真正好吃的東西,是一陣子沒吃就會想念、從小吃到大都吃不膩的美味,像是這篇Nata曾介紹過的水湳市場小六鍋貼,就是這樣的庶民小吃。我曾經為了這小吃,還寫過一篇美食報導,可見我有多愛。
這篇就是本人2010年寫的報導,當時一份鍋貼是50$,今年雖然漲到60$,不過美味就是美味,貴了一點依然門庭若市,我這回還是領了號碼牌才吃到,由此可見小六鍋貼的魅力,是不會隨時光而有任何褪減的。
下午兩點開始,人潮就開始慢慢湧進,平常常要等個15到20分鐘,假日若不早點來排、領號碼牌,大概四點後就賣完了,我這次去,大約下午四點差點就排不到,沒想到生意好成這樣,真驚人!
別小看不起眼的招牌和店面,這間鍋貼現煎的功夫真不是蓋的。
點一份鍋貼60$、一碗酸辣湯30$,一百元有找就可以吃得超滿足。
這家鍋貼被我取了個名字叫「黃金蟬翼爆汁鍋貼」,聽起來是不是很誘人?
我對他的評鑑始終不變:底層嚐起來有些像極薄的煎餅,不僅跟紙一樣纖細,甚至還會透光。剛煎好的鍋貼金黃誘人,酥脆的麵皮底,又熱又酥,一咬即化。搭配本身皮嫩餡香的餃子一起咬下,外酥內嫩、肉汁奔流的多層次口感,好吃得讓人忍不住一挾再挾,沒一會兒功夫,大顆飽滿的鍋貼就全吃完了,那口感著實令人難忘,真的非常好吃!
此外,我最佩服的就是這鍋貼宛如藝術品一般,完全不像一般市場賣的小吃,不僅煎功一流,連一點焦黑的渣片都沒有,簡直比大餐館賣的品質還高檔,所以忍不住再次推薦,希望大家有空都能去嚐嚐......只是,臨時要去買還是得請早,不然遠地而來若是吃不到,那就太可惜了呀~
[台中市]水湳市場小六鍋貼‧薄如蟬翼的鍋貼你吃過嗎?
小六鍋貼
地址:台中市西屯區華美西街二段235號
時間:13:00~售完為止,週四公休
- Apr 06 Fri 2012 15:30
每次吃都感動的市場美食:小六鍋貼
文章標籤
全站熱搜
留言列表