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平時不嗜甜的我,近日因緣際會到了烘焙達人-雅斐姐家做客、抱回一堆精緻手作糕點,感動到忍不住跟大家分享我重回甜點懷抱的心路歷程(有點誇張我知道,但真的太好吃了)

這是外面極難吃到的
天然精緻,質材高級不說,製程用心、烘焙水準一流,有機會吃到都應該雙手闔上喜極而泣(誇張x2,但真的真的太好吃了!!!)光哥你聽到沒?


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純天然手工果醬,分別是有機草莓、藍莓口味。


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有機草莓加上香水檸檬和冰糖熬煮,還有細熬出紫色寶石般瓊漿的藍莓,未免太高級。


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除了抹麵包,我們家最愛的果醬吃法就是加在原味優格裡。

沒有香精味的草莓果醬,芬香酸甜的清香氣息教人難忘,好想常常嚐到;藍莓微酸帶點Q度的果實口感,經過熬煮徹底展現它的魅力。

在雅斐姐家嚐到的蘋果果醬也是絕美逸品,嚐過一口而已,回家路上我一直想著那自然甘美、美妙彷若置身天堂的酸甜滋味。


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識貨的小妞果然發現這果醬與眾不同,一開始都只挖優格裡的果醬(好吃到連最愛的優格都擺一邊) 哈!


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吃到都滴下來了啦!


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隔天一早弄了碗草莓優格,望著碗裡的鮮紅欲滴的草莓醬忍不住看傻了眼,簡直藝術。


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「麻咪,我天天都要吃!」


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法式傳統點心-瑪德蓮Madeleine也是雅斐姐的得意之作,有浪漫貝殼外型的扎實小蛋糕,一般要在高級甜點店才見得著蹤影。


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嚐著沾了白巧克力的特別版搭配爽口的檸檬花茶,趕稿的日子難得一派優雅。

有著堅果粒和親手蜜漬的橙皮香、微甜不膩的瑪德蓮,沾點紅茶吃保證是絕配。


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還有驚為天人的奶酥麵包!長時間發酵的麵包放的酵母粉其實很少,容易脹氣的人吃了也不怕。

講到手工打的奶酥,我們這輩子恐怕都沒吃過真材實料。外面賣的很多都有令人不舒服的酥油、油耗味,這個完全是高級奶油打出來的,味道醇香而不膩,好吃到我都要哭了(完全不誇張,真的超好吃!)

麵包口感微鬆卻又扎實,是我喜歡的口感。


謝謝雅斐姐和我們分享你的精湛烘焙成品,強烈建議你應該開烘焙教室!妳真的太強了!

能夠認識妳深深覺得我們好幸福~~


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娜塔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()