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初嚐鹹派的滋味,啊啊~是什麼時候呢?我想不太起來了,只記得我嚐到的那塊忘了加熱,放了蔬菜火腿的蛋奶餡吃起來很奇妙,感覺有點類似以為會很像甜豆漿卻完全不像的鹹豆漿,對鹹派的第一印象大概就是這樣:風味跟甜布丁截然不同,我可以叫你「鹹布丁」嗎?可是你們根本不像應該不行的對吧!

當時在心裡嘀咕了一陣子,畢竟是第一次嚐到的滋味,破除我聽到派只會想到蘋果派的刻板印象。

後來陸續嚐過口味很重的鹹派,也吃過內餡軟軟糊糊但是派皮鬆鬆酥酥口感的派,曾以為鹹派就是這樣了吧,沒想到最近嚐到採訪認識的才女奶茶做的,讓我對鹹派有了不一樣的味覺感受。


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這次品嚐的鹹派來自五月微風,好美的名稱,一如他們提供的派和餅乾一樣,充滿了明亮清新的生活感。


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盒身上很貼心地將食用方式一一列舉,常溫吃或加熱吃都是可以的,但加熱過的鹹派更能展現其味美。


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宅配的派是冷凍過的,有兩種不同的鹹派,我決定都用烤箱烤過再享用。


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烤箱預熱180度、烤15分鐘即可。不過我第一次烤沒放對位置,所以拿出來切內餡還是冷冷的,後來翻烤箱說明書出來看才發現我的烤盤位置放太低了,提昇兩層烤上8分鐘就ok囉。


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這是五月微風經典的8吋鹹派,是這次我最喜歡的一款。

首先,扎實微酥的派皮,吃起來一點也不油膩,厲害的是,餅皮完全沒有因為蛋奶餡而影響變成討厭的濕潤口感,依然扎實酥口,這是鑑別一個鹹派有沒做好一定要觀察的。


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切開來看,蛋奶內餡裡有菠菜、培根、洋菇、玉米筍、乳酪、蛋奶等等,彼此的比例拿捏得恰如其分,鹹度也是,都是剛剛好的。烘烤時整個廚房和餐廳都飄著好香好香的蛋奶蔬菜濃郁香氣,超級香的!

一口咬下,這個鹹派給我的感覺是爽口不厚重的,想要再增點滋味,現磨少許胡椒和海鹽即可,派皮酥實、內餡香滑,慢慢咀嚼可以感受到純樸曼妙的原始好滋味。


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想品嚐夢幻可愛版本的鹹派,也可以從彩色派皮的童話系小鹹派入手。

派皮目前有八種口味:原味、菠菜、南瓜、竹炭、可可、紫芋、抹茶、甜菜,種類好多,想參考完整版本可點我,據悉顏色全來自天然色素,可放心食用。

我這天嚐的除了和8吋鹹派一樣的原味外,還有甜菜、抹茶及可可。


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甜菜派皮的小鹹派有個超可愛名稱,就是直覺聯想會想到的童話「小紅帽」,這可是我最愛唸給派妞聽的故事之一喔。

童話小鹹派的內餡有菠菜、培根、洋菇、甜椒、麵粉、乳酪絲、蛋奶汁等,滋味和8吋鹹派有點像,不過這裡頭換成甜椒吃起來有點淡淡椒香氣,略有不同。


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可可派皮的名稱是「女巫」,啊啊,讓人想到糖果屋裡頭壞壞的女巫啦!可可香氣中略帶一點可可的苦味,比較成熟的味道。


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菠菜派名的鹹派又名「奧莉薇」,好妙為什麼不是卜派呢?哈哈


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烤起來我覺得比8吋的還要快熱透,一樣清雅爽口的表現,讓人想來杯不加糖的熱拿鐵。


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切一塊甜菜派皮的小鹹派給派妞,她吃得很開心。


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另外五月微風的自然系手工餅乾我認為也很值得推薦,是敢放心讓孩子吃的美味點心。


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喜歡這樣質樸清新的包裝,這天嚐的口味是「蘑菇萌萌」(名稱誰想的,太勾追了!!)一盒20入,送禮自品兩相宜。


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超可愛的花樣,看似繽紛亮眼,其實全都是天然色粉製作,標榜無香精無添加。


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可愛到爆炸的圖案讓我不自覺想到電玩馬利歐裡吃了會長大的蘑菇,美到一整個捨不得吃。


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對手工餅乾,我的要求就是口感要酥脆又實在,這個「蘑菇萌萌」完全符合了我的要求,加上考量到現代人對健康的需求採取了減糖配方,咀嚼起來淡淡的甜味感覺很舒服。

奶油香氣自然飄逸,和在實在的麵粉裡,味覺表現很樸實美好。手工餅乾我們都很愛吃,目前看到五月微風又推出好多新品真心動,可以想見一定相當可口。

text031_12.gif 自然美好的滋味值得細細品味、口耳相傳,你也心動了嗎,以上介紹的商品(&新品)都可參考我喔!


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五月微風官方臉書


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娜塔不邋遢

Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 天仙 (Celeste)
  • 我倒是記得在英國第一次吃到鹹派的驚訝
    真的太好吃了
    回台後一直很想念呢
    這篇介紹真的很棒~
  • 謝謝~
    外地鹹派的滋味我很好奇~
    真想嚐嚐

    Nata 於 2014/08/27 00:55 回覆

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