│娜塔限醣20g瘦身餐│全麥鬆餅輕食套餐食譜-孜然燒肉芥蘭菜、軟心蛋、咖啡牛奶、低醣100%全麥鬆餅佐鹽味奶油 @ 娜塔腹女生活

我始終覺得，減肥不該是痛苦的事。如果不能吃好吃的食物那多無趣啊←所以一定要把減肥變有趣(握拳)

我那無數人好評的娜塔版減醣減肥餐，好多人照著吃都效果奇好！
大家一直希望看到更多限醣20g的餐點搭配，非常好，這代表你們想保持減醣的好習慣，所以腹女我未來一定會陸續分享，希望藉由更多變化強化我們的減肥耐力(我自己就超需要)，甚至讓減肥充滿樂趣、變成非常酷的生活型態。

學會做我昨天分享的低醣版100%全麥鬆餅了嗎？今天腹女我要教你們怎麼把鬆餅應用變化成限醣20g的瘦身餐－全麥鬆餅輕食套餐，想知道怎麼搭配可以剛剛好20g醣嗎?那這篇還真非看不可哪(快搬板凳來坐好!)

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對了，最近瘦到52字頭知道我有多開心嗎？
十幾年前我也曾見過這數字，但那時是出國回來上吐下瀉好幾天加上食慾不振好一段時間才有的"異象"，氣色很差呀那時候，跟現在減醣好氣色又真正消脂的感覺完全不同。

快36歲、生了兩個孩子還能看到這數字，減醣你真的太神了~減醣萬萬歲！

雖然離我跟臭惱公約定的目標值50kg還有一小段距離，但我不會掉以輕心的，繼續衡定控制每餐20g醣份，相信我一定可以達成目標！

│娜塔版限醣20g瘦身餐│全麥鬆餅輕食套餐
全部食材及調味料請大家參考這張表格準備↑↑↑

豬梅花肉是指豬上肩肉，跟肉攤老闆說要做燒肉的梅花肉片即可。當然火鍋肉片也不是不行，但鬆餅搭配火鍋肉片總覺得怪怪的，還是選厚一點的肉片比較搭嘿。

孜然粉在大部份超市都找得到，我在全聯買一罐不到50塊，可以用蠻久呢。至於辣椒粉若不吃辣也可以省略，除了辣椒粉不一定要有之外，其他還是請備齊唷。

芥蘭菜(又名芥藍或黑格蘭菜)請折下葉子的部份來秤重(梗很硬不要吃)
另外我要跟大家說，我的食譜在秤重部份一定是煮之前秤，而且秤的時機是把不可食用的梗、蒂、殼、籽等部位去除後才秤，然後請不要擔心煮好後食材縮水變輕這件事，這是正常的！如果你一次煮多人份，怕分菜分得不夠精準的話，請記住一個大原則：除了澱粉需要仔細秤重外，其他全可以用肉眼區分，因為肉、海鮮、蔬菜等的醣份通常都不高，不小心多吃一些是不用擔心的(這樣是不是更清楚怎麼準備了)

黑咖啡的部份就以自家平常煮咖啡的習慣去煮，或是用濾掛式咖啡取代亦可。不喜歡咖啡的話也可以換成紅茶牛奶、無糖豆漿或其他你想得到的低醣飲品。

食材都準備好，我們就來煮吧↓

軟心蛋做法：
1.煮一鍋水，水滾後轉小火，用湯杓裝一顆恢復室溫的雞蛋進鍋內，計時10分鐘。

2.時間一到就將熟蛋撈進大量冷水內浸泡，等浸10分鐘後取出去除蛋殼，就是中心微軟不乾柴的軟心水煮蛋囉。
(不那麼講究口感或是沒時間這麼做也可以直接蒸一顆水煮蛋囉)

孜然燒肉芥蘭菜做法：
1.將梅花肉片先灑薄薄一層鹽和少許黑胡椒粉拌均勻，攤平肉片在盤上，灑一層薄薄的孜然粉和辣椒粉，醃15分鐘(也可前一晚就先醃漬冷藏)
2.芥蘭菜清洗好將梗去除，只留下葉子的部份再秤重備用。

3.油倒入平底鍋，以廚房紙巾塗勻，中火熱鍋後放入醃好的肉煎烤，兩面都煎烤上色後就轉小火慢慢煎到完全熟透，撈起先放一旁。

孜然燒肉非常香，單獨變成餐桌上的一道菜或便當菜都很讚！
一樣的醃漬法換成里肌肉則很適合夾入三明治，簡單就很美味。

4.原本的平底鍋還不要洗唷，原鍋放進菜葉和兩大匙熱水，蓋上鍋蓋以中小火悶煮2分鐘。

5.放入少許鹽和黑胡椒粉，轉中火拌炒到水份快收乾即起鍋盛盤。

準備好咖啡和牛奶，孜然燒肉芥蘭菜、軟心蛋都擺盤好，搭配一片低醣版100%全麥鬆餅(做法教學請點我)，鬆餅上再附上一片好吃的含鹽奶油，嗯~~就這麼輕鬆愉快的完成好有質感的鬆餅套餐囉。

附帶一提，我們家做麵包糕點用的奶油和抹麵包的是不同的，做糕點用的我常在Costco買或是選很多烘焙人熱愛的Lescure藍絲可奶油(風味真的很適合烘焙專用)

抹麵包或抹鬆餅吃的奶油我非常喜歡含鹽的發酵奶油，其實我最喜歡的是四葉，乳香和滋味都好清新又好濃郁，真是夢幻的滋味，但它進口台灣的價格實在蠻嬌貴，常吃我會心痛......

目前對我們來說既美味又不會價格太嚇人的首要選擇是ÉCHIRÉ艾許，它可是我們家出場率最高的含鹽奶油，每次烤好的土司我都會立刻擺一片艾許上去，然後一邊吃一邊讚嘆它怎麼會這麼好吃啊(不誇張，是真的)

不知不覺一講到奶油又著迷了起來，沒辦法，我實在太愛嚐試太喜歡比較它們的美味程度了(奶油狂熱份子無誤)

回來回來，這篇重點還是我們的20g瘦身餐啦，如果有更喜愛的奶油改天再找機會跟大家分享囉。

誰說減醣不能吃鬆餅？姐這不就吃給你看了！

漂亮的20g醣，控制得剛剛好，吃得飽又吃得巧，舒暢呀舒暢~

這套全麥鬆餅輕食套餐當做早餐或早午餐都很適合，重點是材料和製作方式都不難，這個假日就許自己一個愉快的時光來做這份棒棒的減醣餐吧。
做好後想炫耀上傳IG或是臉書的話，別忘了#娜塔版減醣減肥餐或#娜塔限醣20g瘦身餐嘿，我會去偷偷看唷，哈哈。

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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！
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