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腹女我展開減醣生活後,很多事都開始不一樣了,像是偶爾會出現讓我忍不住翻白眼的情況......
前陣子有天回娘家時,我媽看著我說:「妳爸叫我跟你說不要再瘦下去了」
我:「蛤?我有沒有聽錯!」
媽:「他說妳瘦太多是不是生病了,叫妳多注意一點」
我:「我這樣叫瘦太多?他太誇張了吧」


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這段對話差不多是兩三個月前的事吧,我會這樣反應是因為我爸過去常說我胖,瘦這個字從來沒從他嘴巴吐出來過,never!而且我還沒瘦到目標呢,所以他這樣講我覺得他更誇張了,或許因為他這輩子第一次看他女鵝瘦如此多吧,是嚇到嗎,哈。

我生完老大派妞後的那幾年不是都胖胖的嗎?有次他拿出國帶回的名產給我,站在我家大樓警衛室前,遠遠看我走過來竟對我媽說:「她都生完那麼久了怎麼還那麼胖!」講很大聲我都聽到了。雖然他在我記憶裡就是不會講話那種型、我很清楚他個性,但那時候人胖自信心特別薄弱,所以等他們回去後坦白說我整天都不開心。減醣後第一次聽到他叫我別再瘦,這個"瘦"字從自己爸爸口裡說出來,覺得特別不可思議。

話說好像應該開心吼,但我當下還是忍不住大翻白眼,拜託,我沒有瘦成皮包骨也沒有瘦到氣很差,沒看到我臉亮到會發光嗎? 從小一直很怕遺傳他胖子身材永不復劫的我,減醣真是大大救了我啊!他看我瘦那麼多也該加入才對吧。

還有很多減醣之後發生的妙事,改天有機會再聊囉,因為到了該公布娜塔限醣20g瘦身餐的時間了,今天分享的是有夠簡單的早餐做法-油菜花培根乳酪土司+奇亞籽水,很輕鬆,明天大家就可以來做看看唷。

喔對了別忘了,如果你也在減醣,非常歡迎你加入03.gif我的臉書033.gif,然後很希望大家多幫忙轉貼分享,你的分享就是給我最大的鼓勵!如果你也參考食譜製作或有任何減肥過程的心得,更歡迎你來腹女我臉書跟我們交流討論唷/


02-1.娜塔限醣20g瘦身餐-油菜花培根乳酪土司、奇亞籽飲-計算表.jpg
準備的材料和份量請參考這張表,綠色區域是油菜花培根乳酪土司的材料,藍色區域是奇亞籽水的材料內容。醣份熱量 都以食藥署公布的內容做示範。


最近發現還是蠻多捧友不知道該怎麼計算和準備,所以我也列出了幾個覺得會有的問題列在下面↓
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Q:醣份怎麼計算?
A:請參考這張藍藍的圖,是的,就是營養標示中的碳水化合物-膳食纖維的數值=醣份
若是該產品不含膳食纖維的話,就只要看碳水化合物那一行的數字就好。
假若還是不夠清楚,請參考我寫過〈醣份怎麼查?〉一文。

Q:培根可以不用嗎?
A:培根可以選擇無添加亞硝酸胺的,市面上目前網購比較容易買到。若是不想要吃加工肉品的話,可以用少許肉片抓醃一些鹽後取代。

Q:我買的起司片、土司片和你的重量不一樣,這要怎麼辦?
A:一般起司的醣份都非常低,假設你的起司片比我材料表中列的還重,不用擔心,就用一片就好,醣份差異不大的。
減醣期間,買土司時最好購買白土司或全麥土司這樣成份單純的麵包,而且請盡量購買薄片,通常一片的重量都在30~40g之間。另外請精確測量,因為澱粉食物含醣份會較高,需要特別注意份量。

Q:油菜花的花可以吃嗎?
A:親愛的當然可以,它是可食用的喔。


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Q:什麼是奇亞籽?
A:奇亞籽(Chia Seeds,又名鼠尾草籽)是一種富含Omega-3和膳食纖維的全穀類,每天飲用一些可補充天然營養素又能促進腸胃蠕動。網路、超市、有機商店都找得到的,不用擔心很難買唷。

喝完奇亞籽飲後要注意搭配充足的飲水量且避免食用過多(一天喝一杯就夠了),有胃潰瘍、胃發炎、或腸胃道手術後3個月內的病人最好避免食用,以免增加腸胃負擔。


接下來我們直接來看怎麼做這份好輕鬆的限醣早餐吧↓
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奇亞籽水:醣份0.8g、熱量49卡 
做法:將奇亞籽10g與溫開水300ml充份攪拌,約過3~5分鐘,奇亞籽體積會脹大一些,這樣就可以喝了。

*如果覺得這樣喝起來沒味道很不習慣的話,也可以將奇亞籽加進無糖綠茶或紅茶這樣的無醣飲品中喔。


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油菜花培根乳酪土司:醣份19.2g、熱量388卡


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做法:
1.油菜花洗淨去梗切段,雞蛋打成蛋液、培根切成小條狀備用。
2.在平底鍋內直接放入培根,以小火炒到培根邊緣略呈金黃焦色和逼出油脂,接著放入油菜花和少許的鹽及水拌炒,炒好後盛起。
3.原鍋加入蛋液,小火將蛋快速炒好(要確認有熟,最好保持軟嫩的狀態),盛起鋪平於土司上,再鋪上一層起司片,放進小烤箱烤約2分鐘,取出排放於盤上即可。


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是不是無敵簡單?
非常輕鬆好做擺放起來又豐富(有蛋有奶有蔬菜有肉有澱粉和全穀類),是很棒的早餐呢。

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