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昨天帶派妞去吃摩斯,回來突然想到:其實我自己就可以做漢堡了嘛!於是把日常做的麵包稍微調整一下比例烘焙、醃個肉片,隔天一早起來準備就很輕鬆。


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這是昨晚烤好的漢堡麵包,比一般市售現成的小一些,但是我個人覺得比摩斯的大一點。

跟奶油餐包的比例蠻像的,但是不加牛奶。


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今天的燒肉是奇異果燒肉醬醃漬的,做法如下:

奇異果燒肉  2人份
-------------------------------------------------
豬里肌肉片  200g
醬油  2大匙
味醂  2大匙
米酒  2大匙
奇異果 1顆搗爛成泥(青色或黃色都可以,建議用略熟的奇異果)
蒜頭  3瓣切碎
薑片  3片切碎

做法:
步驟1. 先將醬油、味醂、酒、蒜末、薑末、奇異果泥和豬里肌一起抓揉均勻,醃15分鐘。
步驟2. 倒適量油至煎鍋,轉中火熱鍋2分鐘後轉中小火,將醃好的肉放入煎鍋,一面煎至有些金黃焦紋再換另一面,兩面都煎好就可以起鍋。剩餘的醃漬醬汁倒入鍋中,以小火煮滾後就可以倒在剛起鍋的肉片上。
這樣做出來的燒肉充滿自然又清爽的果香,香而不膩,奇異果又有讓肉片軟化的效果,醃過的燒肉會比平常吃到的更順口。


自製綿軟的麵包加上生菜、燒肉片,就是簡單又健康美味的漢堡。看到這個還有哪個孩子不吃早餐,你說是吧!呵呵


延伸閱讀
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Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 完全可以在家輕鬆嘗試誒
    謝謝你的配方花哈哈啊~~
  • 希望蝦蝦試了也會喜歡^^

    Nata 於 2015/07/27 15:22 回覆

  • 邱小魚
  • 請問家中烘焙的烤箱是否可推薦??謝謝..
  • 小魚你好,我的烤箱是BOSCH基本款大烤箱
    我自己使用超過一年,很喜歡
    提供你做為參考^^

    Nata 於 2015/07/27 15:22 回覆

  • 江牛牛

  • 餓了~
  • 呵呵~^^

    Nata 於 2015/07/27 15:24 回覆

  • Love Meow
  • 請問這個漢堡麵包的食譜是哪一個呢?好像只找到奶油餐包耶~謝謝喲~
  • 你好,其實做法類似牛奶麵包,只是我還沒分享過食譜
    或許改天會再發做法喔,謝謝

    Nata 於 2016/11/10 13:31 回覆

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