娜塔腹女生活

好簡單喔！
這個咖哩的做法是史上最簡單的，只要你家有鑄鐵鍋或電子式萬用鍋
只要擁有密合性跟保水強度很高的鍋就能煮！

不加一滴水
不加一滴油
只靠蔬菜跟肉就能悶煮出甘美蔬菜精華

這既簡單又好吃，喜歡吃咖哩可以收藏起來。

在家吃咖哩飯，尤其變身這樣一人一份套餐是非常幸福的事（我超～愛，我就愛在餐桌假掰你知道的）



娜塔家的無水咖哩
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材料：
洋蔥  2顆切細丁或細絲
番茄  2顆切細丁
芹菜   2支
蘋果  1顆
紅蘿蔔  １根
馬鈴薯  2顆
雞腿肉  600g
蒜末  1小匙
薑末  1小匙
月桂葉  1~2片 
咖哩塊  約110g（半盒）-建議選中辣，或是甘味+中辣兩種風味的咖哩塊混合更美味

*蔬菜的部份請都切越小塊越好
*雞腿肉也可換成同份量的豬腱肉(或豬里肌肉)
*1小匙=5ml

  

做法：
1. 先在鑄鐵鍋鋪洋蔥跟番茄丁，再鋪上芹菜。

  

2. 接著鋪蘋果、胡蘿蔔、馬鈴薯塊，最後鋪上雞腿塊，全部食材都要鋪平喔！灑上蒜末、薑末和月桂葉。

   

3. 蓋上鑄鐵鍋蓋以小火煮一小時，過程不要動不動打開鍋蓋。

  

4.過程完全不用加任何一滴水也不用加油，會湧出滿滿的蔬菜湯汁精華喔！
時間一到關火，放進咖哩塊融化，蓋上鍋蓋充份吸收悶透，隔日再加熱食用會更香濃入味。

　　　

超香濃又甘美的咖哩就這樣燉好啦~
有夠簡單的對吧!

愛咖哩的人一定會想煮看看的!

  

咖哩裡頭有滿滿的蔬菜精華，澆大匙在多穀米飯上、煎個滑蛋，加上一份海藻生菜沙拉，小孩吃到翻掉，哈哈。
煮這道家人都會很愛吃的~

如果你喜歡其他的咖哩做法也可參考我以下兩個食譜↓
無水優格咖哩(無咖哩塊)
腹女家的基本咖哩煮法(咖哩塊煮法)

對材料或過程有不懂可至我臉書或IG詢問

  

嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！

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