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講到南投仁愛鄉,第一時間想到的景點常是清境農場,較新的景點則是可住宿也可享受貴婦下午茶的老英格蘭,不過今天要介紹的則是少有人知的人間仙境,有「山谷中的糖果屋」之稱的「貝卡巧克力莊園」,除了到此享受手工巧克力的香滑濃醇,在這裡還可以感受被群山環繞、呼吸清新純淨的空氣,與放逐草坪的小兔子玩耍......聽起來是不是美好極了?


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其實會知道這裡,是因為過年前看了2011-1-31食尚玩家「來去清境Hito過新年」這一集,看到浩子阿翔坐在山谷前的木桌享用巧克力,那畫面便一直在我腦中揮之不去......


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不過,必須跟想造訪的朋友們說一下,這裡藏身於合歡山下的山谷底,並不是很好找,在快到清境農場的路旁,從日光清境民宿(地址:南投縣仁愛鄉 大同村壽亭巷31號)前的叉路轉進,可以看到「貝卡巧克力」的牌子,沿著開便能找著。由於路面很窄、容易會車,加上是往山谷下開,所以要特別小心!


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好不容易終於找到啦!建議來此之前請先電話預約,因為這裡是私人莊園、區域不大、介紹的服務人員有限,加上有時會有大批的旅行團湧進,所以最好還是先打個電話預約一下吧!


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車子並不好停,只能停在莊園外的路邊,不過當車停好,我們望著山間的美景,心情也瞬間轉化喜悅。


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從山坡上往貝卡巧克力莊園望去,歐式的三棟木造建築,真有如童話中的夢幻木屋,真美!

引述一段官網的敘述:「這裡原本是種植茶園的山坡,莊主特聘請對英式建築颇有鑽研的普羅旺斯玫瑰庄園主人來整建,並擔任貝卡巧克力莊園的執行長,帶領指導原住民拓地.懇植,在不破壞山坡地的生態與不斷植樹的堅持下,成就今日如世外桃源的夢幻仙境。」看完這段相信大家對此會有更進一步的瞭解,詳細介紹可上官網查詢。


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踏入莊園即眼所見的第一棟建築,就是祈禱專用的小教堂,名為「禱告堂」。空間雖然不大,但是氣氛卻很溫馨幽靜,在這裡靜坐、祝禱、冥想,可以沉澱平日煩雜的心靈。


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中央的建築是製作巧克力的工作坊,裡頭有展示巧克力的冰櫃和服務台,以及不提供拍攝的工作廚房。據悉莊主會選在清境山谷間建造巧克力莊園,主要是因為莊主本身熱愛巧克力,這裡終年均溫,溫度最適宜巧克力的製作,另外還栽種了許多可作為食材融入的植物,在這遠離塵囂的秘密山谷,以興趣和夢想,分享讓人感到幸福的巧克力和絕美的人間仙境。

附帶一提,冷凍櫃裡的巧克力因放置時間較長,僅提供展示。


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巴布杏仁條巧克力/1個
25元
內含來自巴布紐亞新幾內亞的可可豆,帶有威士忌和煙燻香氣是這一款巧克力的特質,融合杏仁條香氣十足。(介紹引述自官網)


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1964年白蘭地松露/1個
60元
保存20年的干邑白蘭地,充分融合外型如松露的巧克力中,入口後帶有紫羅蘭與西洋杉木的香氣,自然醇香的酒味和香濃的巧克力相融無間。
※未成年請勿飲酒


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精緻綜合禮盒/9入420元、12入560元、16入
750元
精選該店嚴選的各式巧克力,是送禮的最佳首選。


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聽完解說,師傅會提供巧克力讓客人試吃,我們這日試吃的是牛奶脆餅(左)巴布杏仁條巧克力(右),口感都很香脆,但是咀嚼時各自有牛奶和杏仁的不同香氣,巴布杏仁條巧克力的味道較為濃郁,風味不同,我比較喜歡巴布杏仁條表現的滋味。


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巧克力工作坊外有提供免費麥茶,清淡的茶香四溢,熱熱的喝,搭配濃郁口味的巧克力最是適合。


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工作坊後面還有一棟木屋,這是不開放參觀的莊園主人居所,從工作坊的穿廊望去,座落於山崖邊的木屋有種遠離塵世的清幽,在這裡居住彷彿遁入山林、在桃源山谷隱居一般,好不自在!


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這裡隨處可見兔子,自由奔跑於木屋四周,綠油油的草坪和木紋地板上,可愛的兔子各玩各的,有的闔眼休息,有的咬食草葉,在野外不受籠子拘束,真是自在。


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貝卡所製作的各式巧克力,主要是提供網購,現場購買則要至少9入一盒,不過若是只想當場品嚐,也可以選擇幾種口味坐在工作坊外享用,這天我選擇了食尚玩家介紹的兩種巧克力:喀什米爾粉晶鹽白巧克力、1964年白蘭地松露,剛好也是我最想品嚐的兩種,一樣坐在浩子阿翔拍攝的原野木桌前,搭配寬闊美景一起享用,感覺果然特別舒適。


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1964年白蘭地松露/1個60元喀什米爾粉晶鹽白巧克力/1個
45元
採用1964年來自大香檳區干邑白蘭地-普諾尼製作的松露巧克力,與巧克力如膠似漆緊密結合,品嚐時一股酒的芬芳撲鼻而來,毫不濃烈的溫醇香氣,在口中久久迴繞不去,是相當高級的濃醇享受。
我個人超喜歡的粉晶鹽白巧克力174.gif,加入了來自喀什米爾的頁鹽,富含高達71種礦物質,鹽份較高,成人一天食用一顆即可;肉眼雖然無法看出和一般白巧克力有何不同,但輕咬一口在嘴中細品,香濃的牛奶味道裡,自然鹽味在口中盡情釋放,沒想到頁鹽和巧克力也能如此巧妙結合,味道令人驚奇卻又相融無間,推薦一定要品嚐試試!


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眼前綠黃交接、由綠轉紅的楓樹、遠觀層次分明的山嶺、遼闊寬敞的環境,映照在溫柔射線的陽光下,確實有著如仙境一般的絕世之美。


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沿著莊園的小徑往前漫步,除了欣賞山林之美,還可以看到許多莊園飼養的小動物,有雞有狗也有小馬,熱鬧非凡。


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(本圖取自貝卡巧克力莊園官網)
可以遠觀合歡山脈美景,遠離塵世的貝卡巧克力莊園,雖然隱身山谷間尋找不易,但實在是造訪南投清境不可不去的桃源仙境,推薦給喜愛這樣清幽環境的你,相信你一定也會喜歡上它!




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相關連結links
s-14.gif 貝卡巧克力莊園 Beica maison du chocolat官方網站
地址:南投縣仁愛鄉春陽段360號





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