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一陣子沒吃原燒,沒想到原燒除了套餐之外也踏進精緻單點的市場,個人覺得這部份值得下點心思,因為現代對吃的喜好很多元,有人喜歡套餐有人喜歡單點,尤其老饕通常講究吃得精而非吃得飽,多方面拓展市場確實能符合大眾口味。

最近有機會到原燒試他們這半年來新推出的澳洲和牛、美國極黑牛沙朗,我們選了台中崇德店。還記得和韋德交往時我們也是到這間店用餐,所以特別有感覺。


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帶小朋友來更充份感受王品集團餐廳在服務上下的功夫,一坐下工作人員就拿出氣球狗狗逗派妞開心,孩子開心大人也開心,真聰明。


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為小朋友特別準備的兒童餐


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這碗濃湯份量不小,沒想到派妞全部喝光了,好厲害。

我們點了兩份套餐,來看看我們用餐的內容及感想吧↓


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爽口開胃的水果優格沙拉,清新酸甜的優格醬搭配綜合水果切片,很適合吃燒肉前喚醒味蕾。


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韋德點的櫻桃鴨蘋果沙拉,他說鴨肉和蔬果的搭配沒想到那麼match,他覺得很好吃。


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菇味濃郁的椎茸野菇濃湯,太香濃了,好想來塊麵包沾著吃喔。


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鮮味十足的大蒜蛤蜊湯,蛤蜊份量多鮮度自然高,蒜味很溫和又飽滿,喜歡喝清湯的人一定會喜歡。


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我的石鍋陶燒牛肉漬飯,高湯很鮮美又夠味,牛肉片也軟嫩,相當好吃,不過吃完這個我已好飽了啊,原燒套餐的份量不能小看啊。


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鮭魚石鍋拌飯鹹香有味,但是怕等會兒吃不完於是只好先請工作人員打包,隔天加熱也是一樣好吃喔。


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木屑加壓製成的木炭,等等要釋放威力啦。


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原燒提供的燒肉沾醬有檸檬汁、燒肉醬和日式醬油,可隨自己口味和喜好去沾食。


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基本盤一定要點一道原燒牛豬拼盤(內含霜降無骨小排、特選板腱、優質牛五花、松阪豬、優質豬雪花、豬梅花肉捲)


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再來一份牛肉綜合拼盤(無骨牛小排、特選板腱、優質牛五花、櫻桃鴨胸、優質雞腿),不喜歡一直吃牛的話推薦點這道,裡頭有鴨胸和雞腿增加食用的變化性。


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牛五花建議最後再烤,一開始可以先燒炙一些霜降無骨小排。扎實滲著肉汁的滋味,讓人想來碗白飯。


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松阪豬的烤法,建議一定要烤至全熟、周圍金黃微焦,這樣的口感最扎實、越嚼越有肉香,原味或沾食醬汁食用都很適合。


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鴨胸也請炙燒全熟,我喜歡咀嚼櫻桃鴨獨有的甜味。


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蔬菜請放烤網四周,玉米本身就是熟的,稍微烤熱即可食用。

接下來要介紹兩款單點-美國極黑牛及澳洲和牛沙朗↓


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美國極黑牛沙朗
簡而言之,極黑牛指的是日本神戶牛和美國安格斯牛的混種,沙朗部位肉質會比較軟嫩。


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單點肉盤會附上不同種類的鹽供顧客沾食享用,由左而右分別是玫瑰鹽、岩鹽、紅酒鹽、炭黑鹽。


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極黑牛沙朗燒烤約五分熟即可食用,咀嚼起來的味覺表現很奇妙,如果常吃美牛的人應該會覺得很不一樣,裡頭散放的滋味帶有沉穩的氣息,比一般吃到的美牛感覺成熟許多。


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澳洲和牛沙朗
柔軟度和油花的分布較得我心,比起一般牛肉,其燒烤的時間縮短了30%,來看看烤好的成果吧!


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烤至五分熟即可食用,趁熱滲著汁液時請儘速享受,軟嫩、帶有淡淡草香,比一般牛肉的味覺表現清新許多,灑少量的鹽就能展現原味。


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服務人員在我們烤著牛排時立即送上食物剪刀,說是有小朋友,這樣剪食肉類會方便食用許多,好貼心喔。


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用餐過程好飽足,不過甜點總是能開啟第二個胃,我的水果麻糬推薦大家一定要點,酥脆的餛飩皮裹著微甜不膩的麻糬,超好吃的。


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經典的原燒冰淇淋也好多人點,一根一根的是炸得金黃脆口的義大利麵,讓口感上多了層次表現。


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飲料部份韋德點了金黃奇異果汁我的是抹茶拿鐵

整體吃完,服務和餐點的內容我們大致都蠻滿意,單點部份我個人喜歡的是澳洲和牛沙朗,推薦大家有機會不妨嚐嚐。

滿十周年的原燒最近推出了優惠活動,2014/5/12~2014/7/13,消費3客套餐,和牛/極黑牛沙朗買1送1;消費6客套餐,和牛/極黑牛沙朗買2送2(活動詳情請點我),喜歡原燒的你,參考看看吧。


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Info
原燒優質原味燒肉-台中崇德店
地址:台中市北屯區崇德路二段200號

電話:04-2246-9730
營業時間:午間:11:30 ~ 14:30 晚間:17:30 ~ 23:00
網站:官網
※消費需另加一成服務費




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  • chun
  • n年前去吃過一次原燒
    但那次吃完,我和我小文都覺得沒吃飽...(還是其實我們是大胃王...XP)
    所以雖然覺得肉很好吃,但後來就沒再回訪過
    但這次看Nata的食記好像又有點不同了
    這...讓我有考慮有機會再去回訪看看!!!^^
  • 我也是一陣子沒去了
    很喜歡他們的附餐
    蠻用心的

    娜塔 於 2014/06/12 19:05 回覆

  • LaLa
  • 看著肉在上面 口水都流下來了 >///<
  • 哈哈~ 看這種文都很痛苦我懂

    娜塔 於 2014/06/12 19:06 回覆

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