01.jpg
原以為台灣WMF不繼續代理了,沒想到2016由特力集團接手後擁有全新氣象,引進了備受矚目的NATURamic 奈彩米系列鍋具。「什麼是奈彩米?」為了讓大家迅速瞭解,先用一段敘述簡要披露:「奈彩米NATURamic是WMF獨家開發的"陶鋼一體"健康鍋具,使用方式跟不鏽鋼鍋差不多,但效能更昇級、具有完全天然的防沾效果!

說來我對WMF有很深的感情,因為陪我從廚房菜鳥一路走到現在的第一支平底鍋就是WMF,所以當WMF邀請參與新品發表盛會時,自然一口氣就答應了。

再來就是這次新品實在太令我好奇,基於對鍋具有非常強烈的知識學習興趣,所以一定要現場親身使用、仔細感受。


02.jpg
WMF NATURamic 奈彩米的新品發表會,這天舉辦在Att 4 fun的FooShion SKY Festival 。


08.jpg
選擇採光舒適明亮的廚藝空間舉行活動,不僅充份展示新品,還能讓大家親身體驗料理的樂趣、深入感受奈彩米的魅力。

對產品一定有絕對自信才敢擺出這陣仗,一整個就是不怕你用的氣勢嘛!


03.jpg
看到黃綠紅一系列排拍開、大器展現的WMF NATURamic 奈彩米鍋具,第一印象就是「好美啊!」

外觀鮮艷誘人的顏色,是天然曠物萃練的繽紛色彩,環保又安全。


04.jpg
現場既摸又看的,炒鍋、湯鍋、平底鍋、調理鍋、快易鍋等全系列奈彩米鍋具,每一款都鍛鍊精緻、質感極佳,對喜歡烹飪的人來說是珍寶,即使不常下廚也會情不自禁走向前。


05.jpg
然而好的鍋子不是只有外觀好看、堅實耐用就好,材質安不安全更是現代人非常重視的。自從大家知道不沾鍋具對身體易產生不良影響後,健康鍋具自然是居家料理極需的。

WMF奈彩米的材質就非常符合健康需求,它是德國研發團隊經過1200~1300度高溫冶煉兩小時後,精鍊出天然礦物「」再透過獨家晶礦鑄「」技術,經過十餘道工序鑄作而成的全新「陶鋼一體」材質,密不可分結合成型。


06.jpg
陶鋼一體」這種奈彩米材質有什麼特性呢?實際觸摸會發現,它細緻光滑沒有毛孔,所以鍋子本身不易殘存食物的味道,保存食物也不用擔心因為鍋具接觸後產生化學反應、影響風味,沒有金屬殘留的疑慮,可以安心儲存不變味


07.jpg
最重要的是,它沒有塗層、沒有塗層、沒有塗層(很重要一定要大聲重覆!)

WMF獨家的奈彩米,已經鍛鍊出不靠塗層就能安全防沾的強大效能,不僅能安心使用又容易烹飪,而且它可以用鋼絲球清潔、任何溫度下清洗都不用擔心會刮傷鍋底唷!易洗耐刮耶,你說不強大嗎?

所以我為什麼標題會寫"好想全蒐藏",一點都不誇張,用過之後我還想吶喊呢!越看越喜歡,是真的很想一一蒐集啊。


09.jpg
這天示範如何使用奈彩米系列鍋具料理的是德國米其林星級大廚Markus Jüngert,他同時也是WMF集團的專屬主廚。本人非常大方開朗,能就近看他俐落的刀法和專業流暢的料理功力,不僅獲益良多,老實說還真是享受。


10.jpg
WMF亞太區品牌管理負責人Thordt Clausen也連袂出席,他表示:「WMF不斷為餐廚市場帶來革命性的新突破,"健康安全的飲食"已是全球重要趨勢,NATURamic奈彩米的創造正是呼應健康飲食風潮最完美的鍋具材質。」

確實啊確實,安全鍋具已成為廚房的基本配備,「用好鍋煮好食物」是再快樂不過的事,吃起美食會覺得滋味更好呢。


11.jpg
Markus主廚使用WMF的全系列廚房用品、奈彩米鍋具示範了三道佳餚,分別是扁豆濃湯、香脆雞胸肉佐薑味香料綜合時蔬,以及手工牛奶米糕佐香草肉桂水果甜酸醬。


12.jpg
以為只是看主廚示範嗎?喔,當然不能只是看,光這樣怎麼知道奈彩米到底好不好用?一定要挽起袖子自己煮看看才知道!


13.jpg
在我們面前,炒鍋、湯鍋、平底鍋、調理鍋、壓力鍋等全系列奈彩米鍋具真的是全都摸遍了,我負責煎帶皮雞胸肉,對平底鍋感受最深,用完之後我立馬決定帶一只,知道為什麼嗎?


14.jpg
雞胸洗淨後用少許鹽、胡椒、薑泥等醃漬入味後,雞皮朝下放入奈彩米平底鍋內,煎成金黃色後翻面再繼續煎熟。過程都只要少少油、中小火烹調即可,輕鬆就能鎖住食材原味,而且用油量少對身體更健康。

天哪,看到這顏色和脆度沒?煎得也太美了!

雞肉加熱時可是很容易沾黏鍋子的,但這完全不沾耶,鍋子受熱也很均勻,每一塊都煎得非常漂亮呢。


15.JPG
還有,手把不會燙唷!

只要火源範圍不超過鍋底,手把是絕對不會燙到手的,我自己偷摸了好幾次,真的不燙,太神啦。

容易將食物煎烤漂亮、不易沾、手把不會燙、材質健康放心而且很好清理等太多原因都讓我愛不釋手,所以我決定就是它了。


16.JPG
快易鍋效能也是沒話說的,WMF的快易鍋相信很多人都知道是出名好用,扁豆等不易軟透的食材,只要加熱數分鐘就徹底軟爛,取出經過果汁機或調理機攪打即變成香濃滑順的美味濃湯。

 

18.jpg
經過WMF的奈彩米快易鍋烹調,極速讓食物精華鎖住、軟透,完成這道由天然蔬果與雞湯烹煮而成的扁豆濃湯,每一口都是鮮濃、尾韻甘美,非常好喝。


19.JPG
香脆雞胸肉佐薑味香料綜合時蔬
我用WMF奈彩米平底鍋煎出的雞肉,皮脆肉香,帶有新鮮香草的香氣更是動人、搭配奈彩米炒鍋炒出的櫛瓜、紅黃椒、洋蔥、蘑菇、豆芽菜等蔬菜享用,鮮甜爽脆好可口,畫龍點睛的烤椰子片灑上幾許,更讓整體味道柔和平衡許多。還有第一次吃手工的德國馬鈴薯麵條,和一般麵條的Q勁不大一樣,軟嫩蓬實的口感我好喜歡呢。
 

香脆雞胸肉.jpg

薑味香料綜合時蔬.jpg
手工德式馬鈴薯條.jpg

食譜都在這裡唷↑


20.JPG
手工牛奶米糕佐香草肉桂水果甜酸醬
其實手工牛奶米糕吃起來的口感就跟米布丁、燉飯相近,使用WMF奈彩米單手鍋加茴香、肉桂棒、牛奶、鮮奶油等烹煮,燉出的米糕好Q好彈喔,搭配芒果木瓜等材料熬製的水果醬,有酸甜有奶香,真是一道既熱情又優雅、絲毫不衝突的美味點心。
 

手工牛奶米糕.jpg

水果酸甜醬.jpg

甜點食譜↑


22.jpg
很開心參與了這麼棒的一場盛宴,體驗之後更愛WMF了呢!

有了好鍋子,會更常想往廚房跑呢!開始期待我的第一支奈彩米平底鍋與我們家廚房激盪的美味料理了,未來有機會再跟大家分享心得囉。


WMF官方粉絲頁:http://goo.gl/QZFoax
WMF線上賣場:http://goo.gl/A576OC

【WMF x 娜塔-我可是美食家  健康分享禮】
全省百貨WMF 專櫃,買奈彩米系列鍋具,出示本文畫面,結帳可再折500元喔! (單筆消費限用壹次)



 未命名-2.jpg Nata instagram

我可是美食家fb.jpg


 

, , , , , , , , , , ,

I'm Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()