Follow Me:

最新文章

本日人氣:99999
累積人氣:999999

本日嚴選

  • 關於我
  • 婚姻育兒碎碎唸
  • 家庭咖啡館料理
  • 食譜
  • 美食
  • 旅行
  • 生活風格

01.jpg
婚後因為我公公是台南人的關係,才接觸一些以前沒嚐試過的口味(雖然醬油沾蕃茄我還是不敢吃@@)

今天要介紹的這道菜很家常很簡單很南部口味,是我們平時餐桌上很愛看到的「黑糖醬油荷包蛋」,我的作法和公公平時煮的不太一樣,但是味道也很棒,是白飯的好朋友。

鹹甜鹹甜的非常下飯,帶便當也超級適合,總之學會他可以讓餐桌多了個討喜的美味。


02.jpg
黑糖醬油荷包蛋  3人份
-------------------------------------------
食材
雞蛋  3個
醬油膏  5大匙
黑糖   1.5大匙

※怕鹹的話可以依個人口味再做調整


03.jpg
作法
步驟1. 先將黑糖和醬油膏倒入平常吃飯用的碗內,然後將水加到九分滿,輕攪拌均勻備用。


04.jpg
05.jpg
示範使用的醬油膏是桂花莊的桂花露壺底蔭油膏,風味自然甘美不死鹹,色澤晶透、味道很棒,素食亦可食用。因為它的鹽份較市售的許多牌子來得低一些,所以我做這道菜時放的比較多一點,若是大家怕鹹的話可以自由調整。

目前因為實體通路買不到,所以想買的話要上網購買
介紹請參考:http://adele0616.pixnet.net/blog/post/40607101 
購買方式:
1. 電話訂購貨到付款-電話:(06)2734567、地址:台南市永康區大灣路40巷166號
2. 網路露天賣場

準備好了嗎?我們要開始動手囉!


06.jpg
步驟2. 熱油鍋先煎3個荷包蛋,兩面略微煎出金黃色即可盛起,不要煎老了。


07.jpg

步驟3. 煎蛋的炒鍋倒入備用的那碗調味料,以中火煮至滾。


08.jpg

步驟4. 將之前煎好的荷包蛋放入鍋內,待醬汁被煎蛋吸收得差不多即可盛盤。


09.jpg
看似平凡無奇,味道卻是好到誘人心魂。


10.jpg
甜甜的醬汁帶點稠度,裹住荷包蛋後發出漂亮的光澤,光是這醬拿來拌飯就已讓人受不了。鹹香、甜香、蛋香全有了,簡直白飯殺手!


11.jpg
日常生活中,有如此簡單又攝人心魂的家常滋味,為餐桌增添的不只是風味,還是家人共有的美味回憶。


其他食譜
滷肉飯好吃的秘訣
糖醋香酥土魠魚
蒜味甜辣黃金豆腐
台茶18號紅燒肉
香辣韓國辣炒年糕
韓式辣醬炸雞
百香果冬瓜
中式料理我最愛
不錯吃可是懶得寫食譜
來看我家餐桌


作者.jpg
  │My blog ‧FBG+weiboplurktwitter

我可是美食家fb.jpg




創作者介紹

娜塔不邋遢

Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 又多學了一招
    感謝分享~~~XD
  • 不客氣^^

    Nata 於 2014/08/27 00:58 回覆

  • 天仙 (Celeste)
  • 真的!
    又多學一招
    吃膩了一般的荷包蛋就來做這個~~
  • 呵呵~這可是白飯殺手呀

    Nata 於 2014/08/27 00:58 回覆

  • HUA HUA
  • 越簡單的東西越好吃啊~ 是說醬油膏+梅子粉+糖粉+薑泥沾番茄真的非常好吃~你ㄧ定要試試!XD
  • ㄜ~~既然你這麼說
    好吧我先從一塊開始試 哈哈

    Nata 於 2014/08/27 00:59 回覆

  • Lydia
  • 這醬汁真的是逼屎人耶~流口水了
  • 多點醬汁一不小心就會吃掉快一碗
    很可怕滴

    Nata 於 2014/08/27 01:00 回覆

  • Evie
  • 這種口味真的很好吃!!!
    也是我們南部特有的風味^^
    小時候對我爸印象最深的拿手菜就是醬油荷包蛋!!!
    我爸爸還會加上些蔥段下去,更香甜^^
    雖然現在在北部也會吃到醬油蛋,
    但風味完全不同,原來我思思念念的醬油荷包蛋是這樣做的~~~
    我也要學起來^^
  • 我公公的作法是用醬油 糖是二砂
    你可以參考看看
    加蔥聽起來不錯喔
    改天試試^^

    Nata 於 2014/08/27 01:01 回覆

  • 上上的童話世界
  • 餓了餓了  感覺可以吃很多碗飯  
  • 哈哈~ 真的可以 如果醬汁淋飯的話

    Nata 於 2014/08/27 01:09 回覆

  • Peggy pu
  • 哇!超美味的,
    多吃了一碗~
    感謝分享^^
  • 不客氣~很高興你喜歡

    Nata 於 2016/02/23 12:49 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼