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過去老爸老媽曾吃過幾次的台中老牌桃太郎日本料理,沒想到我也嚐到了。六月Renee生日,感謝這對恩愛夫妻請家人享用大餐,能夠跟到實在太幸運啦!


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已有20多年歷史的桃太郎,就位於台中市民權路巷弄裡,和附近的SONO園日本料理都深受老台中人喜愛,以客製化套餐為主。


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幽靜雅致的日式庭園餐廳,外觀看似古樸,裡頭的環境一如官網所敘述,是低調奢華的。


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這天是周末夜晚用餐,穿越種植松樹和鋪滿鵝卵石的閑靜園徑,感覺好像來到日本富豪家做客一般,心裡對今晚的料理滿是期待。


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人數較多的關係,得以入席包廂。


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好看的水杯


這天享用的套餐是以一人1500元的預算請店家幫忙配置餐點,外加一成服務費。套餐當中某些部份(例如沙拉、主菜等)特別請主廚出兩種不同的口味讓我們交換著吃,所以接下來的文中我會特別標示出來。


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小菜之一:牛蒡絲
隨桌附的小菜,微甜的牛蒡絲挺開胃。


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小菜之二:辣醃榨菜
個人覺得這道還蠻特別的,辣油的香氣和榨菜獨有的酸度,交織成微嗆又微妙的好滋味。


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綜合生魚片
以當日進的新鮮漁貨做生魚片切盤,新鮮味美,某些魚的切片口感帶有Q勁,教人難忘。鹽漬海膽鋪在豆皮上再點綴鮭魚卵的作法,第一次嚐到還挺新鮮的,不過海膽的份量略嫌少了些,視覺和入喉的感受不夠飽足,有些可惜。

附帶一提服務部份,服務人員蠻親切的,不過上菜速度有些匆促,並沒有主動介紹餐點特色和食材內容,多數要主動詢問才知道自己正在吃的是什麼,這部份再加強一下會更佳。


沙拉
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沙拉其一
蔬菜水果和鮑魚的搭配,整體感呈現的相當鮮活,鮑魚有淡淡酒香,味極芬芳。胡麻籽和風醬汁微酸清爽,淋在爽口新鮮的生菜上,自是美味。


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沙拉其二
擺盤精美,不過視覺上偏藍灰綠感覺有些黯淡,右邊的烤西西豆一般較少吃得到,外皮的烤功一流,不焦不生口感獨特,親自品嚐才能感受它獨有的風味。


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派妞非常喜歡吃沙拉,這天對海帶芽和生菜、蘋果片特別感興趣,是她吃最多的一道(意即接下來都在玩@@)


烤魚
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烤魚其一:鮭魚
有點像西京燒作法的烤鮭魚,扒開來外皮微焦,醬汁輕薄微甘帶鹹,內裡肉鮮軟嫩,烤得恰如其分,是這天我覺得很美味的一道。


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烤魚其二:
忙著顧一心離席想去餵魚的派妞,忘了這道是什麼魚了,只記得肉很鮮美很嫩很甜,是我覺得味極美的第二道。


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喝了現打果汁才靜下來,沒有濾果渣的蘋果鳳梨汁派妞很喜歡喝。


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魚翅羹蒸蛋
閃著高雅光澤的芡湯,微稠,味道甘美宜人,搭配嫩滑幾乎無孔隙的蒸蛋,好吃。


牛燒
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其一:朴葉燒牛肉
厚片牛燒玫瑰色澤迷人,品嚐時會嗅到朴葉散放的香氣習習,搭配味噌濃郁回甘的醬濃滋味,很是討喜。

不過牛肉的質感略嫌乾柴一些,肉汁分泌較少,是唯一美中不足之處。


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其二:香煎骰子牛
可以品嚐牛肉原始風味的美好,搭配煎烤得很香的整粒蒜頭,是種享受。


大蝦
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其一:鹽烤大蝦
肉質彈實鮮美,鹽烤的方式特別顯出蝦身本質的新鮮度。


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其二:焗烤大蝦
這道我沒嚐到,因為忙著陪派妞看餐廳中央池裡的錦鯉游來游去。


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味噌湯
較罕見使用了紅味噌熬煮,喝起來醇厚度比一般味噌湯高上許多,成熟度瞬間提升,不過我喝了不是很習慣,總覺得味道偏重了些。


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芝麻紅豆奶酪
很貼心地多準備了派妞的份,雖然她忙著玩都沒吃,嗚~~
嚐起來很爽口,微甜不膩,滋味還不錯,只是我不太明白為什麼頂端要灑上烤麵包丁,是為了展現口感層次的不同嗎?忘了問師傅,真可惜。


是間價格略高的日本料理,食材品質水準之上,整體表現中規中矩,吃完覺得略嫌空虛,可能是某些餐點內容並沒有驚豔的感覺,師傅的功力不可小覷,但個人覺得應可以表現更亮眼。


Info
桃太郎日本料理
地址:台中市民權路233巷12號
電話:04-2301-3580
營業時間:週一~週日11:30-14:30、17:30-21:30
網站:官方網站臉書
※消費需另加一成服務費


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