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阿泥唷哈塞唷,自從上次炒了爽口省錢版(其實是偷工減料版)的泡菜豬肉燒後,我決定買韓國辣醬來挑戰究級夠味版的泡菜豬肉燒。


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這次材料跟上回相比,多了韓式辣醬、少了金針菇,豬肉由片狀改成厚切五花肉。

 

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泡菜豬肉燒(夠味版)


食材.gif
093.gif 約4人份
(A) 五花豬肉250g切約0.5cm厚、洗淨先用滾水稍微燙過撈起
(B) 洋蔥1/2顆切絲
(C) 韓式泡菜3/4碗
(D) 青蔥2根切小段

調味料
ic_mini01_maru02.gif 韓式辣醬1大匙

ic_mini01_maru02.gif 醬油1/2大匙
ic_mini01_maru02.gif 米酒1大匙
ic_mini01_maru02.gif 香油數滴
ic_mini01_maru02.gif 蒜末少許
ic_mini01_maru02.gif 薑末少許


絕活.gif
步驟circle_lightblue01.gif:熱油鍋後轉中火,先將(B)略炒三分鐘,炒到洋蔥半軟透,再放入(A)一起拌炒約兩分鐘。

步驟circle_lightblue02.gif:轉大火,倒入(C)及調味料,快速翻炒至均勻入味。

步驟circle_lightblue03.gif:起鍋前加入(D)稍加拌炒一下,即可盛盤。
         

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這次炒的口味我更喜歡了,因為我是重口味愛好者,哈哈!
辛香夠味的泡菜豬肉燒,配碗白飯吃有夠過癮~
在天氣越來越熱、食慾不佳的日子,餐桌上出現這道菜鐵定能刺激味蕾。心動了嗎,一起來炒吧!




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