01.jpg
在家吃飯對我們來說已經變成一種習慣,有了孩子後養成在家用餐的習慣,不僅對健康有益,也能促進家人之間感情。

很多人以為我們家天天都吃一堆好料,其實現代人的生活如此忙碌,要天天做一堆料理是有難度的,我一向主張料理不用太多但是要精緻、健康,不用複雜的烹調方法去料理一堆食物,這樣在家吃飯才能輕鬆少負擔。

因此對忙碌的現代人來說,冰箱放一些便利的冷凍食物可以讓一餐準備的時間加快,不用每一餐都為了食材準備傷腦筋、也不用大粒汗小粒汗煮食完全身冒汗、胃口盡失,之前大家都深陷食安風暴中,但還是有幾家冷凍食品是值得信賴的,例如家中常備今天要跟大家介紹的卡好手工水餃和卡好自然饅頭,不僅簡單美味高品質,還能讓料理三餐變得輕鬆許多,快一起來看看我們吃完的感想以及變化料理到底有多簡單吧!


02.jpg
派妞非常喜歡吃水餃和鍋貼,所以我們家平時都會準備一些放在冰箱冷凍,當她想吃或是當我不想煮一整桌菜只想吃簡單吃的時候,我認為水餃是居家絕不可少的必備食物。


03.jpg
目前在家常吃的水餃中,台灣在地自製的卡好手工水餃就是我認為餡料飽實、外皮軟嫩,無論口感和鮮度都很棒的一款,厚工製作卻很平價。


04.jpg
卡好手工水餃目前推出韭菜鮮豚、高麗菜鮮豚,兩種都好好吃,雖然是常見的口味,但和一般市售水餃不太一樣喔,接下去跟我們一起吃一起動手做就知道。


05.jpg
卡好手工水餃-高麗菜鮮豚
嚴選日本伊莫陸品種、由雲林沿海農夫契作(與農友契作整年需求量、保證收購)、經120天培育出的鮮甜爽脆高麗菜,完熟才會採收,這樣的高麗菜不僅甜,礦物質也很豐富,採收後以人工仔細挑除黃葉,再以7℃新鮮控溫截切,把高麗菜的鮮甜度鎖住;再搭配3:1瘦肥比例的前腿肉和手工捏製的Q彈餃皮製作而成。

就是因為這樣精挑細選、嚴格把關並重視比例去製作,所以滋味吃得出厚工的用心。


06.jpg

打開包裝就可以看到一顆顆飽滿可愛的水餃,份量很足夠,光這一盒就足夠我們一家三口吃頓晚餐了。


07.jpg
最簡單享受原味的方式就是水煮,煮法很簡單,鍋中放入適量的水煮滾後放入水餃,第二、三次水沸騰時分別加入1碗水,續煮2分鐘,待水餃浮起就可以吃囉。


08.jpg
10.jpg
原味的高麗菜鮮豚水餃就很好吃了,高麗菜和豬肉都很鮮美,而且又帶有飽滿的湯汁,鮮甜微鹹、不過度調味,這樣才吃得出食材的鮮度,每一顆都是滿滿的餡,份量也都很均衡,加上皮軟嫩帶Q,真的很好吃。


11.jpg
我們家派妞好喜歡吃高麗菜鮮豚口味,一次給她6~7顆她都會全部吃光光,而且會乖乖自己吃呢。


12.jpg
整盤都是我的,不要跟我搶喔!


08.jpg 13.jpg
我喜歡吃原味也喜歡辣辣的吃,從小吃水餃吃到大都會準備一碟辣椒醬油,原味吃完再換辣味,只要水餃本身新鮮美味外皮又Q,怎麼吃都好吃。


14.jpg
也可以把煮好的水餃拿來大變身,將黃瓜和水煮蛋切片、紅蘿蔔切小塊後煮軟,和卡好高麗菜鮮豚水餃一起擺在烤盤上,拿來焗烤也很受家人歡迎喔。


15.jpg
鋪排好食材後灑上厚厚一層披薩用乳酪絲,放進180度C烤箱中烤上15分鐘


16.jpg
從烤箱熱騰騰烤好端上桌,就是無敵誘人、大人小孩看了都歡喜的義式風格焗烤蔬菜餃。


17.jpg 18.jpg
有蛋有蔬菜還有嚴選厚工的卡好手工水餃,食材好豐富喔,再加上香濃的起司、灑一點黑胡椒,天哪,誰能抗拒的了牽絲的誘惑?!


19.jpg
卡好手工水餃-韭菜鮮豚
採用全台品質最好的彰化在地契作韭菜,180天後採收,而且是每日半夜三四點新鮮採收,再以手工一一摘除黃葉、處理乾淨,這樣的韭菜,鮮甜脆爽的口感最適合拿來做水餃,全程7℃新鮮切塊,切好後要放入4℃低溫冷藏,再細挑3:1瘦肥比例前豬腿肉,全程超厚工的啦。

手工捏製、餡料飽滿,外皮緊實有嚼感,完整包覆著濃郁的韭菜香氣與完美比例的新鮮豬肉,餡料扎實、汁多味美。


21.jpg
直接水煮吃原味就很棒,沒有讓人生畏的強烈韭菜味,吃起來特別甘甜,連我這個過去不太敢吃韭菜水餃的人都覺得好吃喔。


22.jpg

除了水煮,也可以變身成日系煎餃,只要在平底鍋抹薄薄一層油,開中火熱鍋後將一顆顆韭菜鮮豚水餃擺入鍋內。


23.jpg 24.jpg  
等水餃底部煎成金黃色後,倒入略淹過水餃的水煮滾


25.jpg
蓋上鍋蓋等水份蒸得差不多後,再打開鍋蓋就可以裝盤食用囉。


26.jpg
皮酥又嫩的煎餃,彷彿再多都吃得下


27.jpg
佐一小碟加了麻油、醬油和白芝麻的沾醬,就是美味到不行的日式煎餃。

皮有點酥又嫩實有咬勁,一口咬下會淌出熱熱湯汁,裡頭是滿滿甘甜的韭菜和豬肉,鮮香夠味,每一口都好滿足,不沾醬就會讓人忍不住一口接一口的。


28.jpg
桂冠卡好手工水餃本身很飽滿美味,只要發揮小創意變身一下,不僅讓全家人眼睛為之一亮,同時會讓餐桌更豐盛美味更幸福喔。


28-1.jpg
看派妞笑這麼開心,就知道她好愛好愛桂冠卡好手工水餃,我們家的已經全吃光啦,最近要再來補貨了。


29.jpg
除了桂冠卡好手工水餃,卡好自然饅頭也很受我們全家人喜愛,像是早餐吃的饅頭我就很推薦。

採用老麵二次發酵的卡好自然饅頭,以12小時古法催熟(先將麵團歷經12小時發酵後,以此麵團作為發酵母種,加入新的麵糰中一起二次發酵),包裝過程還會抽真空並放入脫氧包,所以饅頭才能冷藏保存一個月、效期內依然維持新鮮,製作程序也是超厚工的。

這樣做出來的卡好自然饅頭真材實料口感紮實有彈性,吃起來帶有自然的甜味。沒有添加漂白麵粉與膨脹劑、不添加色素與香料,都是我喜歡選擇它的原因,這樣幫全家人準備早餐或是露營野餐的小點心才會特別安心。


30.jpg 31.jpg
總共有三種口味,分別是大地全麥、芝麻燕麥、黑糖桂圓,這三種之中派妞超愛吃黑糖桂圓,我則喜歡另外兩款口味,無論單獨蒸來吃或夾蛋夾肉片都好適合,有了它讓早餐準備的時間大大降低,用起餐來才不會匆匆忙忙。


32.jpg
蒸的方式超簡單,從冷凍庫取出卡好自然饅頭約2~3顆放在盤子上,擺進電鍋中,內鍋放一杯水,蒸不到幾分鐘就可以取出輕鬆享用。若是微波,大概1分鐘以內就可以快速熱好,只要想吃加熱一下隨時能吃,實在很方便啊。


33.jpg
大地全麥含有51%以上的全麥粉(比例好高!),順便讓大家知道一下,全穀成分必須佔總配方的重量百分比51%以上才可以稱為全穀產品,市面上許多全麥含量不足只能稱為麩皮饅頭喔。芝麻燕麥裡有滿滿的安心芝麻和燕麥粒,富含全穀營養,和大地全麥都是越嚼越香、具有樸實美好香氣的口味,我超喜歡的。至於我們全家票選第一的黑糖桂圓口味,裡頭加入在地優質的黑糖和好多桂圓肉,吃起來具有自然濃郁又飽滿的香氣,搭配扎實有嚼感的饅頭口感,細細咀嚼覺得真是幸福。

卡好手工水餃和卡好自然饅頭都是桂冠旗下品牌,強調採用原始、自然的食材,因此特別值得信賴。讓家人吃到安心和美味、家中常備又能讓三餐準備的速度加快,看完一定心動了對吧,快跟我一起幫全家的冰庫補給一下,一起體驗厚工的滋味吧。


Info
桂冠卡好嚴選系列產品介紹
桂冠輕鬆生活臉書粉絲團


作者.jpg   
  │My blog ‧FBG+weiboplurktwitter

 未命名-2.jpg 
Nata instagram

我可是美食家fb.jpg





    全站熱搜

    娜塔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()