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好吃的糕點很多,但吃過後會想一買再買的,卻是罕見的。

以乳酪蛋糕來說,身為cheese cake控的我更是挑剔,大家應該很久沒見過我說哪一間很好吃,而今天要介紹的這間杏屋,一定會讓cheese cake控遇見久違的感動!


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台中杏屋乳酪蛋糕就位在西屯區黎明路二段,「杏屋」的名稱由來是取自幸福的諧音,希望大家吃到都能沉浸在幸福之中。12/14開幕,目前有推出優惠折扣,網路也開放訂購(網頁請點我)
,店內提供試吃,想試看看是不是自己喜歡的,不妨前往一嚐究竟。

主打來自北海道道南地區純淨乳酪為主原料製作的爆漿輕熟乳酪蛋糕」,研發一年釀造高超技術,創造出口感、滋味都不可思議的美味蛋糕。這個月嚐過之後,我已經變成他們家乳酪蛋糕的迷,未來一定還會再去購買的。知道我為什麼那麼喜歡嗎?別急,繼續看下去就會明白。


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踏進店門前,有沒有被店外牆上的生動漫畫吸引呢?這可是有典故的,可愛的老鼠就是小杏,搬著最愛吃的乳酪衝回溫暖的小屋,躲避了貓咪的襲擊,在屋裡啃著深愛的乳酪,好幸福啊,這畫面真是活潑可愛極了。忍不住想到我從杏屋把乳酪蛋糕帶回溫暖的家品嚐、和家人分享,就會像小杏一樣滿足又幸福,哈哈。


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杏屋的店內環境,走簡約溫馨的日系風格。


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舒適的空間,望著心情很好。


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明亮清晰的蛋糕櫃檯裡,服務人員除了忙著包裝蛋糕還會現場烹煮咖啡喔。

咖啡和乳酪蛋糕向來是絕配,像我這樣吃乳酪蛋糕不能沒有咖啡的人,一定會順便帶一杯的。


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杏屋主打的三款爆漿乳酪蛋糕,在展示櫃台裡向我招手,望著望著,忍不住偷偷吞了口水,很想快點試吃,不過這時店裡有好多上班族來選購,只好先忍一下。


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除了三款主打的輕熟乳酪蛋糕,未來也會隨季節和創新口味時發表不同的蛋糕。另外也推出了咖啡飲品,名稱都取的很可愛。


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店內提供蛋糕試吃,很大方,每種口味都可以嚐到好大一口,不用擔心試不出味道。


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試吃用的湯匙是不是超可愛?是貓咪的掌印耶,太太太勾追了啦!!!

這個也有贈送喔(只送不賣),他們臉書上目前的活動是:
1.網路訂購: 買3顆送1支、買6顆送2支,以此類推。
2.到店購買: 買2顆蛋糕以上,按讚+分享指定活動圖,可送1支湯匙(買2顆送1支、買4顆送2支,以此類推)

喜歡的話,是一定不會錯過的。


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為了讓懂得品味的饕客擁有除了咖啡以外的飲品搭配,也提供了好幾款精選的甜白酒讓顧客購買回去和乳酪蛋糕一起享用。

連罕見的貴腐白酒都有陳設,可見店主的品味甚高。


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像是這支來自義大利的Primo Amore Moscato甜白氣泡酒,散放淡雅怡人的Moscato白葡萄甜香,和原味的輕熟乳酪蛋糕相佐,相得益彰,真是高級的享受。


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接著大家最好奇的爆漿乳酪蛋糕滋味來囉,因為我個人非常喜歡,所以會敘述得特別仔細。


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首先是「一個人」(原味),杏屋每個口味的乳酪蛋糕都是5吋,是適合一個人挖盛享用的份量。

選用北海道兩種乳酪製作,採用中乳酪蛋糕會用到的份量、融合法國鐵塔牌發酵奶油、紐西蘭牛乳、日本紫羅蘭麵粉和三溫糖、台灣在地認證極品雞蛋等優質原料調配出黃金比例,再運用高超的加壓烘焙技術,創造出外層鬆軟、裡頭會含汁會爆漿的輕熟乳酪蛋糕(注意,是輕熟口味不是輕乳酪蛋糕)對了,別以為爆漿的乳酪餡沒有熟,它已經熟了,只是口感和外層不同,是故意做成這樣的喔!


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原味的可以嚐到乳酪獨有的清新乳香,頂端密布研磨過的海綿蛋糕粉,細緻顆粒狀的蛋糕粉,口感很微妙,十分蓬鬆細軟;中層爆出的乳酪岩漿滑順細緻、香濃醇郁,富含質地純正又濃稠的乳酪,再點綴一些葡萄乾;底層是鬆軟的乳酪海綿蛋糕,多重的口感不僅讓層次鮮明,吃起來格外爽口不膩。在口腔中慢慢融化開來、蔓延的乳香,非常自然純淨,是我喜歡的味道。

很喜歡這樣雅致又清爽的口感和味覺感受,是過去吃乳酪蛋糕不曾感受過的,第一口是驚喜是感動,然後接著的每一口都很幸福。


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通常乳酪蛋糕我只愛吃原味,但是杏屋的「浪漫」(巧克力)口味改變了我的習慣,很難得竟迷上了他們的巧克力乳酪。


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除了基本原料外,這款特別加入了精挑過的法國巧克力製作,甜度比例拿捏得精準完美,乳酪的風味依然美好綻放,好厲害!


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微苦的成熟風味,微甜清爽的滋味,嚐得到乳酪和可可,彼此不搶風采、相融無間,比例調配絕佳。

過去吃過一些巧克力乳酪蛋糕,說真的我沒有一家喜歡,有些偏苦帶澀有些太甜膩,還有一些讓人根本忘記是在吃乳酪蛋糕,你會以為在吃什麼不知名的巧克力甜點。但杏屋的吃完讓我忍不住豎大姆指,後來帶回去給韋德吃,他這挑嘴到不行的傢伙竟也忘情誇讚,可見有多好吃。


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南瓜口味的「小黃燈」,乳酪遇上南瓜可以烘焙出如此美味的糕點,真是比例令人驚嘆的傑作。


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吃起來就像南瓜跳進乳酪漩渦製成的冰淇淋慕斯,很新鮮很清爽,多重口感裡還可以咀嚼到脆實的南瓜子,喜歡南瓜口味的糕點,這款是一定要嚐嚐的。


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精美的蛋糕包裝走樸雅的日系風,帶有一點可愛的元素在裡頭。

貓爪木湯匙前面有提到,只送不賣,想要的話不妨多帶幾盒就可以擁有喔。


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每種乳酪蛋糕都附有專屬口味的識別小卡,會附在包裝紙盒上,比起一般在外盒打勾或貼貼紙標註,我覺得這個精緻多了。


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還有還有,知道這是什麼嗎?很像巧克力對不對?


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其實它是巧克力咖啡冰磚啦,點「磚心喝咖啡」就可以見到廬山真面目。


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外帶飲用都會將冰磚和牛奶分杯盛裝,等要喝的時候再倒在一起,就可以看到小熊或微笑小人游泳囉。

建議牛奶點熱的,冰磚一點一滴融化,充分融合,你就可以享用一杯香濃的巧克力咖啡牛奶。


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很高興在台中又發現一間這麼棒的乳酪蛋糕專賣店,除了經典的口味外,也很期待未來更多創新口味出現,相信以杏屋的精湛技術,每種口味都會讓顧客感到無比感動、幸福。


Info
杏屋乳酪蛋糕
電話:(04)2252-1684
地址台中市西屯區黎明路二段885號
營業時間:每日11:00~20:00
網站:官網訂購fb臉書專頁



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娜塔不邋遢

Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 江牛牛

  • 好可愛的蛋糕哦!!感覺就很好吃!!
    飲料名字也取的好可愛哦
  • 這間的蛋糕都很強
    我很期待未來去買可以買到紫米的

    Nata 於 2014/12/28 17:03 回覆

  • LaLa
  • 近拍的照片 我真的看了口水一直分泌 >///<
  • 我自己看了也是 哈哈

    Nata 於 2014/12/30 16:54 回覆

  • Joann
  • OH 我的最愛~~~~
  • 超好吃的~~ 我也很愛!!

    Nata 於 2014/12/30 16:54 回覆

  • 爛泥迪爾
  • (興奮大叫)

    這裡的感覺好讚啊!!!!
    感覺可以吃個一大塊!!!
  • 一個人可以吃掉至少一個 哈哈

    Nata 於 2014/12/30 16:57 回覆

  • 宜芳
  • 好棒的美食
    一定要分享給朋友們知道!
  • 真的超強的
    想到就忍不住要擦口水啊

    Nata 於 2015/01/12 15:52 回覆

  • Tk
  • 只能說見仁見智吧,個人覺得不怎麼樣
  • 確實 口味部份見仁見智
    我喜歡的不一定大家都喜歡 只是提供個參考

    Nata 於 2015/06/28 15:35 回覆

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