無水紅燒番茄牛肉做法請參考這支示範,

 


做法可以參考上面的影片製作唷! 一點也不難,超簡單!



【SoMuch】冷壓初榨橄欖油噴霧瓶 200ml   新品!!

🔸適合拿來煎、煮、炒、炸
🔸發煙點180度左右
🔸適合用於低溫煎煮炒炸
🔸第一道冷壓初榨橄欖油
🔸酸價僅約0.15%


噴霧瓶的設計就是方便噴霧油,重點是單手就可以使用唷!


品質好的油就是簡單清炒青菜加點鹽超級好吃~ 根本不需要過多調味~


最受歡迎的酪梨油、風味橄欖油、椰糖(白、棕)、有機食品及減醣
有次我妹來家裡做客我就露兩手炒義大利麵跟拌沙拉給她吃,她吃了回去馬上跟我媽炫耀。
我會知道是我媽打來說:「你妹說你炒給她的麵很好吃,到底是多好吃,聽得我都煩了,怎麼我都沒吃到」哈哈。

要知道她嘴巴很難吐象牙
這當然好吃啊,除了我技術是真的不錯外,當然食材、調味本身都要新鮮味美,選得好基本上很難不美味,這是大家都知道的道理囉。
看起來好像我都是做大餐才用,其實也不是,私下我減醣常吃原型食物,這些好油我一般都是拿來簡單煎或拌一些蔬菜肉類吃,只有全家人都放鬆的假日才會特別炒一些餐廳會吃的菜。


最受歡迎的酪梨油、風味橄欖油、椰糖(白、棕)、有機食品及減醣
拿坡里氣炸雞義大利麵  2人份
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義大利麵(乾燥) 160~180g
青椒 2根
鹽漬去骨雞腿排 250g
番茄泥(或番茄紅醬) 200g
蒜末、蒜片 各適量
雞高湯(無鹽) 適量
海鹽 適量
黑胡椒粉 少許
義大利綜合香料粉 少許
橄欖油 適量


做法:
1. 將青椒洗淨去除蒂籽、撕除裡部白膜,切成細段狀;雞腿排兩面灑上一些薄鹽,醃漬30分鐘備用(或選擇市售無添加醃漬的雞腿排),切成大塊狀備用。
2. 雞腿塊放入氣炸鍋內以180°C氣炸20分鐘,中途記得翻面。
3. 選擇一只大湯鍋,加入2000ml水和20g海鹽,煮至沸騰,加入義大利麵,只煮包裝建議的一半時間(如包裝建議煮12分鐘,這裡就請煮6分鐘即可)
4. 在另一只平底鍋內加入橄欖油1大匙和蒜片、蒜末,小火煮至蒜香飄逸,加入番茄泥略炒過,接著加兩大匙雞高湯,煮至沸騰,放入義大利麵拌炒,過程若覺得鹹度有點不足、醬汁太乾可以適時加些高湯和鹽。中大火炒至麵條軟Q、中心微硬的狀態,放進青椒片拌炒,起鍋前灑少許黑胡椒、義大利綜合香料粉,裝盤後擺上氣炸好的雞腿塊即完成。
這個做法非常的香濃、好吃,因為小孩愛吃,我在家常做類似的版本去演化,所以我家的番茄紅醬也是消挺快的,呵。

一般壽滿趣的風味油我都是拿來變化日常飲食的"味感表現",像是總是用一樣的油煎雞肉煎魚,再會煮吃起來都差不多難免會膩,他們家的風味油品質好、味道也很棒,所以拿來變口味是完全不傷神。

最受歡迎的酪梨油、風味橄欖油、椰糖(白、棕)、有機食品及減醣
家裡的日常菜常吃的就是那些,適時變化一些調味又有新鮮感,其實煮法都差不多,有變化家人才會吃不膩吃得很開心,我真的沒費什麼勁,這是主腹才知道的小心機,哈哈。



最受歡迎的酪梨油、椰糖(白、棕)、奇亞籽、有機食品、無糖花生
頂級冷壓風味橄欖油-蒜香橄欖油(250ml)
[蒜香]的是橄欖油融合蒜油製成,也很百搭,但是這款不是一定非入手不可,因為原味加蒜末蒜片爆香就可以替代,除非你是很懶得爆香就可以選它(我真的很重實用性,要該推的才推啦)

最受歡迎的酪梨油、椰糖(白、棕)、奇亞籽、有機食品、無糖花生
不過想想有時候沒啥時間、懶得切蒜末爆香又不想弄得滿手蒜的時候這瓶又很好用,因為它裡頭本來就有紐西蘭蒜油了啊,這點是真的蠻方便的,我很懶的時候就會開來用。


最受歡迎的酪梨油、椰糖(白、棕)、奇亞籽、有機食品、無糖花生
風味橄欖油的好處就是更增添食物的風味,讓食物變得更美味,超加分的作用。喜歡的請把握嘿!


The Village Press的頂級冷壓風味橄欖油-義式香蒜口味
喜歡風味更多層次一點、想試試紐西蘭Masterchef節目指定用油的話,也可以試試這款~

紐西蘭原裝,採用自然農法無農藥、園丁除蟲栽植優質的橄欖,即採即榨(他們家採收與榨油的過程控制在2小時之內,別家一般都是48小時內)然後使用冷壓初榨的方式保留新鮮、榨出好品質橄欖油。難怪鮮度就是有差,這是吃的過程不斷接收到的實際感覺。

最受歡迎的酪梨油、椰糖(白、棕)、有機食品、無毒肉骨茶、無水
[義式香蒜]口味除了大蒜還多了羅勒、迷迭香、百里香等香草的香味,自然是更有深度的風味,跟松露那一款一樣光聞就好餓,哈哈。我用這瓶比我用BOSTOCK系列蒜香的機率高一些,沒什麼理由就是我愛蒜也愛香草。

想想它沒特別挑什麼菜,但是會比較適合西餐多一些(常熱炒中式料理的話還是建議你選BOSTOCK系列蒜香),義式香蒜更適合煎牛排、香草雞胸或雞腿排等使用,對不想買香草或覺得新鮮香草難取得的人來說會比較有吸引度。 

橄欖油系列
【保存方式】 請存放於陰涼處。開封後應儘速食用完畢,不需冷藏。


  
GOLDI澳洲冷壓初榨橄欖油
來自澳洲的擠擠瓶登場!澳洲原裝進口X酸價0.15%X榮獲多國大獎


這系列擠擠瓶特色:
澳洲原裝進口X酸價0.15%X榮獲多國大獎~


獨家擠幾瓶設計,單手即可使用~
涼拌、生飲、烹調均適用。


油品、容器均有檢驗合格~ 可安心食用、飲用。


炒烏龍麵做法請參考這支影片示範, 原味貝果上面抹上自製的芋泥再撒上堅果素香鬆有口感又營養美味!很推薦早餐或點心吃的時候可以這樣配。  

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