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減肥碰到停滯期真的很傷腦筋,最近體重體脂一直沒什麼變化,讓我開始擔心自己會是永遠瘦不成的胖子...
但我依然選擇限醣的用餐方式,這方法讓我至少不像以前那麼容易復胖,即使週末假期都外食吃大餐,按照限醣的原則吃我還是吃到許多喜歡的食物,而且之前減下的肥油也沒有長回來的跡象,所以我一定要繼續努力堅持(握拳)

前幾天我去剪頭髮,髮型師說我瘦很多讓我開心好久。我還記得幾個月前燙髮時我一直對著鏡子裡的自己生悶氣,因為那時看起來真的很胖啊,這次去敢照鏡子了,我自己都覺得明顯有差。

減肥需要一點一滴慢慢努力,最難的不是減下來而是維持,維持是最不容易的呀。很多減過的人一定都心有戚戚焉,減肥可是非常考驗意志力的,尤其是愛吃成性的人(我啊就是我)更不容易。我還在跟體脂努力對抗中,今天先跟大家分享一下最近自己發明的這套低醣美味新菜色-塔香土魠魚排

減肥最怕意志不堅、時常變化菜色才能保持新鮮感持續下去, 要學今天這做法前還請大家別忘了持續鎖定我的臉書,有些減肥期間的心得和更多減肥菜單都會即時分享,想瞭解限醣減肥到底效果如何?還有我最後究竟拿到小氣惱公說只要瘦下一共11kg就要送的Saint Laurent包沒?持續收看才不會錯過嘿~


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塔香土魠魚排套餐  1人份
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材料:
土魠魚 1片(100g)
鹽  2撮
醬油  5ml
米酒  5ml
味醂  5ml
九層塔  少許
油  10ml

紅椒、黃椒絲  100g

小松菜  250g
蒜  5g
油  5ml
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醣份分析(參考值):土魠魚0g、醬油0.75g、酒0.25g、味醂2g、紅黃椒4.6g、小松菜9.75g、蒜1.65g、鹽和油都是0g,總共約19g醣


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做法:
步驟1. 先將魚的兩面抹酒、灑上鹽,靜置15分鐘後,將醬油和味醂調和的醬汁用小湯匙先舀一半淋在魚的其中一面抹開,待1分鐘後略為吸收就翻面,再把另一半醬汁淋在魚的另一面,靜置15分鐘。


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步驟2. 在平底鍋內倒油,中火充份熱鍋後,放入醃好的魚先煎其中一面,30秒後換面再煎30秒,然後轉小火,適時翻面將魚慢慢煎熟。鍋子的另一側可放進紅黃椒切絲,慢慢煎軟。

*一次煎的量比較多,可先煎完多片魚撈起後,再放入紅黃椒絲炒軟。
*因為魚醃了醬汁很容易煎焦,所以中火快煎兩面後再轉小慢慢煎熟。


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步驟3. 快煎好前放入切碎的九層塔葉然後就可以盛盤,紅黃椒絲炒軟也可以一起起鍋。
另外再蒜炒一份小松菜,很快速就完成一份減肥套餐囉!

喔對了,紅黃椒不需要調味,直接吃就很清甜,和小松菜一起當做鹹甘滋味的土魠魚配菜,有味覺濃淡上的層次差異,吃起來會更美味。


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這樣一份套餐的醣份不到20g,熱量也低,非常適合晚餐吃。
減肥時除了飲食控制外,運動和作息調整也很重要,上次有個網友說我在吃方面應該沒有問題,唉唉真被她說中了,在吃的部份我現在已經調適的很好,作息也改善許多,但是運動仍是相對缺乏的,這或許是我停滯的原因之一。是說我真的需要多運動,看來假日不能再到處吃吃喝喝聚餐喝茶,還是要勤勞動一動才行。


我好愛這樣簡單又好吃的減肥餐,你呢?未來還會有更多限醣減肥心得和低醣減肥新菜分享,歡迎常來我的臉書部落格持續鎖定喔。


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