我每天都會用到的，有個物件常有人問。測試比較過許多不同廠牌，但我一直到現在才終於找到心目中最理想、可以好好跟大家分享的。
這個就是每天切蔬果切各種食材必備的－砧板！
就算懶到不行，總有需要進廚房切點水果或熟食的時候，砧板說來真是生活不可或缺的廚房必備物品。但是，號稱能防霉的聚合木或特殊材質，擔心切下的屑屑吃進身體久了有健康疑慮；安心的木製或竹製不適合烤乾、不建議用洗碗機洗，而且有容易發霉的缺點。找來找去，實在很難找到一個材質既安心又不易發霉的好選擇。
終於，使用到日本「土佐龍」這個純檜木製造＋可站立設計的砧板後，發現它是目前最符合居家需求的，我才決定要推薦給大家。這篇會邊聊它的特色跟我使用的心得，也在找尋命定款砧板的你，這次首發團千萬不要錯過。
2023年8月團👑我可是生活家 × 日本土佐龍檜木立式砧板首團
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✔團購時間：2023.8.21(一)~8.28(一)
✔出貨時間：8/22起，依完成付款之訂單依序出貨，預計於8/31 (含)前出貨完畢。
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砧板在廚房中有著舉足輕重的地位，為了讓料理愛好者在處理食材時更加得心應手，PEKOE特別與日本木具品牌「土佐龍」跨國攜手合作，推出可站立收納的檜木砧板，且針對台灣本地的日常使用習慣和常用大小規劃尺寸，格外美型好用好保養，是完美廚房的必備好物！
日本「土佐龍」成立於西元1970年，其所生產的木製品皆是選用生長於古名「土佐」的日本高知縣、四萬十川流域廣大森林的樹木。高知縣受太平洋水氣眷顧，有「日本最後的清流」之稱的四萬十川流經，全縣森林覆蓋率約84%，土地富饒生機盎然，高知縣也是日本的颱風縣，樹木為了抵抗嚴厲的氣候，分泌出特別豐富的樹木油脂。
土佐龍以「適材適所」的製作精神，依照各種木頭的特性打造產品，利用間伐材、或加工後剩餘的木料、漂流木等製成環境友善產品，以永續發展的生產方式表達對環境的尊重。
本款土佐龍檜木砧板的原料，即是以四萬十川當地聞名日本的「土佐檜」（或名四萬十檜）製作，選擇樹脂較多的根部裁切後，經過兩個月的自然乾燥、兩週的煙燻乾燥，使木材更緊密結實不易變形，再以通過日本衛生機關許可的膠和技術製成高品質的集成材，最後由純熟職人手工切割打磨而成。天然檜木木質堅硬有彈性，能減緩刀具的衝擊力，且溫潤典雅的天然木紋充滿著迷人魅力。
設計上，貼心嵌入可以十字站立的旋轉木腳，便於晾乾與收納，大大增加了使用與保養的方便性。此外也特別將木腳設置於側邊，視覺美觀優雅且不影響使用動線；土佐檜還擁有豐富的樹脂，可抑制細菌繁殖，樹脂含量越高抗菌力與耐水力越佳，也能降低砧板產生黑斑的機率。此外，檜木擁有非常優雅的香氣，讓做菜心情更加輕鬆愉悅！
日本土佐龍檜木立式砧板（大）
■ 尺寸：長44cm，寬30cm，厚度2cm
■ 重量：1.244KG
■ 產地：日本
日本土佐龍檜木立式砧板（小）
■ 尺寸：長36cm，寬26cm，厚度1.5cm
■ 重量：0.69KG
■ 產地：日本
這兩個尺寸都是特製版本，比一般的面積更寬一些，更符合居家需求。
好收納的站立式木腳特別設計在側邊角，這比起傳統的土佐龍設計在中央、加裝在側邊角更不影響使用時的流暢性。
我自己是一大一小都有收藏
我的用法－
大砧板：正面（有字樣的那一面）拿來切生食的各種蔬菜或辛香料，反面切肉類海鮮等葷食。
小砧板：切水果或熟食、麵包點心等用
建議生食跟熟食的砧板分開來用，更加衛生。
【使用與保存注意事項】
1. 打開包裝後，砧板會散發天然檜木香氣。使用後，香氣將會逐漸變淡。將砧板潤溼後再使用，較不易附著污垢與異味。
2. 請避免使用於洗碗機、烘碗機和微波爐。檜木本身具有抗菌防黴效果，是耐水且不易形成黑斑的木材，但使用後仍請立即加以洗淨、瀝乾水分、置於通風良好的陰涼場所風乾。
3. 請勿長時間浸泡於水中，浸泡後再清洗容易產生黑斑或裂痕。
4. 砧板若產生過多樹脂時，請以熱水洗淨即可。
＊注意: 使用時可在砧板下面墊一小塊布，這樣可以防止砧板滑動(注重安全)
看起來跟一般的木砧板沒有大差別
但是它的檜木質地非常的好，除了嗅聞會聞到很舒適好聞的檜木香氣外，選用的木質也耐用性更高。
獨家的聯名側邊木腳設計，一轉開就能任意放在各種地方站立晾乾，站立很穩，不必再準備砧板架，收納的方便性比起一般的更高。
在最邊角的設計也讓切菜時的動線不卡卡、更加流暢（傳統土佐龍是設計在側邊的正中央）在邊角又考量到必需站立穩固，這個設計也經過反覆測試。
我自己是幾乎天天會用到，像我最近幾乎時常在喝減醣綠拿鐵取代一天中的一餐，就很常會用到小的砧板切蔬果。
家人切水果或熟食、麵包也都會學我拿小尺寸的砧板來切分
一切完順手洗好就能直接直立晾乾，放哪裡風乾都很好擺放，所以身邊的家人看這麼好用也決定首團要跟著一起買。
（因為我很重視要實用安心又機動性強，所以這個有來我家看到我在用的人都稱讚）
下廚時切各種生食，我會換上大尺寸的砧板
正面(有土佐龍字樣那面)切蔬菜跟辛香料，反面切葷食。
備料已經完全不能沒有它了啊！
我媽煮給孫女們喝的無太白粉酸辣湯
做法可點我參考
這個必需用上繁複切功的湯品，全部都用大砧板一次搞定，非常好切。
總之平時下廚我對大砧板的依賴程度是更高的
這個尺寸的長寬都非常符合切各種食材專用，備料時還能聞到檜木的雅致木氣息，切了很久都還是保持得蠻好的，我覺得耐用度跟安心度都很高。
清洗建議：
建議一切完就直接洗乾淨，可以用海綿跟一般洗碗精做清洗。
馬上洗比較不會沾染氣味或有染色的狀況
洗好，請用乾淨的布或紙巾將多餘的水擦去，擦完就可以轉一下側邊木腳，直接放在通風處晾乾。
這樣做就不必烘乾（烘過容易變質）也不易發霉
如此好用實用又安心的可站立式檜木砧板，好好的用可以用蠻多年，推薦給你們。
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