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關於Joanna玫瑰起士蛋糕,想必很多人都是看了「大學生了沒」的介紹後而心動,不諱言,我也是"深受影響"而衝動買下的。我是在pchome商店街購買,跟在奇摩超級商城買的運費計算方式相同,單買一個480元,未滿2400元必需自附150元運費,所費不貲,但是因為市面上少見玫瑰起司的蹤影,加上節目敘述是採用埔里「山形玫瑰」的天然有機玫瑰花醬融入製作,以及知名製作人王偉忠力挺的光環加持,讓我禁不起誘惑和愛吃起士蛋糕的慾望......就這麼毫不猶豫加了150元的運費,買了!

不過,這卻是墜入失望山谷的開始。


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(此圖摘自奇摩超級商城-甜蜜陷阱介紹網頁)
蛋糕製作人是王偉忠力挺的美女主廚Joanna劉韋彤,號稱台版美味關係的女主角,在自己的無名部落格發表各式藍帶學藝的食譜,後來被名製作人王偉忠發掘,現在不僅出書(書名為《Joanna愛的料理》),另外還是節目「小姐愛旅行」的主持人之一,目前在網購「福忠字號-偉忠姐姐的眷村菜」品牌之下,成立「Jo's 甜蜜陷阱」品牌,初期僅售有玫瑰起士蛋糕一項商品而已。

稍微查詢一下Joanna的背景,大概瞭解她是在香港成長的台灣人,原本是位珠寶設計師,30歲時放棄工作,專注投入於她最愛的料理世界裡,當下決定要前往加州Pasadena的藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Los Angeles)學習料理,歷經15個月學習,目前以料理法國菜和廣東菜為主。八卦方面,報刊報導她曾和藝人陶喆交往過,曾是媒體關注的焦點。


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然而,這些關於Joanna的經歷並不是重點,值得在意的是這蛋糕究竟好不好吃!
訂購後我等了十多天,在不知哪一天會送來的情況下終於現身了,興高采烈下拆了超簡單又沒成份熱量標示的簡單包裝後,取出的是一個心形大理石紋蛋糕。說真的,外觀並不是很吸引人,奶油黃的蛋糕上,玫瑰醬花紋看起來像快發霉似的,不太討喜。

蛋糕大小為6吋,約為560公克左右,價格為480元,奇摩、pchome網購未滿2400元皆要另付150元運費,為求環保不附刀叉和盤子。


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姑且不論外觀,好不好吃才是重點!實際品嚐後,我必須很客觀的告訴大家吃完的感受:

首先,由於蛋糕事先冷凍過,光是經過解凍的時間,蛋糕口感便稍微減低風味;再者,底層的餅乾底做得並不好,一碰就散得到處都是,嚐起來的口感很鬆散,不扎實也不香酥。蛋糕本體據網購聲稱融入澳洲進口乳酪和法國頂級鮮奶油,完全無添加麵粉和水份,看來食材高級,應該可以期待......但是,嚐起來卻很遺憾的,乳酪味完全被奶油味遮蔽,比例疑似出了問題,因為我過去自己也常烘焙起士蛋糕、吃過不少比較過,覺得這款玫瑰起士的比例確實怪怪的,奶油味取代了應有的乳酪香濃,質地和味道都讓人越吃越感覺詭異。此外,山形玫瑰醬的味道勉強救回了一點分數,但是外層刷上的透明洋菜凍,搭配整體一起吃感覺也不對,而且我一撕整個分離,看起來實在很"落漆"!s_face%20(4).gif

家人吃完的感覺也都差不多,就是覺得沒有那個價值。說真的,除了蛋糕本身用料高級之外,製作起士蛋糕的火候確實有待加強,甚至懷疑可能沒和同業相互比較過,只是憑著一些名氣而產生的商品,吃完覺得真的蠻失望的,幾乎都是在"食之無味,棄之可惜"的狀態下,分了幾天勉為其難吃完......只能說品牌名稱取得真有意思,看來果然是個「甜蜜的陷阱」啊!

以上都是我個人的食後感想,僅提供參考,若是仍有興趣和吃完感受迥然不同的話,也請包涵每人觀感不同,參考就好,謝謝!




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