00.復興餐廳.jpg 
Nata從小就在眷村打滾,直到七歲才隨著父母搬離眷村
對眷村的一切仍擺放記憶裡不曾磨滅
而川菜、北方麵食,因為從小吃到大
所以到現在我都是比較習慣這方面口味的

天梯和帝王柚故鄉拜訪完後
想當然~肚子一定會餓的嘛!
Wade爸秉持著在外一定要來個團圓桌菜的原則
熱情地招呼了三家子,一起跑到大雅鄉去找阿Q出來拼酒
參考謝叔叔的美味建議
於是我們來到了不曾聽過的這間復興餐廳吃晚餐
(位於清泉崗空軍基地旁邊,應是阿兵哥的最愛吧!)


01.tsichung walker上的餐廳介紹.jpg 
回來才發現Taichung Walker(封面為郭采潔)那本竟有介紹
當天沒點到招牌的麻辣牛肚
真有些扼腕哪!


02.拼盤.jpg 
由於我們不是點菜而是直接叫一桌組合套餐
所以菜色都是跟隨主廚的腳步走
第一道上的拼盤,普通,不過饅魚熱呼呼的,微甜的醬汁烤得微燻~蠻好吃的!


03.油亮亮的油雞.jpg 
醉雞一盤
表現中上,如水晶的肉凍藏於皮與肉之間
恰到好處的嫩度
口感頗佳


04.好大的一盤水餃.jpg 
水餃
一顆據說是四元
手工橄的水餃皮,Q度及韌度都相當不錯
但是內餡兒我還是覺得略輸我老媽做的



05.鹽酥椒鹽大腸.jpg 
椒鹽脆皮大腸
個人最推薦的一道菜
大腸給的非常多,而且炸得很酥、外皮酥脆內裡嫩滑
沾附椒鹽和蒜苗一起入口
好吃極了
是可以給97分的一道美味


06.晶瑩飽滿大醉蝦.jpg 
紹興醉蝦
每一隻蝦子的肉質都相當鮮甜飽滿、彈牙有勁
但是酒味略重
稍微掩蓋了蝦肉本身的甜度
是美中不足之處


07.招牌梅干扣肉-排得挺美滴.jpg 
08.扣肉一定要夾在刈包裡(虎咬豬).jpg 
梅干扣肉+刈包
絕配的組合
但一看到這一道菜就立即感到食物頂喉
忽然間飽極了
扣肉燉得熟軟,脂肪燒得滑順欲散,彷彿一夾就爛
搭配梅干菜夾於刈包中一起放入口中
外皮厚實內部有脆有軟
其口感層次分明
是相當具有北方麵食風味的菜色


剩下的菜色還包括了魚翅羹和酸菜肚片湯
其餘的則請店家砍掉
不願再上菜~因為光是超大盤水餃和刈包就撐脹了肚皮
啥也吃不下了呀

建議前往此濃厚眷村口味的餐館
採用點菜的方式即可
千萬別包桌
因為這樣才能掌握你真正想吃的菜色和飽足度唷!


我本身是覺得口味還不錯
可能是因為我吃慣了川菜北方菜
覺得這口味還挺合我胃口滴
推薦給喜歡道地眷村美食的朋友們
記得一定要點椒鹽大腸哪~真的很好吃唷!




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相關資訊Information
spfo7.gif復興餐廳
地址:台中縣大雅鄉忠義村月祥路301號
電話:04-2566-4161
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30
不能刷卡~請自備現金!





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