娜塔腹女生活

過去住在水湳市場附近十多年，從來沒吃過這間小六鍋貼
看過網友介紹的文章後，突然想到我好像曾經看過這間店
於是在某個饑腸轆轆的午後，和Wade行車經過也跑去買來嚐
果然滋味不同凡響，於是乎也興起想推薦的心情為大家介紹
走吧！Nata要帶大家來去菜市場吃平民美食囉！



小六鍋貼就在水湳菜市場和大福社區牌誌的附近，太祖魷魚羹的隔壁
招牌看起來很不起眼，卻擁有一間小吃店面



照過來、照過來，就是這一攤啦！



店內只賣兩種食物，一是鍋貼、一是酸辣湯，就這麼簡單



鍋貼起鍋
老闆娘盛裝鍋貼的方式非常特別，採用「雙排斜入式」的擺放法，敞開紙盒盒蓋的方式裝盒
因為他們家的鍋貼底非常纖薄，若是將盒子蓋起來，沒一會兒鍋貼就會因為水蒸汽而軟化，所以這樣盛裝的方式是有其用意的


 

鍋貼１０入一盒／５０元
他們家的鍋貼在未煎之前，就外觀看其實就是一般的水餃
但這煎得薄如蟬翼的鍋貼底，我還是頭一遭看到！
嚐起來有些像是極薄的煎餅，不僅比紙纖細，甚至還會透光
剛煎好的鍋貼金黃誘人，酥脆的麵皮底，又熱又酥，一咬即化。搭配本身皮嫩餡香的餃子一起嚐，外酥內嫩、肉汁奔流的多層次口感，讓人忍不住一挾再挾，沒一會兒功夫，大顆飽滿的鍋貼就全吃完了，那口感著實令人難忘！
真的非常好吃！

雖然不用沾任何醬汁就已經相當美味，可是也可以沾上店家附的生辣椒蔥醬油一起吃，鹹香帶辣的滋味，讓豬肉餡嚐起來更為鮮甜，也很推薦大家試看看！


難得我會如此喜歡吃鍋貼，絕對不是肚子餓的關係，而是這間店的鍋貼真是功夫了得，火候和麵粉水都掌握得恰到好處，所以才能煎出如此美味的鍋貼。過去就住在附近的我竟然完全沒吃過，真是慚愧，所以打算好好介紹一下，希望大家去吃過也會喜歡。

午後不妨到水湳市場走一遭，金黃酥脆、滑燙多汁的「蟬翼鍋貼」，相信絕對是台式下午茶的好選擇唷！

 每次吃都感動的市場美食：小六鍋貼



小六鍋貼
地址：台中市西屯區華美西街二段235號
時間：14:00~售完為止，週四公休