甩掉不安心塗層、不想再換鍋，追求耐操久久，這團是我陸續使用一年摸到透透&爭取到超優惠才開的日本Vermicular IH電子鑄鐵鍋(也就是常聽到的"小V鍋")
IH小V鍋原本最早出的是鍋內徑23公分的大台版本，近年才剛推出小台的Mini版鍋徑19cm，差異只在於容量大小，基本功能都是一樣的。
娜塔我這裡先快速講一下我歸類小V鍋的主推特色：
1.煮飯神器(煮出來的白米跟糙米、各種穀飯都超級好吃)不需要一段時間換含有塗層的內鍋，比許多電子飯鍋煮的飯好吃不說，功能更多。
2.煎/炒/蒸/燉/發酵&低溫烹調/無水料理樣樣行！可以取代大X電鍋拿來蒸，也能火力調整做各種煎炒和煮湯，更特別的是它有低溫功能(可舒肥或發酵優格或麵團)，鑄鐵鍋的超強密閉鎖水功能更是可做各種不加一滴水只靠蔬果悶出的湯汁燉出美味燉物(如無水牛肉、無水咖哩等)
3.琺瑯鑄鐵鍋無不沾塗層、可長久使用
4.免顧火：設定好時間就不必顧火，省心許多
5.不必養鍋、容易清潔：洗好擦乾擺室溫中自然乾燥即可
6.一般家庭或單身、租屋族都很方便使用、可輕鬆搬移。
很多人常問我是否能推長久耐用又安心的電子鍋具，小V鍋完全符合一般家裡最常用的功能。有些人因為很常煮就會買一大一小，大的燉湯或紅燒，小台Mini拿來煮飯。如果你的預算有限我會建議可以入手大台，或買大台加上小鑄鐵鍋交替使用會更實用；人口少或吃不多可以選小台Mini的組合。
當然，硬要挑這個不知算不算缺點的特點就是－鑄鐵鍋的重量。鑄鐵鍋因為密閉鎖水跟恆溫性、蓄熱力都特別高，所以它的厚實度也是比一般鍋具高，這就看自己的需求，若追求料理更美味，這也算是它的優點喔。
接下來這篇我會用最簡潔易懂的方式聊我的實際使用感受，也有居家常見跟我自己私人食譜讓大家參考
2024年12月 我可是生活家x日本 Vermicular IH電子鑄鐵鍋(23&19cm Mini款)首團
▍訂購表單 ▍ https://bit.ly/4fjoCxz 
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▍團購時間 ▍2024.12.3(二)10:00 ~ 12.14(六) PM23:59
▍出貨日期 ▍皆為現貨，下單後預計5-7個工作天即出貨(不含假日)。
＊運費：本團皆免運 (不寄送海外)。
＊保固：3年保固期 (保固僅包含IH加熱器)
＊與台灣總代理合作&官方出貨
＊重要提醒：日本原裝琺瑯鑄鐵鍋''屬於消耗品''原廠沒有提供保固，請收到商品七天內務必檢查鍋身是否完整，如果有異常請先拍照並洽恆隆行客服0800-251-209，原廠將提供免費換新服務，超過七天後申請將無法受理。
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以下我先列出個別的規格和內容物再來聊使用↓
Vermicular MINI琺瑯鑄鐵電子鍋(19公分) /IH加熱器
MINI琺瑯鑄鐵電子鍋組合
【商品尺寸】(W)25.8*(D)25.0*(H)17.3cm
IH加熱器
【型號】PH19A-TW
【容量】1-6人份
【保固期】3年保固期 (保固僅包含IH加熱器)
【電壓】110V / 60HZ
【消耗功率】IH(約)1000W~360W；加熱器(約)50W
【加熱方式】IH
【操作方式】觸控面板
【顯示方式】LED
【電源線長度】1m
【火源模式】中火230°C / 弱火150°C / 微火110°C / 低溫調理 30~95°C
【產品重量】5kg (鑄鐵內鍋2.8kg+加熱器2.2kg)
【產品內容物】IH加熱器乙個、19CM琺瑯鑄鐵鍋乙個、專用鍋蓋座乙個、專用量杯兩個、專屬食譜書乙本
鑄鐵鍋 19cm
【商品尺寸】(W)25.8*(D)8.2*(H)10.6cm
【鍋身直徑(不含把手)】ø190mm
【重量(kg)】2.8kg
【容量】2.1L
【產地】日本
Vermicular IH琺瑯鑄鐵電子鍋(23公分)/IH加熱器
IH琺瑯鑄鐵電子鍋組合
【商品尺寸】(W)31.1*(D)29.6*(H)20.8cm
IH加熱器
【型號】PH23A-TW
【容量】7－10人
【保固期】3年保固期 (保固僅包含IH加熱器)
【電壓】110V 60HZ
【消耗功率】IH約360W－1300W (視使用溫度而定)
【操作方式】觸控面板
【顯示方式】LED
【火源模式】中火230℃、若火150℃、微火110℃、低溫調理30－95℃
【產品重量】6.9kg (鑄鐵內鍋4.0kg+加熱器2.9kg)
【電源線長度】1m
鑄鐵鍋 23cm
【鍋身直徑(不含把手)】ø230mm
【重量(kg)】4.0g
【容量】3.7L
【產地】日本
大台跟小台都個別有自己的IH加熱主機和對應尺寸的琺瑯鑄鐵鍋
大台本身含主機跟一只鍋內徑23cm琺瑯鑄鐵鍋，Mini款小台含主機跟一只鍋內徑19cm琺瑯鑄鐵鍋。
兩台都各自附有中文的說明書跟厚厚一本全彩中文食譜、量水杯跟量米杯、鑄鐵製的鍋蓋架。
顏色部份，各自都有銀、白、黑三種顏色，都非常有質感且耐看。
除了IH小V鍋外，這次也有搭配成組合的輕量型琺瑯鑄鐵鍋，有多種尺寸和顏色，能和大台和Mini小台共通使用的尺寸就是18cm的。重量比一般的鑄鐵鍋輕許多(輕量化30%)鍋蓋上的把手可直接站立擺置，不用另外找鍋蓋架放，更加輕便。
VERMICULAR 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋OP2 18cm
【品牌】Vermicular
【鍋身直徑(不含把手)】ø180mm
【商品尺寸】W24 X H15 X D8 cm
【重量(kg)】2g
【容量】1.9L
【產地】日本
這是團購搭配的組合琺瑯鑄鐵鍋，分有三種尺寸。可依自己的喜好去挑選組合優惠~
IH加熱體(主機)&觸控操作面板
它的功能非常簡單，幾乎不需要費力學習就能輕鬆調整
一般的煎炒或燉煮，只要設定中、弱、微火的大小火力做調整。
也有米飯(白米、糙米模式)、低溫功能等可切換
溫度的控制可直接參考這張，會更好掌握。
基本的火力調整，有中火、弱火、微火三種大小，低溫可從30~95°C做設定。
炊飯的部份分白米、糙米(多穀米)兩種，口感上分別有標準、鍋巴、稀飯三種。
清潔保養非常簡單
琺瑯鑄鐵鍋不必開鍋也不用養鍋，簡單用菜瓜布加上中性洗碗精洗過，再用乾布或是廚房紙巾將整個鍋子充份擦乾、放在室溫中自然風乾即可。
因為只有琺瑯層、沒有任何不沾的塗層，所以可以長期更加安心的使用。
*唯有鍋蓋與鍋體的接合面黑色部份沒有上琺瑯塗層，這部份沒擦乾容易生鏽，所以請洗好後充份擦乾。真的不小心鏽了，再次用菜瓜布刷洗掉就好，不必擔心。
【常見Q&A】
<1.> 不用養鍋
Vermicular不需特別養鍋！
鍋身及鍋蓋在日本職人精密均勻的噴上三層琺瑯層後，已完全阻隔空氣接觸，唯有鍋蓋與鍋體的接合面黑色部分未使用琺瑯塗層，僅塗上一層薄薄的油避免生鏽即可。
<2.> 清洗
鍋蓋與鍋體的接合面黑色部分因未使用琺瑯塗層，因此可能造成生鏽，洗淨後，請以乾布將水分擦拭掉。
如長時間不使用鍋具，可於鍋蓋與鍋身中夾入廚房紙巾，就不用擔心生鏽。
<3. > 焦痕去除方式
於鍋中加入蓋過焦痕的水，放入2-3小匙的小蘇打水，以中火沸騰10分鐘，放置冷卻後，利用柔軟海綿清洗，切勿用力刷洗。
<4. > 染色去除方式
以泡沫式廚房漂白劑噴在染色部位，靜待10-20分鐘後沖洗，即可去除污垢。
<5. > 建議使用器具
避免使用金屬製的器具，請選擇木製或矽膠製器具。
<6. > 電量使用方式
電量是以kwh為單位，1000w平均1小時消耗1 kwh，兩小時約1 kwh...以此類推，但電量的計算每度多少錢還是以每個家庭使用的電量級距看1度電多少為主。
最後來跟大家分享實際烹煮的感受&食譜↓
小V鍋煮飯非常好吃
這點應該有關注的人都知道
白飯是更不用說，照它附的食譜去煮，會更飽水Q軟、粒粒分明。
我有時候會在煮白飯的時候多擺上一根玉米去煮(跟一般煮白飯的設定完全一樣)，煮好再將玉米粒刨上、跟白飯混合拌勻，好好吃，有機會請一定要試看看。
煮飯有專屬的功能，分為白米跟糙米兩種，也可以用糙米功能煮多穀飯。
我用來煮過無數鍋，除了自己水量沒抓好煮得太濕的幾次外，幾乎全都是表現非常優異的可口。
它的火力有針對米飯做專業的設計，不只白米煮得厲害、連多穀飯也都很好吃。
而且有一般也有鍋巴的口感可選擇喔！
多穀米飯
我家煮最多次的米飯就是各種多穀飯，將白米和多穀物各半混合後烹煮。
多穀飯煮法可參考這支影片會更清楚，也可點我參考FB影片
燕麥飯-穩定血糖必備、口感更多層次很香Q
燕麥飯煮法請參考這支影片，或點我參考FB影片
煎炒燉煮全都行！當成一般的炒鍋去煎或炒食材，或是拿來燉湯或蒸煮都ＯＫ
先將鍋具擺上IH加熱器以中或弱火充分加熱，然後再加入油，這樣就不太會沾黏。
這個炒烏龍麵我蠻常做的，炒好直接把整個鍋子搬上餐桌就好，不必再換鍋。
炒烏龍麵做法請參考這支影片示範，或點我參考FB影片
一般家中常見的各種湯、火鍋、瘦身湯，用它當然也都能煮，沒有問題。
煮好也能持續恆溫，冷冷的冬天也不怕湯會冷掉。
它燉出來的湯超級好喝，像是一般的雞湯、排骨湯或口味再升級的這台都辦得到。
推薦可以試看看這款韓式爆蒜辣雞湯，蒜多卻不會太濃烈喔。
韓式爆蒜辣雞湯煮法請參考這影片示範，或點我參考FB影片
燉或紅燒、滷味也都非常適合，由於它密閉性極高，味道會更鎖進鍋內。
像這個家常的紅燒肉也是我很常燉的，適合小家庭吃，夾完主食材後若還有滷汁也可以拿來滷些豆乾、豆腐或豆包、滷蛋等等。
家常紅燒肉請參考這支影片示範，或點我參考FB影片
用它燉了無數次的三杯雞也是超香濃夠味又下飯，這個做法我好像還沒分享過，有機會也都會陸續在我的社群跟大家交流示範喔。
煮了N次特別香濃美味的簡易版番茄肉醬，用小V鍋燉鎖住了鮮味和蔬果汁液，更加夠味。
番茄肉醬的做法請參考這支影片示範，或點我參考FB影片
蒸蛋更強，超級軟嫩細緻、完全沒有毛孔，照我的方式去做幾乎是0失敗。
有這台可以做出無限穩定的蒸蛋，外面的好吃的都好貴，自己做全家都愛吃、又減醣，我也用它做了無數次蒸蛋了。
0毛孔蒸蛋做法請參考這支示範影片，或點我參考FB影片
美白保濕的美顏必喝-紅棗枸杞銀耳羹，我也用它煮了無數次，煮的時候建議可以開蓋去燉就不太會溢鍋。
紅棗枸杞銀耳羹(無糖版)做法請參考這示範，或點我參考FB影片
多維他命C幫助美白養顏的還有洛神花水，用新鮮的或是乾燥的洛神煮都OK
洛神花水煮法請參考本示範，或點我參考FB影片
小V鍋更強的特點之一就是－無水料理
所謂的無水料理就是只要加食材或調味料，完全不再加任何一滴水，多數靠蔬果或食材本身逼出水份去讓食物滋味燉得更鮮美。
像是一般家裡最常燉的咖哩、紅燒、茄汁類的燉物都可以多仰賴無水調理法，好吃度比起一般加水烹調的更勝一級。
像這個無水紅燒番茄牛肉我也很愛燉，用小Ｖ鍋燉每次都秒殺（完全不誇張喔）
無水紅燒番茄牛肉做法請參考這支示範，或點我參考FB影片
無水咖哩燉過就回不去啦，這個我燉的次數比以上任何一種料理都多，因為真的很香濃夠味、拿來配飯或做焗烤、拌義大利捲心麵都超級無敵好吃。
開團期間我會再示範給大家看，等我一下喔!
另一個超強獨家特色就是低溫料理，可以用它低溫發酵(如優格或麵團)或是舒肥各種食材，保留更多食物營養而且口感更軟嫩。
我最近很常用它來舒肥雞胸肉，把它變身成舒肥鍋也行，天哪實在太多功能太強大了。
舒肥紙包雞胸請參考這影片，或點我參考FB影片
看我使用成這樣就知道我除了真心熱愛之外也運用得很徹底
當然它還有更多的運用，也能做不太需要調味、最基本的食材蒸烤。
未來我只要有做出更美味的食譜都會來分享給你們，會不斷曝光，有問題也都可以跟我討論喔。
首次開團爭取到的優惠跟抽獎都是超級無敵多，大家對小V鍋有興趣可以先參考下面的優惠↓
▍ 優惠筆記 ▍ 以下組合均需要使用折扣碼才可再享有折扣優惠!
使用方式:請於結帳頁面的"優惠券"欄位 輸入折扣碼:「K2000」 即享有優惠折扣
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以上兩項抽獎禮將在結團後減醣好好買社團內公布得獎者
2024年12月 我可是生活家xVermicular 電子鑄鐵鍋首團~12/14
▍訂購表單 ▍ https://bit.ly/4fjoCxz
▍團購時間 ▍2024.12.3(二)10:00 ~ 12.14(六) PM23:59
▍出貨日期 ▍皆為現貨，下單後預計5-7個工作天即出貨(不含假日)。
▍訂購注意事項 ▍
訂購部分除了【大+小 IH熱銷搶貨組】這款組合已享團購超值特惠!買到賺到! 其餘組合凡是訂購頁面有強調必須輸入折扣碼的部分，請於結帳頁面的"優惠券"欄位 輸入折扣碼:K2000 即享有優惠折扣
●產地：日本
●運費：本團皆免運 (不寄送海外)。
●配送方式：宅配
●付款方式: 信用卡付款/ATM付款
選信用卡付款:
單筆消費滿1萬享《3期零利率》/單筆消費滿1萬5千元享《6期零利率》/單筆消費滿2萬享《12期零利率》
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日本原裝琺瑯鑄鐵鍋''屬於消耗品''原廠沒有提供保固，請收到商品七天內務必檢查鍋身是否完整，如果有異常請先拍照並洽恆隆行客服0800-251-209，原廠將提供免費換新服務，超過七天後申請將無法受理。
保固:3年保固期 (保固僅包含IH加熱器)
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保固登陸:https://www.hengstyle.com/services/warranty
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