
連假大家都會忍不住放縱一下,坦白說我也忍不住吃了一些高醣食物(噗)最近因為疫情等事讓我心情有點低落,也因此不太用力減醣,但最近覺得一直這樣不是辦法,總要找到讓自己振作的方式。
當然,放縱一下是多少要的,但是時常放縱不僅身材走樣、腸胃也不舒服,回歸減醣才能提昇身體的免疫力、讓代謝跟精神都恢復元氣。
最近除了減醣繼續加油外,我也會多做些居家運動,大家一起努力吧,很歡迎大家一起在減醣好好發振作文、互相打氣。
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首先是熱銷的日本低醣大豆麵換新包裝囉!
每球大豆麵才約5g醣、108大卡,超低的啦!
不像許多豆類加工製品都會加一些化學添加物,這種大豆麵的好處就是完全不含色素、調味料、增稠劑、防腐劑等等這些添加,相對安心。
換新裝的原因是:這種大豆麵無添加、沒有延展劑或化學添加所以比一般麵條容易碎,經過不斷跟廠商溝通,包裝除了原本氣泡紙外還外加可回收紙盒,就是為了減少這種情況,但少許碎化是正常的,畢竟它沒有額外一堆添加物就只有大豆等單純原料,必須跟大家說明清楚。
一直以來都是鼓勵大家多吃原型或單純成份的食物,所以還請體諒為什麼寧可捨棄添加物較多的低醣麵而選擇無添加大豆麵做團購,主要就是希望大家除了有多的選擇性外也要注重飲食內容喔!
日本大豆麵,一袋是120g重
一袋分成4綑麵,一綑是一份(30g重),
每份是5.1g醣,也就是每綑麵約5g醣、熱量108大卡。這款比舊款吃起來較軟嫩一些、略細一點點,口感跟味道的差異不會很大。
它的口感比較扎實,像壓實後的豆腐皮,豆香氣清爽。煮軟一點口感是略帶嫩度的,因為蛋白質含量高,吃的時候要注意細嚼慢嚥。
外觀就是麵的形態,不過跟麵的口感是不可能一樣的啦,因為成份都嘛是大豆,完全沒有麵粉當然不會像真正的麵條。但我覺得好吃,吃了又有飽足感,嘴很饞想吃麵卻怕吃真正的麵會醣份太高,這時就可以出動大豆麵。
煮法就是水滾後放入,煮約7~15分鐘,視個人軟硬度的口感喜好撈起食用。
想要直接拌成乾麵、煮成湯麵,或加許多食材一起炒成炒麵、燙煮在火鍋內等等都可以;至於帶便當時煮約7分鐘,再加熱一樣好吃。
一般我都是拿來炒比較多,不過有時候懶懶的就會拿來做家傳的傻瓜乾拌麵。
傻瓜乾拌大豆麵 -----------------------------------------
材料:
大豆麵 120g
香菜 1株
芹菜 1/2根
蔥 1根
調味料:
醬油 1.5大匙
鹽 1小匙
赤藻醣醇 1小匙
烏醋 2小匙
香油 數滴
*喜歡吃辣的話可以切一點生辣椒碎或添加幾滴辣油
*香菜、芹菜、蔥建議三種都放,會特別香,若是其中有不愛吃的,例如不喜歡放香菜可以去除,至少要放兩種。
*如果想搭其他配菜吃,麵量和調味料等材料可視食量減半。
做法:
步驟1. 先準備調味料,將香菜
、芹菜、蔥(辣椒)洗淨切碎,調味料放入大調理碗裡。步驟2. 大豆麵煮好後瀝乾水份,快速倒入碗內和調味料一起充份拌勻,完成! 簡單到爆炸了好嗎? 而且既香又開胃, 省時超方便,真的很推沒空煮食又想吃好吃乾麵時試看看。
我有時候想吃辣還會加一些辣油或辣醬,吃起來更享受~~
小星球也超喜歡這樣吃~
不過別忘了大豆麵因為內容物全是大豆,咀嚼時要細嚼慢嚥才好消化,至於胃容易漲氣的人我不推薦你吃多,還是要依自己的體質去決定食物囉。
大豆麵加料一起炒最豐富好吃!
炒麻油雞、三杯雞、蔬菜肉片後加一把燙好的大豆麵一起炒,真的香到受不了啊!嗯~~~
多麼適合轉涼的秋冬,暖心暖胃又有滿滿的飽足感,重點是不用擔心吃麵會發胖這種事,從此醣份獲得解禁,再也不用擔心多吃精緻澱粉就會胖這種事。
大豆麵完全是高蛋白質、低醣質的補給救星!難怪每次都是超快搶光,可想而知。
這次的團購優惠請參考這張,詳細等開團時參考表單會更清楚。
還有這次蒟蒻麵有首次登場的新品喔!
目前團長試吃一堆後覺得最好吃的蒟蒻麵、蒟蒻米品牌依然是NAKAKI(日本名古屋百年蒟蒻大廠),這次推出純正蔬菜汁製作的三色纖食胡蘿蔔、菠菜、南瓜三口味蒟蒻麵,是最新最新的唷~口感跟滋味都是表現超好。
每份麵條約13~15G醣、70~80大卡纖維質高,是目前市面上超優的好選擇。經典款的原色蒟蒻義大利麵跟纖食蒟蒻麵、蒟蒻米也都有喔!
跟經典的原色款煮法、保存都一樣(常溫避免光線直射保存即可)
顏色都來自蔬菜汁,沒有額外添加色素喔!
打開直接就可以吃,但是若不習慣也可以放入熱水燙一下再撈起食用。