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寶寶離乳後期(約10~12個月)、慢慢長牙後,可以自製一些可以讓寶寶抓握拿著吃的食品,像是今天要為大家示範的,就是我自己發明的黃金地瓜煎餅。除了基本食材外,不加任何調味料和泡打粉,為的就是要讓孩子吃得健康。


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黃金地瓜煎餅


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093.gif 約6份
(A) 大型地瓜半條電鍋蒸熟,撕去皮將地瓜搗成泥
(B) 低筋麵粉80g
(C) 蛋黃1顆
(D) 寶寶配方奶70ml
(E) 初搾橄欖油1匙 (若沒有的話也可以用少許無鹽奶油替代)


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步驟circle_lightblue01.gif:將所有材料均勻攪拌在一起,調成黃色的麵糊。

步驟circle_lightblue02.gif:瓦斯爐轉小火,倒少許橄欖油(我使用的是嬰兒適合食用的薩芙SAFRA初榨冷壓橄欖油),將麵糊以湯匙挖取一小糰放進平底鍋煎,略煎三分鐘再翻面。

步驟
circle_lightblue03.gif:待兩面稍微煎熟,可多次翻面使其更熟透,接著起鍋,一片片平鋪盤裡放涼即可。


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雙面煎成微焦就好,千萬別煎得太焦唷~

icon_notice01-i02.gif 讓寶寶抓著自己吃時,記得一定要在旁邊看著或撕成小塊餵食,以免寶寶嗆到,切記!


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甜味全靠地瓜本身展現,甜度雖淡、毫無調味,卻是寶寶最適合吃的一道點心。

還在傷腦筋要怎麼製作寶寶副食品嗎?這款方便又好做的小點心,不妨試試看!




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