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咖啡就像血液的一部份,我的體內流淌著咖啡。這是愛喝的人都有的感覺,咖啡就是我的生命!
人的生活總要有些依賴,就像我們離不開對咖啡香氣的依戀一樣,真的不能沒有它。這樣講我不認為誇張,因為我就是因為咖啡而跟我現在的惱公在一起,從認識他之前到婚後,我們總共喝了快20年。

是一種習慣,也是戒不了的依存關係,是一種日常的必需。

「怎麼會有這麼好喝的玩意兒呢?」我常會這麼想,在手捧著啜飲的當下,這種念頭彷彿自我催眠的喃喃自語,忍不住一再輕呼讚嘆。

視咖啡如命的人,喝的自然不只是氣氛,喝久嘴當然就叼了,所以我幫大家選的,很有自信。

  
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ca-scafe3.gif2019👑黑沃咖啡精選II團👑
042.gif團購時間:2019.12.9(一)~12.15(日)
042.gif訂購表單: https://www.hwcroaster.frog.tw/nata2/
*付款方式:信用卡刷卡、ATM轉帳及貨到付款三種
(1)線上系統訂購:  選擇物品 — 放入購物車 — 結帳 。
(2)有相關問題可電話詢問 04-22624040或網頁下方線上客服 。
(3)如需要塑膠提袋,可於訂單備註填寫需要的數量。
*購買十盒以上濾掛咖啡的獨家特惠:可備註中淺、中深濾掛組合各需要幾組,可任選。
*出貨方式:宅配到府、7-11超商取貨、全家超商取貨
*運費:嘉里大榮物流配送
※台灣本島每單筆訂單滿1000元,免運費! 低於1000元需加收運費:宅配120元、超商70元
※台灣外島如需宅配只提供寄送澎湖、金門,滿3000元免運費 低於3000元需加收運費:宅配200元
※台灣外島7-11超商取貨:運費110元,滿1500免運費 / 全家超商取貨:運費70元,滿1000免運費
注意:如需寄送海外可點選右下角"線上對話"按鈕詢問,由線上客服協助訂購與計算運費。
*出貨時間:出貨日為訂購後7~10天內配送(不含六、日國定假日及颱風假)。
*發票:本次團購將開立電子發票,訂購成功後3~5天內會將發票電子檔寄至個人信箱,若您有需要開立統編,麻煩請您在訂單上註明 公司抬頭和統一編號哦!
*可客製備註需求:
如果您有需要研磨豆子,麻煩請您在訂單裡的訂單備註上註明 咖啡豆品項 & 咖啡沖煮方式 (半自動義式機/手沖濾紙/美式咖啡機/冰滴)
*廠商客服:若有訂單、付款相關問題,請於訂購表單頁面中的右下角點選進入洽詢[線上客服] 會立即處理
客服電話撥打 04-22624040 (團購期間服務時間為上午8:00~晚上12:00)
客服信箱:info@hwcroasters.com
 
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年輕的時候喝咖啡、品酒,我總會翻找一堆書試著想知道好多好多知識(懂很多感覺特別高級?!)⠀⠀
後來慢慢發現嘴巴就是自然分辨喜歡的味道,就幾款特別鍾愛的咖啡會去記下豆名而已。⠀⠀
反而變成一種習慣,證明我對咖啡是真愛。


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我現在的家空間不大,當初請好姐妹協助規劃的時候我們預算也不多,但仍特別設計了一小區咖啡吧台、在小小的廚房規劃一個小空間擺設各式各樣咖啡器具。

只是一些小區域就讓我們很是滿足,每天在這樣的空間喝著最愛的咖啡,對我們而言是日常最好的放鬆。

前面有講到我跟韋德是因為咖啡結緣的。2005年認識他,當年他應該是假藉跟我學syphon煮咖啡實則想約會,反正也不曉得怎麼就這樣直到結婚生了兩個女鵝,算一算在一起十多年啦! 以前我們還開過小間的咖啡貨櫃屋呢,20幾歲對生意一竅不通,純玩票後來撐不了很久就收了(一看就知道當初年輕不懂事滿腦子只有天真的咖啡夢)
  
  
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即使不開咖啡店我們私下仍天天品天天喝,我們是那種個性差很大、動不動意見不合但是一聊起咖啡就會很專注的奇妙一對,我想要不是因為咖啡我們應該怎麼樣都繞不在一起吧。

家裡的咖啡器具多到沒地方放,我們也從不禁止彼此買這類用具(照片中的只是一小部份)
想想這緣份真的很奇妙哪,有時候我會想如果當初沒因為這樣認識的話,很可能我現在還是單身未婚喔。
  
  
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有孩子以後,我一直希望她們成長於咖啡館的自在空間,就當是一個無法停止的嚮往吧,一生都想做擁有一座咖啡館的夢。

看過幾個咖啡師的IG,很多都是讓他們孩子從小學煮咖啡的,我們家也是,派妞雖然還太小不會讓她喝,但自小她就看著她爸煮,現在已經會操作從日本無印良品搬回來的咖啡機,我期待很快她能為我們親手烹煮。

減醣後我愛黑咖啡勝於拿鐵,因為黑咖啡當中含有的綠原酸和咖啡多酚等都有益代謝,運動前30分鐘喝效果更佳。一天一杯好咖啡能讓自己的精神跟代謝都活絡起來,加上我們本來就愛喝,所以每個月在咖啡上的支出特別心甘情願,哈哈。

  

要品嚐就喝有品質、真的美味的咖啡。我非常推薦黑沃,因為他們家的豆子品質新鮮又好,烘豆的水準更是一流,自從上次開團後大家常敲碗再開,終於,在2019的12月我們終於盼到第二團!烘豆團隊.jpg
黑沃是一間專業烘豆師、杯測師齊聚的咖啡專門店,這團隊可是有榮獲許多咖啡烘焙冠軍的江承哲老師加入的唷!

「江承哲在2013年參加WCE(WorldCoffeeEvents)世界咖啡烘焙大賽台灣賽,以黑馬的姿態一舉獲得冠軍。同年,作為台灣賽區代表去法國參加WCE世界咖啡烘焙大賽,更是獲得了這第一屆咖啡烘焙賽事的亞軍!這在當年是一個絕對轟動咖啡界的大事,從未有華人在世界咖啡大賽取得這麼高的名次! 原文節錄自:https://kknews.cc/news/oyebnj5.html

「需要多少年的功力才能烘出這麼棒的咖啡啊!」
是我第一次喝時忍不住內心發出的讚嘆,我們喝過後都深深愛上了。
黑沃無論選豆、烘豆的水準都是沒話說的,2017年總統搭乘的華航專機,提供的咖啡包也是來自黑沃。


這次開團的咖啡幾乎大部份是新品(還有我私心特選),一起來看看我們飲用心得↓↓
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濾掛咖啡這次有兩組禮盒,分為中淺、中深焙兩種特選,讓不同口味的喜好者更好選擇。
一、黑沃咖啡尋覓淺焙10入禮盒(中淺焙)-濾掛咖啡
原價520元,團購價一盒380元、五盒1750元(平均一盒350元)、十盒3000元(平均一盒300元)
講到不用咖啡器具就能沖泡的入門,好多人都是從濾掛咖啡開始的。
這組禮盒精選了喜歡喝適中、淺烘焙的四款溫潤風味,是比較清新明亮的滋味。中淺焙咖啡讓人感到清爽活潑,口中嚐的到甜蜜花香與清甜奔放的水果香,豐富層次讓人感到絕妙滋味。

整盒都是100%阿拉比卡原豆(常用於精品咖啡的選豆)去烘焙出不同風味研磨
一盒裡頭總共有:
029.gif衣索比亞利姆季洛水洗豆(中淺焙)X3袋:帶明亮果香,具有近似蘋果、柑橘的自然果酸。
029.gif衣索比亞耶加雪菲果丁丁合作社G1日曬豆(中淺焙)X3袋若缺貨會換成同等級之「哈洛巴」:果香、巧克力香、自然的花香是這款的特色,由於我本身超愛耶加雪菲,這組我會因為有這款而選購,哈哈。
icon_heart01_20.gif 杏桃香提(中淺焙)X2袋:真的有杏桃果香和自然的果酸在裡頭,好酷的新款。
ichigo_3.gif莓果森林(淺焙)X2袋,風味:自然清新的莓果果酸洋溢其中。

每盒都是十袋濾掛一組,精選不同的風味。我很喜歡他們特選後的組合,有不同口味喝起來比較有意思。

   
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二、黑沃咖啡深焙探索10入禮盒(中深焙)-濾掛咖啡
原價510元,團購價一盒380元、五盒1750元(平均一盒350元)、十盒3000元(平均一盒300元)
這一組是我個人心頭好,因為我自己本身比較愛中深或深烘焙的成熟咖啡風味,不是我喝得比較重,是因為一直以來的偏好。如果你不喜歡較深的烘焙,可以選上一組清新的組合。
這組禮盒挑選出中深焙四款特別風味,介於中與深焙之間的中深焙,個性卻很圓滑,帶著溫潤的焦糖奶油味,不酸不苦,滑順香濃,很適合還沒嘗過中深焙美妙滋味的你,每一款將帶領你進入不一樣的中深焙咖啡世界。

整盒都是100%阿拉比卡原豆(常用於精品咖啡的選豆)去烘焙出不同風味研磨
一盒裡頭總共有:
029.gif薩爾瓦多聖安娜省小農精選批次水洗豆(中深焙)X3袋:柑橘、黑巧克力、奶油香氣,入口後伴隨著奶油及堅果巧克力的風味,尾韻帶有焦糖的香氣,口感飽滿滑順。
029.gif印尼蘇門答臘藍鑽黃金曼特寧水洗豆(中深焙)X2袋:奶油、堅果、可可的香氣融合、豐潤迷人,尾韻帶甘味,充份展現曼特寧的個性,好喝。
029.gifTCRC烘焙冠軍特調COE(中深焙)X3袋:渾厚明亮、口感滑順,尾韻甜美芬芳,層次感很豐富、餘韻綿長且富濃郁巧克力氣息。
cup-red.gif 可可派對(深焙)X2袋,風味: 成熟溫和的可可香氣,尾韻醇厚

  
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我個人很喜歡這款TCRC烘焙冠軍特調COE,因為它的香氣跟果酸等調性表現很有層次感,融合曼妙,是時常會想喝的味道。

  
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yajirushi_gray01.jpg沖泡的方式超簡單:
1.將濾袋取出依包裝袋上標示撕開、掛耳放置好掛於馬克杯上。
2.先注少許熱水悶蒸個15秒,接著再注入150ml熱開水,等10~30秒後將濾袋移除就完成一杯好喝的咖啡啦。
  
  
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每一袋濾掛都是由烘豆冠軍監製、精選豆子烘焙研磨,經過團購優惠後,怎麼算都是經濟實惠又兼顧品味的高CP值啊!我覺得在家或辦公室常備個幾袋很方便,走到哪都好攜袋,重點是好喝,有這個之後還真不想再喝什麼外頭買不知豆子品質、烘焙程度的咖啡了!

  
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這個不多備個幾盒你說怎麼行,上班很煩悶的時候,來一杯可以重新打起精神。還有帶孩子們露營的話帶這個去超適合,雖然我們很愛把玩各式各樣的咖啡器具,但有時候還真懶得那麼忙,有方便的濾掛可以省去很多時間可以好好享受盡情放空,呵。

  
如果你跟我們一樣很愛在家自己磨新鮮咖啡豆、玩各式各樣咖啡器具的話,這回精選的三款全新咖啡豆你一定喜歡↓
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黑沃烘豆師特調 黑桃8 (中深焙)-(1袋是1磅裝,1磅也就是450g)
原價550元,團購一組500元,同款買兩組送一組
在黑沃咖啡撲克牌禮盒中,黑桃8的風味廣受大眾喜愛,烘豆師以黑桃8為主軸,加上可可及奶油的香醇甜感,完美調配表現在此款咖啡豆上。

剛入口有李子的水果調性、伴隨著仙楂的香氣、尾韻有焦糖可可的甜感,如此平衡獨特厚實的口感,只有在這烘豆師特調 黑桃8喝得到。

  

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保存方法及時間建議:
在聊我喝的感覺前,先講一下他們家的包裝都是將封條撕開就能拆封使用,採夾鍊袋密封,所以每次喝完密封回去即可,可置於室溫無日光直射的陰涼處。

不過要注意的是咖啡豆不適合久放,最理想當然是拆封後一至兩週內喝完,最晚不超過一個月。但這因個人習慣而異,只是個最佳飲用風味的飲用時間建議。

  
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這款可以用任何你習慣的煮法去煮,但我們是習慣把它拿來當成煮濃縮咖啡(espresso)使用,對喜歡煮espresso加鮮奶做成拿鐵咖啡的人而言,這款尤其適合。

煮手沖、用咖啡機煮美式跟濃縮都有不同的風味展現,也都適合,不僅是非常好喝的一款,同時更是CP值高的好選擇。

  
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我們家喝黑咖啡目前習慣手沖,因為自己家有專用的磨豆機,常會依使用的設備自行調整粗細去沖調。

如果家裡沒有磨豆機的話,可以在訂購時註明自己常用的咖啡設備,請黑沃協助研磨成適合的粗細顆度(好貼心的服務)

  
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這款黑桃8也很適合煮成濃縮咖啡或沖調的濃度高一點,搭配綿密的奶泡做成拿鐵或奶蓋咖啡,都超好喝。

  
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它的滋味適中又不會被鮮奶蓋掉風味,那股自然的可可焦糖香尤其迷人,一喝就會愛上,非常推薦喔。

最近我很喜歡加一些隔水加熱的純黑巧克力一起調配成巧克力摩卡,或是做成奶蓋咖啡後灑一些抹茶粉或可可粉來喝,多麼適合冬天,喝一杯就覺得好暖,真是幸福的滋味。


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接下來是我個人因為長期熱愛而特別選的單品豆,尤其是耶加雪菲,多喜歡大家都能來嚐嚐。
黑沃衣索比亞耶加雪菲(中淺焙)-1袋1/2磅(約225g重)
團購一組400元,同款買兩組送一組
他有著張狂的花香與檸檬香,口感酸質濃郁卻柔軟宜人,層次滋味由酸至甜再到回甘,循著熱度上揚的香氣把果香與花香,詮釋著恰到好處的平衡,獨特檸檬香讓人著迷。

雖然我至愛的咖啡是藝伎,但我既愛又最常喝的還是耶加雪菲,恰如其分的果酸跟層次表現曼妙的香氣,時常喝都不會膩。


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我們很常手沖來喝,也常用我從日本抱回的無印良品咖啡機煮,怎麼煮都好喝,耶加雪菲就是這樣神奇的豆子。

無論是開心還是我心情低落的時候,只要有一杯耶加雪菲就會讓我沉浸其中。


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怎麼會這麼好喝啊!
並非我很任性選他,而是他本人就是這樣迷人,實際上耶加雪菲一直是大家選擇咖啡時的寵兒。

如果你沒有喝過請試看看,尤其拜託既然都跟團了你一定要試(難得強迫推銷,沒辦法我實在太愛他,哈哈哈)

  

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印尼蘇門答臘藍鑽黃金曼特寧(中深焙)-1袋1/2磅(約225g重)
團購一組400元,同款買兩組送一組
具有奶油般的油脂,堅果香氣餘韻帶著甘草香,尾段搭配黑巧克力的香氣濃郁厚實口感。果香均衡,餘味甘草香很持久,令人回味無窮。

  
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曼特寧是經典的咖啡選擇,風味較濃厚成熟,不愛咖啡果酸較明顯的人,會推薦你選曼特寧。

m-o-f-01-04.gif 對了,咖啡豆需要磨粉的話,別忘了在訂購表單註記給廠商喔!

  
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無論是自己一個人享受、跟家人朋友一起坐下來喝咖啡聊開懷,美好的生活,就要從選擇一杯好品味的咖啡開始。

ca-scafe3.gif2019👑黑沃咖啡精選II團👑
042.gif團購時間:2019.12.9(一)~12.15(日)
042.gif訂購表單: https://www.hwcroaster.frog.tw/nata2/


  

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