[中秋獨家]柚子烤肉醬食譜‧柚汁果酸讓燒肉更爽口、軟嫩滴汁好誘人 @ 娜塔腹女生活

(每次看到柚子，我都會立刻聯想到我們這一家裡的花柚子，想到就覺得好可愛啊，科科)
中秋嘛，大家家裡都有吃不完的柚子，當數量太多或是發現有些柚子沒有想像好吃的時候，到底要怎麼運用好呢?
很簡單，就把它跟家家戶戶最愛的烤肉結合在一起不就得了!!!

這柚子烤肉醬是本人我獨家研發
特別為了中秋設計的喔!
想試試不一樣的烤肉醬嗎，這一味實在太應景了，拿出來大家都會驚呼稱讚你好棒棒，請一定要試看看!!
　
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柚子烤肉醬(醃肉醬)
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材料：
柚子汁 4大匙
醬油 2大匙
蜂蜜 1大匙
米酒 2大匙
蒜碎 2小匙
薑碎 2小匙

做法:
步驟1. 先將柚子的果肉剝出，然後用壓汁器或直接用手握緊擠出汁來(就像捏爆橘子那樣，很爽很夠勁)

步驟2. 跟其他材料一起徹底攪拌均勻後，澆在200g的肉片醃漬。

*薄肉片只要醃20分鐘，若是醃像我照片中示範的翼板牛燒烤肉片，因為比較厚的關係，請放冷藏醃至少1小時。

醃豬肉、牛肉都好用，有清爽的柚香吃起來格外爽口呢。

中秋吃太多重口味燒肉也是會膩的，試試這一味吧，相信你會喜歡的。

這麼應景的燒肉，一定要多多分享的你說是不是?
祝大家中秋烤肉節都可以烤得超愉快(颱風快退散)!!

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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！
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