高級牛排動輒上千元,經濟不景氣的年代人人不免望之興嘆;夜市牛排價低卻很難物美,吃進嘴裡前可要三思。外食族狂增、庶民經濟超夯的年頭,一家大小想吃牛排時怎麼辦?要吃巧又要吃飽,台中這間今年1月開幕的魔牛牛排館,裡頭正有符合大眾需求的平價大份量牛排。
為什麼取名魔牛?古意的老闆黃大哥搔著頭說:「原本我是想取名庶民牛排,後來因為很多人都把『庶』讀成ㄓㄜˋ,所以我老婆提議乾脆改個響亮又好記的名字。」黃大哥接著笑道:「魔牛的『魔』字,有和赤鬼的『鬼』一較高下的意味,我很自豪我們的平價牛排,絕對不輸他們啦!」原來如此,聽完典故每位採訪記者都不禁會心一笑,好有自信,嚐起來是否真有那麼讚?接著嚐看看就知道。
黑白色調,店內清晰明亮,整體呈現簡約時尚風格。
魔牛menu
飲料區
低糖紅茶、無糖麥茶可以任意取用,與上田咖啡合作的義式咖啡限每人一杯,由店家親自烹煮。
玉米濃湯也是無限量,想喝幾碗就喝幾碗。
即將上市的32盎司肩胛雪花牛(建議售價約為590$)
隨桌皆附有玫瑰鹽、胡椒、辣醬、牛排醬,也有店家自己做的黑胡椒、蘑菇醬或兩種綜合(可任選一),想要先淋好或是盛杯自己淋,都可以在點餐時和店家註明。
覺得一般牛排的份量怎麼吃都不滿足?這道來自澳洲的32盎司肩胛雪花牛,你敢一個人挑戰嗎?肩胛雪花牛七分熟切開還帶些許玫瑰肉色,肉質軟韌適中,吃起來很實在,一吃就知道這絕不是拼裝肉。淋上味道不嗆、口味濃淡合宜的黑胡椒醬,或是純粹灑點鹽和胡椒食用,都相當美味。
佐食的熟黃麵要趁鐵板滋燙時拌開,加點醬和勻,就是台灣人吃牛排最愛的鐵板麵啦!
黃金超霸雞腿排/150$
不吃牛的人有福了,需要浸漬一天半入味的厚份量「黃金超霸雞腿排」,外皮煎脆又帶點軟嫩口感,雞腿肉嫩滑鮮美,鹹度適中,不用佐醬即相當好吃。
海陸A餐(魚+豬)/230$
大塊的鱈魚排,再加一塊浸漬一天一夜的超軟嫩豬排,海陸通吃竟只要230$,真是佛心來的價格啊!
9盎司沙朗厚片/200$
和肩胛肉不同的地方在於,沙朗的筋不多,口感較為彈嫩,一人吃剛剛好。
加點蘑菇醬吃,口感會更滑順,滋味也溫潤甜香許多。
除了提供平價美味的各種排餐,有感現行社會還是有許多弱勢經濟,做愛心不落人後的黃大哥,在店內還特別標示:「只要憑低收入證明+身份證,點餐半價。」一份讓人人吃得起的溫暖心意,讓牛排除了誘人價格外,嚐的每一口都能感受到愛。
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魔牛牛排館
地址:台中市五權西路二段697號(近黎明路)
電話:(04)2382-1522
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00
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