳的加持。
包含杏仁露在內，每碗可再另點兩種配料。
「杏福人生一點露」，是他們制服後的口號。
杏仁露／每碗４０元
所謂的杏仁露，其實就是白色的杏仁塊，味道很清香，並不是很濃郁。
搭配其他配料其實吃起來沒什麼特別之處，唯一獨門秘器在於糖水裡加了「檸檬汁」，清甜中增添幾許芬香和微酸的氣味，喝起來蠻涼爽的。只不過，我實在不明瞭他火紅的原因，或許是因為我們都吃不慣這種味道，加上配料也並沒有讓人驚豔之處，所以想當然爾，記錄一下就好囉！
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邱家杏仁露
位置：苗栗縣後龍鎮中龍里三民路、慈雲宮旁
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