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很多人都知道減醣時,千張(豆腐皮)是取代許多麵皮、麵衣的好選擇。因為它的醣份很低,吃起來豆味又香,可以裹好多肉餡、食材變成各式各樣的料理,所以對熱愛減醣跟素食等飲食的人來說是很常用的材料。

有空自己包當然是很好,不過不是每個人都時常下廚,有時候備一些市售的也蠻方便。
像之前團過一次的原味時代千張餃就很受歡迎,最近他們推出了新品-千張月亮蝦餅、新口味的千張餃,搶先試了之後覺得他們製作的減醣料理真的蠻好吃又多變的。

年底前因應大家補貨的需求,我們開第二團囉(耶~)

  
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2019年11月👑娜塔 X 原味時代千張減醣食品團購👑 
‧團購表單: https://yuanflavor.1shop.tw/4gp0uf (已結團)
‧團購時間:2019.11.25(一)~11.29(五)23:59 
‧出貨時間:訂購的若是現貨,會於訂購完成的隔天出貨,最快後天到貨;訂購包含預購商品,將於12/11(三)依訂單陸續出貨。
(若購買現貨+預購商品是會一起寄送,所有現貨產品銷售完畢後就轉為預購)
‧獨家特惠:
1.本次獨家限量滿額贈:消費滿2500元,限量前100名加碼贈送「低醣英式纖妃糖」1包,市值$480,滿額贈送一次不累贈。
2.凡購買千張月亮蝦餅或千張餃即可訂超值加價購商品。
‧付款方式:提供刷卡、ATM付款、貨到付款(選到貨付費會另收30元手續費)
‧運費說明:黑貓宅配,台灣本島180元,離島360元。滿2300元台灣本島免運費,離島地區無免運、每筆訂單均收360元運費,貨到付款會另收30元手續費。
‧發票:訂購完成後,於7天內開立電子發票系統會自動發送到e-mail
‧廠商客服:
原味時代
若有訂單、付款、查詢訂單等相關問題,請優先以LINE詢問官方客服!
官方LINE帳號: @csq7267i (帳號包含@)
或致電話: 02-22508038
(上班時間為週一~週五 9:30~18:00) 

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先從原味時代這次讓人眼睛為之一亮的千張月亮蝦餅開始介紹(忍不住先說這個好好吃喔)
其實我自己也很常用千張做蝦餅,但在家自己做有時候會有點懶,而我家兩隻又超愛吃月亮蝦餅,每次去泰式料理店都給我點那種超貴的,一盤沒多少份量就要400~480元之間,而且有些店做的還不是很好吃(心裡淌淚)

  
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原味時代他們家推出的是一袋兩大片,每片約200公克重。是用千張皮取代一般像潤餅或麵餅外皮去製作,比一般月亮蝦餅的醣份低許多。我們這次開團的優惠是每組4片、6片、10片起跳,跟官網比較,買10片是價格最划算的組合。

詳細成份為:除了非基改的千張豆腐皮外,內餡有蝦仁、高級魚漿、非基改玉米粉、豬板油、糖、胡椒粉、鹽、酵母萃取物等等。一片約19g醣、熱量是380大卡。

  

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不用解凍,直接從冷凍庫取出後煎或烤就能吃,超方便der。
不過自從家裡有氣炸鍋、氣炸烤箱這類方便的廚房幫手,我很少用鍋子煎,都是丟氣炸鍋處理。

像是用韓國422的氣炸烤箱,放中層,不用抹油,約設定170度C氣炸個12~15分鐘就好,超快(中途取出翻面一下,千張外衣顏色更均勻漂亮)


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用422氣炸鍋去烤會比較久一點,因為它平面的面積較寬敞的關係,我一般都是轉170度C先加熱10分鐘,然後翻面轉180度C加熱8分鐘讓它上色。

  

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氣炸好的千張蝦餅看起來已經跟炸的沒兩樣~ 雖然外皮不可能跟油炸的一樣超酥脆,但我覺得已經有8成相近。

 

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蝦餡佔的比例高、魚漿次之,蝦仁的口感很鮮明,彈口香嫩,調味也很棒,直接吃就很夠味,真的蠻好吃的。
有些外面賣的非常厚,但是吃起來泡泡的都是靠魚漿或肉餡在撐,但他們家的不會,是真的蝦肉實在比例高,所以厚度是適中的我覺得ok。
如果想跟外面餐廳吃起來更像,可以搭配包裝內附的酸甜羅旺子沾醬沾著吃。

  
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我自己本身也是非常愛吃月亮蝦餅的人,他們家的在我心目中分數蠻高的!
每餐我大概都氣炸兩片,然後都會被臭小娃掃光,吃好多還問我: 還有嗎? 哈哈。
   
  

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接著是大家時常敲碗要再補貨的千張餃,這次除了經典的高麗菜蝦仁外還多了新口味!
新登場的是:韭菜蝦仁、翡翠干貝!千張餃六盒一組的優惠會比二入或三入一組的多,也就是越多盒越划算,跟蝦餅一樣。

先聊為什麼減醣時會吃千張餃,因為一般的水餃一顆至少4g醣、50大卡,千張餃一顆的醣份不到1g醣、約30大卡上下。也就是說:一顆千張餃的醣份是一般水餃1/4不到!這樣是不是秒懂了!

繼續聊之前,需要先說千張吃起來就是豆腐皮的軟嫩口感(烤或炸過之後才會酥酥的),吃起來不可能跟傳統麵粉做的麵皮一樣(因為它是黃豆做的嘛),所以就把它看成是一種低醣食材的選擇吧。

  
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原味時代所使用的千張通過台灣HACCP、ISO雙認證唷,使用非基改黃豆製作,無漂白、無添加、無防腐劑,豆香很濃郁!
  

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每盒千張餃有16顆,每顆的重量約為20公克左右。
每顆使用兩張千張去包,一顆的醣份是0.6~1g之間(好低啊)

平時冷凍保存就可以,跟冷凍水餃的保存食用方式都一樣,就是要吃再從冷凍庫直接取出料理就好,不用事先退冰,很方便的。

  
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吃習慣Q彈麵皮的人,第一次吃黃豆製千張裹的水餃,通常都會覺得:這吃起來好薄喔!好像隨時會化掉(哈哈,我說出我第一次吃的感覺了)

與其說像水餃,我個人覺得口感更像餛飩囉。
  

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不是只能煮,蒸、煎、炸也都ok唷(我個人很愛拿來氣炸)

平時我最常用滾水煮,只要煮6分鐘就好囉。
  
    
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直接煎也是ok的,在鍋內抹點油,以中小火慢慢煎到外衣金黃,過程中可以加上鍋蓋幫助燜熟,從熱鍋到煎好,過程不超過10分鐘。
 

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帶小孩有時候一忙沒時間大費周章煮菜又懶得出門外食時,直接在湯裡頭煮一盒千張餃、加點蔬菜等一起煮超快,真是幫大忙~

我家小星球就超愛吃的,孩子吃得開心媽媽也開心(嘻)

  
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上次開團超受歡迎的經典口味-高麗菜鮮蝦,這次當然也要團啦!
內餡主要選擇的是通過CAS認證的豬肉、來自高山新鮮爽脆的高麗菜,每顆裡頭都含有一顆彈嫩蝦仁,調味使用香油、醬油、胡椒粉、紅糖,另外還加一些薑跟青蔥等增添層次香氣。


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懶得想特別的煮法時,我常都是直接跟湯或火鍋一起煮,有時可以拿來取代傳統的貢丸,你說是不是很好運用。 水或湯滾煮5~6分鐘就好,不用退冰喔,直接煮即可。

  
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剝開來看,裡頭有整尾的蝦仁(不是絞得碎碎的那種)、豬絞肉,口感好多了。內餡香、蝦仁又扎實彈嫩,好好吃喔。
有看到裡頭飽滿的蝦仁嗎?是不是很犯規?  

  
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新口味中讓人眼睛為之一亮的是翡翠干貝
每顆0.7g醣、28大卡左右。
使用的千張是菠菜口味的,綠色是因為融合天然蔬菜粉在千張裡,可以安心食用。
內餡除了豬肉、高麗菜外,另外還添加了小干貝,每一個餃子內都有一顆。

   

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我做菜給家人吃時,常會採用一盒做為一餐的一道菜,蠻常的方式是將兩盒千張餃各取一半口味拿去氣炸。
用氣炸鍋一樣是不用解凍,直接放進韓國422氣炸烤箱,採用170度C加熱12分鐘就完成了,完全不用噴油,超方便。
  
   

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這個口味跟別款不一樣的地方主要就在外衣豆腐皮是菠菜口味,氣炸後的顏色會比原味的深一些是正常的,味道上會有淡淡的蔬菜氣味。每個裡頭都有顆小干貝貝柱,吃起來很鮮美,對喜歡海鮮口味的人來說是很好的選擇。

  
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最近很常吃鍋,取代一些不健康的火鍋料我也覺得很適合。
許多人聚在一起吃鍋的時候看到又覺得好新奇好有意思,然後大家又能不經意的就減起醣來,你說多好啊!
端出這個大家不是覺得你很內行就是很有品味,就在大家驚呼「哇這個是什麼啊」的時候,不自覺就可以大聊特聊減醣的樂趣(得意)

  
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另一款新口味是韭菜蝦仁
每顆才0.4g醣,熱量是32大卡。
如果連我不愛韭菜都覺得好吃,那你真的要試一下!

  
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跟高麗菜蝦仁的大部份成份都蠻相似,唯一不同的就是這裡頭的蔬菜是滿滿滿的韭菜!
吃起來爽口又香,滋味非常自然,不會像有些韭菜味道濃到讓人害怕,咬下去是有汁的,而且每顆都有完整彈嫩的蝦仁,好吃好吃、很推很推!

  
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懶得煮一桌菜的時候,取出一盒無論是蒸煮煎或氣炸、完全不需要特別的料理技術,簡單說就是加熱好就好。
連我老公這種完全沒廚藝的人,放他在家自己弄給小孩吃都不用擔心,他只要端出原味時代的千張餃或準備她們最喜歡的千張月亮蝦餅再炒個青菜就能開飯了,所以我會常備個幾盒在冷凍庫就是這樣。

  
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像某天晚餐我蠻忙的就叫他去翻冰箱自己煮
他就是照我前面說的,加熱好千張餃、千張月亮蝦餅,把加購的韓式人蔘糯米雞湯退冰後倒進鍋內小火煮滾,他只要炒盤青菜我們就能開飯。

連他這種"料理不通"都能有模有樣上一整桌菜,女鵝搞不清楚還一直說「拔拔煮菜好好吃」,他一整個得意到不行,殊不知都是平常有備貨才解救他好嗎。

對了,糯米雞湯裡頭的雞隻填了一些調味後的熟糯米飯,雞肉蠻嫩湯頭也溫醇可口(鹹度不高,比較溫和)。

  
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這次是只要有買千張餃或是千張月亮蝦餅就能以特惠價加購低醣的食材或冷凍熟食。
本次優惠加購的內容有:
韓式人蔘糯米雞湯:冷凍熟食,一份連雞帶湯約1600g重,16.5g醣、1245大卡。
手工甘藍雞肉捲(一組3入):冷凍熟食,直接加熱即可。一入就是一根高麗菜肉捲,一根約90g重,10.6g醣(扣除膳食纖維後的淨碳水約9g醣)、82大卡。
蜜汁烤半雞:冷凍熟食,照包裝加熱食用即可,一份約420g重,14.7g醣、1330大卡。吃起來調味很清爽,不是印象中那種濃厚的蜜汁唷。
((以上三款是熟食,因為醣份不高所以調味也偏清淡))

霜降骰子牛:冷凍生食,這是生的,沒有調味,解凍後要自己料理喔。取用Prime等級的牛肩胛肉真空包裝,一份一包約200g±10% ,約2.4g醣、466大卡。是比較瘦、少油花、有嚼勁的部位。
無骨雞腿排:冷凍生食,也是生的,一樣無調味,解凍後需自行調理。選用美國去骨雞大腿真空包裝,一份一包約200g±10%,此次加購是一組兩包,每包約1.6g醣、346大卡。
北海道鮮干貝:冷凍生食,無調味,是來自北海道可生食級,以真空包裝後急速冷凍。一份一包約六顆干貝,整包約180g±10%重,約3g醣、10.大卡。
((這三款是生食))

  
加購區的部份我自己會購買的如下↓
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手工甘藍雞肉捲
這款裡頭無額外添加,有別於一般的高麗菜捲,因為它裡面的肉是雞胸肉打成的肉漿,另外還加了胡蘿蔔、木耳、香油、白胡椒粉等調味。退冰後蒸熟或放進湯裡煮都可以,外頭的高麗菜軟嫩多汁、裡頭的雞肉餡清爽不膩,調味適中偏清淡爽口,我自己有次拿來帶便當時就切半放進去。

對有些運動後的人來說,一份微波加熱後直接吃,既有飽足感又能快速補充醣類、蛋白質,很是方便。


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北海道鮮干貝
一包有6顆,在我吃過的干貝中這是中型的尺寸(照片中的盤子直徑為16cm,可以依據盤子尺寸推估干貝的大小)
因為很愛吃干貝,我自己有時候想奢侈一下的時候會煎一些來享受。

煎干貝的方法就是倒一點橄欖油再放一小塊奶油在平底鍋,充份熱鍋後將解凍後以廚房紙巾吸乾水份的干貝放下去煎,以中大火將兩面煎到金黃色澤呈現即可盛盤。


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鮮嫩甘美的干貝,拿來跟我愛的氣炸千張餃、現刨蔬菜麵一起吃~就是奢華享受的美味減醣餐!

  

 

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原味時代的減醣熟食是較知名的,我自己本身會回購的還是以千張餃跟千張月亮蝦餅為主,品質跟口味都不錯,還有他們家一些減醣甜點也蠻推薦,對比較忙碌的族群又注重健康的人來說是挺便利的選擇囉。

  
這次開團限時不到五天,有需要補貨的話請務必把握!
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2019年11月👑娜塔 X 原味時代千張減醣食品團購👑 
‧團購表單: https://yuanflavor.1shop.tw/4gp0uf
‧團購時間:2019.11.25(一)~11.29(五)23:59 

  

 

 

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