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喜歡在家自己做全家都愛吃的美味餐點嗎?今天要教大家做低鹽低卡的健康美味料理,有適合早午餐的「美式茄汁牛肉漢堡」和午晚餐受歡迎的「深夜食堂版拿坡里義大利麵」,使用全新推出的可果美減鈉減卡蕃茄醬去製作,可減少許多鈉和卡路里的攝取,不僅更健康更適合全家人一起享用,重點是製作起來非常簡單又能一份就吃得飽足又滿足,想知道怎麼做最好吃嗎?話不多說,讓我們一起挽起袖子動手做吧!


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平時我都會在家裡準備一罐蕃茄醬做為料理時使用,但過去選購的都沒有全新的可果美減鈉減卡蕃茄醬讓我在貨架拿下時放心,最主要的原因就是許多廠牌的蕃茄醬都偏鹹、卡路里又高,對腎臟機能和熱量增加等方面都不好,另外許多的標示並不仔細或是添加了許多色素、防腐劑等添加物,所以雖然會準備,但卻很少有真正喜歡的蕃茄醬品牌。

現在可果美推出了因應現代人健康需求的新款減鈉減卡蕃茄醬,標榜使用蕃茄天然果膠成分製作,無添加澱粉、無添加色素、香料 、防腐劑 、澱粉,鹹度和熱量減低了但美味程度不減。專家建議每日應攝取30mg茄紅素的量,攝取2大匙的減鈉減卡蕃茄醬等於1顆大蕃茄的茄紅素,烹調時添加一些不只讓食物更美味,對抗氧化的茄紅素和鉀、鎂等礦物質攝取都有幫助,同時含許多麩胺酸,能讓食物的鮮度和美味程度都大有提昇喔!

不只做料理好用,其實平時直接沾著吃就很好吃了,我會讓派妞在吃我自己做的烤薯塊時沾一些,有時做簡易的麵包夾餡時也會塗一點。想來點變化也很簡單,接下來讓我們一起來看怎麼運用可果美減鈉減卡蕃茄醬製作美味的樂活餐點吧↓


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第一道示範料理是茄汁牛肉漢堡,這道是我們家非常喜歡的假日早午餐選項之一,不會太淡或太鹹,口味拿捏的剛剛好,含有蕃茄的茄醬香氣濃郁卻不會讓人覺得厚重,整個漢堡吃完都還是覺得很爽口。


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美式茄汁牛肉漢堡  4人份
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材料:
牛肉片  150g
牛蕃茄(中)  2顆
生菜葉  適量
洋蔥  1/2顆
乳酪片  4片
漢堡麵包  4個
黑胡椒  少許
可果美減鈉減卡蕃茄醬  4大匙
美奶滋  少許
橄欖油  適量


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做法:
步驟1. 先將肉片平鋪盤上置於室溫15分鐘,接著加熱倒入少許橄欖油的平底鍋,中小火略煎肉片至呈粉紅色後先盛盤備用。


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步驟2. 同鍋倒入蕃茄切片,煎5~7分鐘,煎到蕃茄呈半軟爛狀。


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步驟3. 加入肉片、倒入可果美減鈉減卡蕃茄醬,然後攪拌均勻、灑少許黑胡椒,滾煮3分鐘讓蕃茄與肉片入味。


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步驟4. 在鍋內鋪上起士片,轉小火、蓋上鍋蓋悶1分鐘,然後在鍋內將全部食材略分為4份,分別鏟起放入塗了美奶滋的漢堡麵包、並夾入生菜和洋蔥絲即完成。


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不用事先醃肉或特別調麻煩的肉醬或醬汁,輕輕鬆鬆就能完成美味又健康的美式茄汁牛肉漢堡,通常我還會在漢堡旁佐上少許現烤薯塊,搭配小碟的可果美減鈉減卡蕃茄醬,這樣就是一整套豐富又誘人的假日早午餐。


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假日好好補個眠,起來後悠閒地進廚房享受輕鬆製作餐點的樂趣,上桌後再來杯咖啡、和家人一起享受一頓美味的brunch,多麼愜意又快活,是我非常愛的假日享受。

平日要製作漢堡其實也不難,食材都不需要特別醃漬或做麻煩的處理,只要備好簡單的材料和有可果美減鈉減卡蕃茄醬就能快速準備全家人的早餐,是不是很棒的一招呢?快學起來吧。


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第二道是「日式拿坡里義大利麵」,這道很久以前我就一直想做,自從看過電影版的深夜食堂後更加躍躍欲試,其實這道算是日本人改良後的咖啡館或鐵板料理經典的和洋麵食,有點類似台灣人喜愛的鐵板麵一般的地位,它需要大量的茄醬去展現其風味。想學怎麼做才能做的好吃就千萬別錯過這篇分享,製作好吃的拿坡里義大利麵可是非常簡單的喔。


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拿坡里義大利麵 2人份
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材料:
蕃茄  200g
青椒  1顆
洋蔥  1/3顆
洋菇  6顆
德國香腸  3~4根
義大利麵  180g
蒜  3粒
黑胡椒  少許
乾燥荷蘭芹  少許
奶油  10g
橄欖油  適量
可果美減鈉減卡蕃茄醬  6大匙



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做法:
步驟1. 先將青椒、洋蔥洗淨切絲,洋菇切片,蒜剝皮切片,蕃茄去蒂搾成果汁、德國香腸切段備用。在平底鍋內倒橄欖油、放蒜片,轉中小火熱鍋,蒜煸炒出香氣即可,請勿炒焦。


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步驟2. 準備一深鍋,注入2000ml水,準備20g鹽,水煮滾後將鹽加入攪勻,將麵條整束放入鍋中央然後把手放開,讓麵呈放射狀散開,煮麵時間比包裝上建議的時間減少1~2分鐘。


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步驟3. 平底鍋內放入洋菇、洋蔥、青椒一起拌炒,炒到食材變軟。


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步驟4. 放入德式香腸一起炒,炒約2分鐘即可盛盤備用。


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步驟5. 同鍋放入奶油加熱至融化


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步驟6. 這時義大利麵差不多已煮好,可以撈起瀝乾水份放入平底鍋,倒入蕃茄汁和可果美減鈉減卡蕃茄醬以中火迅速拌炒均勻。


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步驟7. 加入剛剛備用的青椒、洋菇、洋蔥、德式香腸一起充份拌炒即可盛盤享用。


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炒好之後真是太香了,比起過去印象中的拿坡里義大利麵吃起來更清爽,但該有的濃郁度和香氣都表現得可圈可點,上桌後會讓人忍不住搶食哪。多人聚餐時也很適合煮這道,一次煮3~4人份就可以讓好多人分食了,尤其是小朋友會特別喜歡,做膩了蛋包飯不如換試這道看看,保證會非常滿意喔。


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我們在家裡吃的時候,喜歡將2人份分成4人份,然後再拌一大盆沙拉,這樣吃起來就會剛剛好。如果不製做其他菜色,以上的份量製作出的麵,兩個人吃是剛剛好的,又是一盤搞定又吃得滿足的美味義麵。


看完以上分享的簡單茄醬料理,有沒有感覺加了可果美減鈉減卡蕃茄醬後,吃起來更加清爽無負擔呢?找一天早午餐、午晚餐嚐試看看吧,相信心和胃都會獲得無比的幸福!


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可果美減鈉減卡蕃茄醬哪裡買?
全聯、家樂福、大潤發、愛買、頂好、楓康以及各大超市皆有販售喔!
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可果美減鈉減卡蕃茄醬介紹: http://kagome.com.tw/_chinese/01_products/03_detail.php?SID=76
可果美官網: http://www.kagome.com.tw/index.php
可果美臉書專頁: https://www.facebook.com/Kagometaiwan/?fref=ts


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I'm Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 蝦蝦

  • 用看得就肚子好餓!!!XD
  • 嘻~ 謝謝蝦蝦

    I'm Nata 於 2015/11/10 16:20 回覆

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