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做便當真是一件很趕的活兒耶~~ 今天中午趕屎我了,呼!

本腹之前不是嚷嚷說要做愛妻便當嗎(前情提要請點我觀看)原本想說四月底開始好了,啊哉早上看完《家常飯白老師3》(拯救廚男3)第5集手竟癢到炸,立馬傳LINE給惱公說要幫他送便當(真是個想做就做的瘋子> <")~

哎噢~實在太想試看看白老師的萬能醬油和酥脆豬五花蓋飯了嘛,心血都來潮了,我人生的第一枚愛妻便當就獻給韓國主題吧。


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以前還不知白種元老師有多厲害的時候,每次轉台看到他我都會心想:怎麼又是他?
最近託尹斗俊的福(我是斗俊迷)才乖乖坐下來看節目,每集學至少一道韓國菜,老師的教學全都看起來簡單翻又美味極,讓我每天都好期待全家一起用完早餐後的收桌時光,是人腹最開心的韓國料理速習課時間,嘻。

感覺白老師就像是韓國人眼中的阿基師啊~ 他的教學輕鬆易懂,每集都會分享很多料理小撇步和獨門調味的方式,讓我每看一集讚嘆一次,真的很容易上手呢。


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早上我先快手做了白老師的萬能醬油,這看起來簡單又誘人,感覺他很常拿來炒菜和米飯等料理時用,做法在這邊順道跟大家分享,如果你也想做看看的話不妨參考以下。


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白老師萬能醬油
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材料:
醬油  1杯
濃醬油  1杯(我用1/3蔭油膏+2/3醬油調和替代)
料酒  1杯(我用米酒)
青蔥  2~3枝
乾香菇  5顆
昆布  攤開約手掌大小1片

 

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做法:
乾香菇先泡少許水泡開,將醬油、濃醬油、料酒加在小鍋內以中火煮滾後放進香菇和切段的蔥,煮一會兒後放進昆布,以小火煮10分鐘,熄火、撈除昆布和蔥即完成。


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冷卻後我就密封入罐放冰箱冷藏去了,這大概至少可以保存一至兩週,想炒菜或是燉滷都可用,挺方便的。

 

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用萬能醬油學白老師做了酥脆的蔥爆豬五花,煸得好香酥好好吃~~加些糖和萬用醬油提味,肉會散放焦糖光澤、嚐起來有淡淡甘香不死鹹,超香口感又好棒,太好吃了~~


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不過煮完抬頭看時間差點來不及送餐@@
蛋是最後才煎而且隨便煎、有夠趕的啦!反正速速把所有菜裝進分隔便當盒就對了,完全沒時間喬美不美觀......


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酥脆豬五花鋪在熱騰騰白飯、加上早上就拌好的雙色豆芽(一辣一不辣)和韓國泡菜和蒜一起熱炒的櫛瓜、略帶蛋汁的荷包蛋、另外備燜燒罐裝蔬菜清湯,然後趕緊拍兩張紀錄一下就立刻蓋上放進保溫袋......

弄好我已經全身汗了,只能說帶便當這件事真的要很有愛才能常做,我想大家以後不用太期待我會天天做常常做,因為一開始就說僅偶爾幫那傢伙換口味而已,我沒立志要當便當專家嘿(再次強調)


最後想知道我家男人對我第一次幫他做的便當感想是什麼嗎?

其實他吃完後我馬上就訊息逼問他了(一整個很心急)

他說:超。好。吃。的~
尤其是五花和豆芽菜,很喜歡這樣的組合哩!

聽完我很滿足的笑了
但下一秒忍不住想:就只有這樣啊,我還期待你會多說幾句呢。
好啦,坦白說我是有點期待他感動落淚,但好像並沒有,我真的想太多
不過想想真的哭也太嚇人了吧,同事會不會以為是因為太難吃才這樣啊@@

  
對了,最近網購的VAYA保溫便當也來囉(終於)
傢私都買那麼齊了,總不能一頭熱帶個一兩次就做罷你說是吧
未來還期待看更多便當人生的分享可以加腹女我的臉書IG,啊然後加了要記得常來看喔(招手)

 

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娜塔 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • HUA HUA
  • 我也很愛看白老師耶,他真的超強的o,o+ 雖然有點臭屁
  • 624335354
  • u59nOVlroX真美!!!

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