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最早注意到日本麗克特récolte的產品,我記得是微笑鬆餅機,還沒進口台灣前我記得好多人去日本都會搶。後來推出的咖啡機、迷你果汁機和格子三明治機等也都很吸引人,麗克特的產品幾乎都是走時尚小巧的精緻路線。

麗克特最近推出的時尚小型食物調理機‬(Quatre食物處理機)也就是我今天要介紹的這台,外觀看似和一般調理機無異,但它很特別的是它組合簡單組裝方便、刀片是立體四刀型,而且不佔空間,這幾點可說是我最喜歡它的地方。

我覺得喜歡極簡家電的人或單身、小家庭都蠻適合這一台,雖然它看起來容量不高但對一般家庭來說是絕對夠用的,而且凡打碎食物的機器都不適合一次攪打太多的量,真的需要的話分批攪打即可,因為打一次都沒幾秒就好,速度真的很快。


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這台Quatre時尚小型食物調理機型號為RCP-2,功率200W、容量200g,我的是珍珠白色,另外還有推出珍珠黃和珍珠粉色,都很好看,我自己最喜歡白和黃色。


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整體組件及配件都很簡單,調理杯和杯蓋的材質是Tritan樹脂(這是一種安全塑料,不含環境賀爾蒙雙酚A),立體刀片-專用四枚刃刀頭是不鏽鋼製,另外附的迷你矽膠刮刀也很方便(耐熱度110度C)


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另外它還附了專屬的參考食譜,總共有43道菜,圖片好誘人(看了都好想做,尤其是漢堡排、水果刨冰和抹茶冰),步驟都蠻簡單的,幾乎都是看了就想試做的食譜。


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接著一邊裝一邊使用給大家看,使用前將刀片安插進調理杯的中央。


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刀片很特別,是立體的不鏽鋼四刀片(其他機器一般都是兩片),因為它的杯身縱身直立、桶身比較高,這樣的立體刀片可以攪打得更充份,才不會出現只有底部打碎但上面的食材沒碎的情況。


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食材放入後再蓋上氣密式的杯蓋,這樣食材就不會噴濺而出。


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蓋好蓋後的樣子


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接著主機體插好電,接上放好刀片、食材和杯蓋的調理杯


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最後按壓頂端咖啡色開關(壓鈕)就會進行攪碎,建議的攪碎方式是按一秒停一秒的間歇操作法。


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食材放的量不要超過MAX標線,食材切塊後再放入,尺寸是3~4立方公分左右,肉類一次打的量約100g、蔬菜水果是200g。

太硬太乾或高黏度的食材不建議放入,像是鰹魚乾、軟糖、焦糖、麥芽糖等等。


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試著打冰塊看看
超快,大概5秒左右就好了!


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打出來的冰屑就跟刨冰差不多


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一次打起來大概是一盤份的刨冰量,加點自家熬的糖漬鳳梨、淋點新鮮檸檬汁,冰冰涼涼、酸酸甜甜的,比在外面吃冰衛生安心多了。


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因為很方便,最近常吃冰又要胖了我@@


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然後我很喜歡用它一次打好大量蒜末和薑末冷凍起來,這樣要用的時候真的很方便,尤其是常炒菜的家庭請一定要參考這個方法。


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像我這樣一次把大量蒜頭打碎


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然後放進密封袋鋪平,用尺劃出小格子線後再拿去冷凍,這樣每次要用時就不用全部解凍,一次撇一點就可以馬上用,不用每次敲蒜皮切老半天,輕鬆極了。


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這方法是參考《廚房裡最重要的小事百科》一書來的,一次冷凍起來可以用2~3週,真的很方便,大家可以參考喔。


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打好的蒜末直接和奶油、鹽、糖、洋香菜末、起司粉等拌勻,馬上就變成人見人愛的香蒜奶油(詳細比例請點我)

有這台Quatre食物處理機是真的很輕巧方便,有興趣的話不妨參考看看。


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