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寫部落格七年了,美食一直是我人生中不可或缺、賴以生存的生命滋養,深深認為人活著就是需要好吃的食物才能讓勞累的每一天獲得療癒。

從對做菜一竅不通,到現在稍微會煮幾道像樣的菜,對別人來說可能沒什麼,但對我來說是件很奇妙的事。

不諱言,一開始會想做菜完全是因為有了派妞,因為第一次擁有孩子讓我深切感受到愛,基於想守護她「健康」的心情,我是咬著牙進廚房的。〈為什麼女人不愛進廚房?〉這篇,就是當時與傳統對抗、百般掙扎心情下寫的,過去從來沒想過要踏進廚房一步的我,從為孩子守護健康到重視全家人飲食安全,轉變真的很大。

我的母親是個很傳統的媽媽,她從小學三年級開始下廚直到現在,一直很努力在維護我們的健康,但不得不說以前那一輩的女人十分辛苦,嫁進門後多數都被當成女傭,洗衣燒飯一輩子都被認做是本份。所以媽媽常在我面前無奈地說:「煮菜真的很累,如果妳可以不用像媽媽這樣辛苦就好了」我的母親就跟許多人的母親一樣,不願讓孩子辛勞只希望孩子好好讀書有個前程似錦的未來,所有家事全自己擔了。因此過去那個不懂事的我,連荷包蛋都煎不好,只有泡麵最厲害。

出社會後因為自己收入比打工時期多,開始不愛在家裡吃飯,總覺得在燈光美氣氛佳的餐廳裡享用著新奇的餐點很時髦、到處吃沒吃過的小吃零嘴可以拓展人生閱歷,當我媽叫我回家吃飯時我總會心裡很抗拒,心想妳老是煮差不多的菜我早就吃膩了,我想吃的是不一樣的東西好嗎?當時到處吃吃喝喝,以為自己這樣就是懂美食,而且不用自己動手又有人替我服務多好!為自以為聰明的行為沾沾自喜。

有了孩子以後,我才知道媽媽的辛勞到底為的是什麼,雖然她心裡並不是真的那麼熱愛煮飯(應該是時代環境影響導致),可是她很少因為上班忙碌就任我們亂吃,到現在我還記得她一下班連衣服也不換就衝進廚房的身影,沒當父母前無法體會為什麼媽媽要這樣,如今終於深刻領悟,是因為愛。

自己當媽後,面對懷抱中好小的孩子,從母奶慢慢轉換副食品時老實說我很煩惱,不想讓孩子吃我搞不清楚成份的速成副食品,可是我又沒下過廚到底該怎麼辦?於是我上網、買書查詢,從很彆腳的三腳貓功夫開始熬粥、煎蔬菜餅,跨出了我從沒想過的一步。

最近連環爆的食安事件,讓我想起過去愚昧無知的自己,很想向當時的我說句:對不起,我錯了!

不知道吃了多少不知來歷的黑心食物,殘害著媽媽努力守護的健康,真的好愚蠢。吃是維持生命的基本,我認為活著就應該吃好吃的才會開心,可是講白一點,吃的時候很爽、老的時候很苦,這樣真的好嗎?

就算不想要長命百歲,誰想拖著病痛苟延殘喘的度過餘生,是吧。

沒辦法想像為什麼有那麼多商人為了錢為了私心,可以邊數錢邊殘害他人健康,這麼噁心這麼恐怖的東西都敢拿出來賣,說真的我很憤怒,難道你們也餵自己的孩子吃毒嗎?以為肉眼一時看不見沒人會發現就可以隻手遮天嗎?如果人死後真有地獄請下地獄!!!

台灣的經濟難以提昇,老實說多少因為沒有共識和積極改變的決心所導致。無良又沒實力的人為了想賺更多一點,什麼黑招奧步全都使出來,反正會炒作肯砸錢就是王道,無視辛苦人長期努力耕耘,短視、自私、喪盡天良,讓人不禁懷疑:老天真的愛笨小孩嗎?

那些年一昧追求酥香味卻沒仔細去瞭解食物的背後,自己親手做之後才發現越來越多食物的秘密。曾經愚昧曾經犯錯的我深深懺悔,過去姑息養奸,現在終於慢慢把毒戒了,很好!

說了這麼多,我也是會在外吃飯的人,但是在家吃的比例還是相對高。現在我外食的目的比較偏向參考,偶爾會參考一下別人的做法和擺盤,很愛問別人怎麼做到的,然後自己在家也試試看,很有趣喔。料理不再是苦差事,他其實很療癒可以讓自己放鬆,看得見自己的每一項選擇,可以選喜歡的食材和不同的調味方式,真的很有意思。

我不能說在家料理就是最安全、不能保證我選的食物都安全無虞,但至少比三餐老是在外安全許多。如果我們大家都能越來越重視真食物的美味,自然能重新讓自己的味蕾獲得幸福。吃過雞粉、味精炒出來的菜覺得好香,喝著人工雞湯覺得這才有滋味,咀嚼酥到不行的零嘴餅乾覺得這才叫好吃......其實是很悲哀的,因為真正的食物絕對比這些好吃上百倍,不要再綁架自己味蕾了,放過自己好嗎?碰到努力供應真食物的業者請多給予他們一些鼓勵,一分錢通常等於一分貨,別再嫌他們貴,請用心去感受是不是真的值得。

如果政府不能幫平民百姓的健康做保衛先鋒,那麼我們就靠自己的力量去抵制黑心廠商吧!擁有的知識越多、認真的面對每一天吃的食物,我相信慢慢能讓黑心廠商無法生存。為孩子準備新鮮好吃的食物,同時也別忘了教導他們正確的飲食觀念,相信會讓他們一輩子受用無窮。

活著就該好好生活好好愛,請一定要用心咀嚼每一天的真實滋味。


延伸閱讀
身為女人給女人的話

那些年的媳婦太委屈
不合理傳統,掰掰!
為什麼女人不愛進廚房?
不囉嗦,美食有我的堅持
優雅西餐我也行
我的免揉麵包心得
中式料理我最愛
關於我‧你想知道嗎?


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娜塔不邋遢

I'm Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • bokey
  • 這些昧著良心殘害全民健康的奸商 真的太太太可惡了!應該判死刑 以達殺雞儆猴的效果
  • 我只期望能夠重懲他們,希望台灣這樣的事件再也不要發生了!!

    I'm Nata 於 2014/09/11 20:46 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 味全這麼大的公司兩次都捲入風暴只有一個原因,進貨時找最便宜的進貨,完全利潤取向,食安算什麼賺錢才是王道
  • 如果是這樣的話真的不可取
    請多認真檢驗好嗎

    I'm Nata 於 2014/09/11 20:46 回覆

  • izzy
  • 嬤嬤那段感同身受! 實在太偉大了!!
  • 父母對孩子的愛是無私的 謝謝偉大的爸媽

    I'm Nata 於 2014/09/11 20:47 回覆

  • 天仙 (Celeste)
  • 雖說我覺得真的要杜絕食安問題
    就連食材挑的謹慎也還是有可能有些小問題
    但至少我們盡力了
    自己做總是多一份安心
    我們家也是從小就不太愛給小孩子吃加工食品
    罐頭很少出現
    更別說糖果或調味飲料
    小時候不懂事總覺得媽媽也想太多
    不過近期這些事件總算讓我們了解媽媽的堅持
    雖然我也很想懷孕期間都吃家裡的
    但無奈我家沒廚房,只有個小小調理鍋跟電鍋
    料理起來很麻煩
    想吃家人做得又得等到周末有回娘家婆家
    以前回去都吵著要去外面吃好料
    現在回去都只求著媽媽在家隨便吃就好
    外面的再怎麼好吃
    都還是有那麼一點的不安呢
  • 我以前是父母越不讓我們吃我就越想吃
    真的是自己有了孩子才開始珍重這些問題
    瞭解父母的苦心
    其實只要注意到這些問題,慢慢把不好的飲食習慣做扭轉
    會越來越好的

    I'm Nata 於 2014/09/11 20:51 回覆

  • 嗨,我是文西
  • 深有同感,我也是為了健康與安全,
    盡力自己下廚料理三餐,
    雖說有上班所以真的很累,但還是覺得值得。
  • 你好厲害
    上班兼煮三餐實在太不容易了
    我一定要幫你鼓鼓掌
    讚!

    I'm Nata 於 2014/09/11 20:51 回覆

  • Becky Tsai
  • 我是個煮婦,每天三餐煮飯給我孩子吃!也是為了愛為了健康,有了愛煮飯一切都不辛苦了!
  • 我看了你們餐桌覺得真的太厲害了
    有愛 就有力量 心就不累!

    I'm Nata 於 2014/09/11 20:53 回覆

  • 塔咪
  • 食安風暴真的讓人心驚肉跳><
    "媽媽"顯然是身為家庭健康把關的重要角色~
    歷經一次次食安風暴,為家人健康著想,慎選食材真的非常重要!!
    Nata最後一句"用心咀嚼每一天真實的滋味"真是打進我心坎裡~
    大家一定要記取教訓,認真咀嚼"真實"的滋味啊!!
  • 謝謝塔咪
    你這樣說我也很感動
    謝謝你!

    I'm Nata 於 2014/09/11 20:54 回覆

  • Robin
  • 「政府不能為民眾的健康把管,只能靠自己去抵制黑心廠商」
    這一點我不認同,若如此,要這個政府做啥?
    況且哪些是黑心廠商,其實消費者是「看」不出來的
    政府「積極的不作為」,才是真正「鼓勵」黑心業者的元凶
    若政府的態度是這樣,那去年橄欖油,今年豬油
    相信明年應該輪到沙拉油出事了!
  • 當然,你說的沒錯
    可是與其一直等待政府積極作為,我們應該先從自身開始充實食安知識、多自己手做瞭解食物原始的味道等做起
    提高對食安的重視、不要過度追求化學人工創造的美味假象、不貪小便宜,多少能擊退一些黑心廠商
    政府的部份,若是再不能正視面對積極作為
    那未免也太麻木不仁

    I'm Nata 於 2014/09/11 20:58 回覆

  • Joyce
  • 這樣的轉變真的很正向,要向你學習!
  • 賣阿內貢
    我們互相交流囉^ ^

    I'm Nata 於 2014/09/23 13:16 回覆

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