雖然我在減肥，但我還是很愛跟親友聚會吃大餐。什麼?很矛盾?其實一點也不，因為我的減肥方式著重限醣而不是只縮減熱量，所以燒肉、火鍋、居酒屋這類可以吃到大量原形食材的餐廳就是我減肥期間的最愛。
最近不到一個月吃了兩次燒肉，說來台中許多燒肉，相較之下我還是比較喜歡燒肉風間的餐點品質和整體視覺氣氛等；才剛聚餐吃了新推出的「華麗的新年晚宴套餐」(限定期間是12/17-2017/1/2)，全都美味極了，大家想知道內容的話不妨參考這篇食記，另外產後腹女我本人還想跟大家聊聊限醣減肥怎麼吃燒肉。
天啊，除了寫食物好不好吃還跟大家分享我的"吃燒肉也能瘦"心法，多豐富的一篇，錯過我怕你會哭喔。
燒肉風間剛開幕時我就跑去吃了，沒想到夯不啷噹就這樣過了快兩年，是說懷孕帶小孩也至少一年半載的，時光荏苒啊。
沒想到年末再踏入，這裡竟變成哈利波特般魔法的世界，看到眼前的景象，我想這就是黑夜裡的璀璨、低調卻奢華，多麼奇幻的空間。
整個空間設計正好是我喜愛的風格類型，輕熟系的品味格調，看似沉穩卻有著冬日火爐一般的溫暖。
剎那間我差點忘記這裡是燒肉餐廳，誰想到設計成這樣的，真是天才！
華麗的新年晚宴套餐是今年12/17~明年1/2，僅兩週多的時間，是超級期間限定哪。為了這個限定還特別設計了全新菜單捲軸和「以肉之名-黑魔王討伐隊」活動，也太用心了。
華麗的新年晚宴套餐分成牛肉和豬肉兩種選擇，有分兩人和三人的價位，另外某些細部選項可考慮看是否加價升級。我們這天用餐的人數是三大一小，服務人員建議我們點兩人份套餐，後來我們怕吃不夠還加點了一些菜色，其實依服務人員的建議即可(因為好飽啊)
「以肉之名-黑魔王討伐隊」活動是什麼呢？
明年1/2前到燒肉風間用餐都可以參加，每桌選擇一個隊伍（佛地牛、鄧不利雞、哈利豬三選一，我們選的是佛地牛），燒肉風間會贈送一個該隊的隊徽，是精緻刺繡的可熱燙布徽章呢，拿到後請好好收藏。1/3後燒肉風間會統計最終勝利隊伍，勝利的隊伍可持該隊徽章、於指定時間內兌換額外的「勝利禮物」。
沒有獲勝的隊伍持徽章還是能參與明年度的一系列優惠活動，所以不要輸了就扔掉喔(是說誰捨得扔，這也太精緻了)
接下來我們來看看限定"華麗的新年晚宴套餐"內容吧↓
隨桌附贈的泡菜
吃起來比一般的韓式泡菜爽口，微酸帶甘，是吃再多也不膩口的清爽口味。
不過我不建議限醣的人吃太多，因為是含醣量較高的白菜加上醃漬過，淺嚐一兩口即可。沒在減肥的人你就盡情吃吧，這可開胃呢。
沙拉我們選了柚子醋沙拉，純粹是常常吃燒肉都點凱薩沙拉有點膩所以想說換個不一樣的，哈。
果然如我預期，真是酸甜爽朗的滋味啊，不過我因為在限醣所以都盡量挾還沒拌勻醬汁前的生菜。
接著這盤是澳洲和牛羽下(左)、澳洲和牛大腹牛小排(中央兩塊)、美國大腹牛小排(右)，全是選用A9和PRIME等級的高品質牛肉。
燒肉風間的選肉品質極佳，而我喜歡的原因還有他們大部份的牛肉都沒醃一堆甜甜的醬汁，幾乎都是現點現切，這對現在很怕醣份的我來說更加適合。
尤其，脂肪分布漂亮均勻的大腹牛小排，烤起來真是軟嫩多汁啊，好好吃好好吃好好吃(因為很好吃所以要連喊三次，哈)
大腹牛小排雖然是熱量較高的部位，但是吃上一兩塊還是OK的，尤其我一直都主張好的肉吃精不吃多(吃太多可是會膩)，像我一向著重吃的品質所以自然喜愛吃這樣的肉。
限醣減肥不是那麼嚴苛地控制熱量(我們優先重視的是限醣)，肉的含醣量幾近為零，所以可以放心吃上兩塊沒問題的。
烤好後的牛小排不要太急著吃，稍微靜置一下讓肉汁充盈再嚐，整塊肉裡都是飽滿軟嫩又汁多均勻，這時候吃更是美味。
飲品部份除了經典的奶油啤酒外，這次還多了兩個新選項，其中這杯"愛情魔藥"含有肉桂、肉荳蔻等多種香料特調的熱可可，甜度恰到好處，冬季的時候喝特別溫暖。
另外這款"福來福喜"也是這次限定才有的，是哈利波特故事中出現的靈藥之一，喝下它就會一切順心、正向積極喔，呵呵。含有酒精和甜漬水果的福來福喜，可以讓你沉浸一下微醺的愉快時光。
自製和牛油拌飯
看到溫泉蛋滑開奔流蛋汁的瞬間是不是很興奮？跟精煉的香濃牛油和熱呼呼白米飯拌在一起再吃，可是無上的幸福享受！
說來這真是美味無邊的一道美食，香極了呀，請盡情吸哩呼嚕扒光他吧(只是我因為限醣中所以只嚐了一口)
伏見稻荷-水果風味牛肋脊肉
醃肉的水果烤肉醬汁和蔬果等，是上桌前約15分鐘才和特別切割的牛肋脊肉條略微抓醃，這樣才不會醃漬太久讓好肉質的原味被掩蓋。醃過的和牛肋條除了肉質本身彈滑口感佳，散放的淡雅酸甜果香在烘烤後顯得更沉郁動人，非常開胃。
醬味的大腹牛小排，抓醃一些帶有蔥花和淺漬的醬汁再燒烤，香氣更加凝結濃郁，一樣十分鮮嫩可口。
烤得脆脆的松阪豬，這樣的厚度和煎烤功力表現得可圈可點，除了嫩又脆的口感外，還能感受肉汁滲出的美味和香氣，好吃。
無骨雞腿肉是我不敢自己烤的前幾名選項之一，因為比較厚的關係不是那麼容易燒烤，還好有專業的服務人員代烤，呼！
一看這烤功就知道很厲害對吧，雞腿肉鮮嫩烤起來就是汁多皮酥，美味啊美味！
限醣期間的肉類好朋友，雞肉可以跟魚肉並列第一，所以這天的雞腿肉我吃了很多，呵呵。
海鮮部份我們選了要加價的黃金海虎蝦，加了奶醬和起司焗烤的海虎蝦可是比焗烤龍蝦還美味，太無敵了！蝦肉好鮮好彈，這個我好想自己連吃好幾盤喔(小心肥慘妳)
跟我一樣在限醣的話，其實碰到海鮮也是不用怕可以盡量吃，但是因為焗烤畢竟熱量還是比較高，所以頂多吃上一尾就很足夠囉。
另一款海鮮我們也選了要加價的松葉蟹腳，說來我喜歡松葉蟹的程度遠超過帝王蟹太多太多，沒想到剝殼直接烤的蟹腳肉仍多汁鮮甜，這個我也是可以自己包辦無數盤，實在太好吃。
明太子馬鈴薯燒
跟一般的明太子馬鈴薯做法不同，是以手風琴馬鈴薯擺放在明太子醬上面的烘烤方式呈現，可以單獨吃馬鈴薯的原味也能抹著鹹香的明太子醬品嚐，有層次的享受食物的滋味，這是多麼美妙又幸福的事。
我因為在限醣所以只吃了一兩口馬鈴薯，烤得恰到好處，皮薄又酥輕輕一剝就開，裡頭熱騰騰又鬆軟，真的很好吃。
辣味牛丸鍋
手工自製的牛肉丸彈實又嫩口，整個韓式風味的辣湯鍋內還含有嫩滑豆腐、大量洋蔥、豆芽等蔬菜，湯頭香辣卻不會太刺激，好好喝。
我吃了很多豆腐和兩顆牛丸，這都是限醣人可以吃的美味。
當日甜點是提拉米蘇，另外需加價的是蘋果千層，不同於一般採用香草冰淇淋的方式，上面鋪著焦糖蘋果和一球檸檬雪酪顯得更爽口，另外都各加了一顆爆炸甜心糖，聽派妞說裡頭有跳跳糖，看她一臉驚喜的表情就知道這些甜點她都好喜歡，韋德他們也都說好吃(不過我因為在限醣又忙著在聊天所以一口都沒碰)
以上這些是華麗的新年晚宴-牛肉雙人套餐的內容，道道都美味，回想起來還是忍不住又想吃了。
單點的葛瑪蘭帶骨豬里肌同時也是華麗的新年晚宴-豬肉套餐的品項之一，葛瑪蘭豬肉是近年來台灣本土黑豬中相當火紅的，來自宜蘭、從小吃酒糟、玉米等飼料長大，肉質細嫩又帶有自然甘甜，尤其帶骨的肉排吃起來更是彈嫩美味。
這天服務人員烤好後還特別擺放在熱烤過的岩盤上，讓原本煎至八九分熟的葛瑪蘭帶骨豬里肌持續加溫，吃起來肉汁滿盈，骨連的筋肉烤得酥又Q，吃完口齒留香，非常好吃，我個人推薦必點。
北海道巨干貝也是碩大鮮嫩沒話說，我自己獨享了一顆，就當做是這段時間努力減肥的一個犒賞吧，實在太甘美太好味了。
以為獨家的活動就這樣結束了嗎?才沒有，和獲得的隊徽章合照、上傳臉書打卡，別忘了打卡要加上一句該隊的專屬咒語才能獲得密函一封喔。
像我加入的佛地牛隊就可以唸肋眼虐虐咒、9A肥油索命咒、1855群牛護法咒，把這些咒語加進一起打卡才能得到密函嘿。
既然是密函理應要保密，是說這封密函可要好好保存，之後會有許多優惠和活動參與都要憑這張，這密函實在太好用了(而且設計的好有趣喔)
我們這天吃得很過癮，我也享受了減肥期間的美味大餐而且依然沒破戒，離開前派妞還跟門口的分類帽玩了許久，問了服務人員才知道這是從環球影城帶回來的，它會動也會講話唷，派妞一開始摸還嚇了一跳，哈哈。
在台中想吃優質燒肉的話，不妨參考看看我的愛店-燒肉風間的餐點，限定活動的優惠我自己是覺得挺誘人的，獲得了徽章和密函，明年開始會更想常來吃飯呢。
跟我一樣限醣或低醣飲食中的你也可以當做偶爾解禁的犒賞，只要掌握限醣原則(吃肉和海鮮、少吃澱粉甜點)就可以放心吃唷。
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燒肉風間KAZAMA
地址：台中市公益路二段171-1號
電話：(04)2328-1855
停車場位置：公益路星巴克後方
網址：官方網站、臉書專頁
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